Συνταγή Αρχική μουστάρδα

Αρχική μουστάρδα - είναι το τέλειο συμπλήρωμα για όλα τα είδη κρέατος και πιάτα με ψάρι, και σούπες. Αν εξαπλωθεί στο ψωμί, μπορείτε να πείτε, «Yum!» Μπορεί να προστεθεί σε σάλτσα σαλάτας. Μπορεί να δώσει νόστιμη γεύση σε κάθε πιάτο σπιτικό μουστάρδα. Η συνταγή της προετοιμασίας της κάθε οικογένειας και, κατά κανόνα, πέρασε από γενιά σε γενιά. Αυτή τη στιγμή που παριστάνεται στα καταστήματα ενός πλήθους διαφορετικών τύπων παρασκευασμένης μουστάρδας με όλα τα είδη των προσθέτων -. Horse ραπανάκι, παντζάρι, πιπέρι, κ.λπ. Ωστόσο, εκτός από τις αρωματικές σε αυτό υπάρχουν πολλά συντηρητικά, χρωστικές, πηκτικά και σταθεροποιητές. Είναι παράνομο να φάει, εκτός εάν μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα σπιτικά μουστάρδα, μια συνταγή που μπορείτε να βρείτε στο βιβλίο μαγειρικής της μητέρας μου, ή να ζητήσει από ένα φίλο. Θα είναι πολύ πιο χρήσιμο, και η γεύση δεν θα δώσει ομολόγους κατάστημα-αγόρασε. προετοιμασία του σας παίρνει πολύ λίγο χρόνο, το ποσό των επιβλαβή πρόσθετα είναι μηδέν.

Μεταξύ άλλων, στο σπίτι μπορείτε να μαγειρέψετε είναι το ποσό που χρειάζεστε, ενώ τα καταστήματα έχουν συχνά να πετάξουν, έχοντας περάσει μόνο το μισό ή το ένα τρίτο του ένα βάζο. Μπορεί να είναι πολύ, πολύ πικάντικο ή ήπια, με ελαφρώς πικρή ή γλυκιά γεύση - όλα τα σπιτικά μουστάρδα. Η συνταγή της προετοιμασίας της, θα σας πω τώρα. Με την ευκαιρία, εκ των οποίων υπάρχουν πολλές. Εδώ είναι μία από τις επιλογές για την προετοιμασία της.

Συστατικά: μουστάρδα σε σκόνη - πενήντα γραμμάρια, διακόσια χιλιοστόλιτρα με βραστό νερό, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι - πρέζα, μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, ξύδι.

Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσει ένα σπίτι μουστάρδα.

Συμπληρώστε χλιαρό νερό σκόνη μουστάρδας. Ο θερμότερος - ο μαλακότερο γεύση. Βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για δέκα ώρες. Στη συνέχεια, το υπερκείμενο συγχώνευση περίσσεια υγρού, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι και ξύδι - κατόπιν αιτήματος. Δίνει λίγο πιο ευκρίνεια. Απόδοση - περίπου εκατό γραμμάρια.

Εδώ είναι μια άλλη επιλογή. Επιλέξτε οποιαδήποτε γεύση. Μουστάρδα σπίτι: συνταγή για την άλμη.

Προϊόντα: φλιτζάνι σκόνη μουστάρδας, ένα ποτήρι άλμης λάχανο, λίγο ξύδι, μία κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο. Ίσως η προσθήκη του μαύρου, κόκκινο πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά.

Η σκόνη χύνεται σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε σταδιακά στην άλμη. Προσθέστε τη ζάχαρη και φυτικά έλαια. Όλα μίγμα καλά για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Δώστε ετοιμάζω κάτω από το καπάκι σε ένα ζεστό μέρος για δώδεκα ώρες. Μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά για γεύση. Ασυνήθιστη γεύση μπορεί να δώσει μια μοσχοκάρυδο, και πιο οξεία - χρένο. Κουταλάκι του γλυκού μέλι φαγόπυρο ώστε να είναι μαλακό, υπόγλυκη και πολύ γευστικό.

Αρχική συνταγή μουστάρδας που έχουμε περιγράψει πιο πάνω, δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να το κάνει σε μικρές δόσεις, αλλιώς μπορεί να γίνει μπαγιάτικο και να χάσουν όλα τα ευκρίνεια και απολαύστε.

Στην πραγματικότητα, κάθε οικογένεια υπάρχουν ορισμένα μυστικά της μαγειρικής του, αλλά αν τα έχετε ακόμα, μπορείτε να πειραματιστείτε και να διατυπώσουν τις δικές σας.