Σπιτική σούπα με κριθαράκι με κρέας

Όλοι γνωρίζουμε πόσο χρήσιμα πρώτα πιάτα. Τους μαγειρεύω τη λαχανικά, τα ψάρια, το βόειο κρέας ή ζωμό χοιρινού συμπληρώνονται με διάφορα λαχανικά και δημητριακά. Μετά την ανάγνωση σημερινό άρθρο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν σούπα κριθάρι και το κρέας.

Επιλογή πρώτη: ο κατάλογος των προϊόντων

Παρά τη φαινομενική απλότητα αυτής της συνταγής, θα έχετε ένα γευστικό, χορταστικό και υγιεινό σούπα. όλα τα απαραίτητα προϊόντα για να αγοραστεί πριν από την έναρξη της διαδικασίας. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει στη διάθεσή σας:

• Γυαλί κόκκους.
• 200 γραμμάρια πολτού βοείου κρέατος.
• 4 πατάτες.
• Η μέση καρότο.

Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια πολύ θρεπτική και υγιεινή σούπα κριθάρι και το κρέας για τα παιδιά, η παραπάνω λίστα συνιστάται να συμπληρώσει την μικρή ποσότητα αλατιού και πάστα ντομάτας.

Περιγραφή της διαδικασίας

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνουμε το βόειο κρέας. Ήταν καλά πλύθηκε με κρύο νερό, τοποθετούνται σε ένα δοχείο και βράζεται. Σχεδόν έτοιμο κρέας αφαιρείται από το ζωμό, κομμένο σε μικρούς κύβους. Το απομένον υγρό στον συλλέκτη φίλτρου και ο όγκος του ρυθμίζεται σε τρία λίτρα. Στη συνέχεια ο ζωμός ανακυκλώνεται βοείου και χύνεται προπλυθεί κριθάρι. Υπάρχει επίσης να στείλετε πάστα ντομάτας και κουταλιά της σούπας αλάτι.

Αν και το περιεχόμενο του τηγανιού είναι μαραζώνει στο ελάχιστο τη φωτιά, μπορείτε να κάνετε τα λαχανικά. Έχουν πλένονται προσεκτικά, αποφλοιωμένες και συνθλίβονται. Οι πατάτες κομμένες μεγάλα κομμάτια, τα καρότα σε επεξεργασία με ένα μυστρί. Προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο τα λαχανικά αποστέλλονται στην κατσαρόλα με το ζωμό και το κριθάρι και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Μετά από αίτημα πέντε λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί σε σούπα με κριθαράκι με κρέας προσθέστε ένα κουταλάκι του λυκίσκου-suneli.

Επιλογή Δύο: ένα σύνολο συστατικών

Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρον το ότι περιέχει μύκητες και τα μπιζέλια. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, το τελικό πιάτο γίνεται πολύ πλούσια γεύση και άρωμα. Για να μαγειρέψουν ένα χορταστικό και υγιεινό σούπα με κριθάρι και το κρέας παρακαλούνται να πάει στο κατάστημα για τα απαραίτητα προϊόντα. Για να μην διακόψετε τη διαδικασία, βεβαιωθείτε ότι τα διαθέσιμα ντουλάπια της κουζίνας σας:

• Μισό φλιτζάνι δημητριακά.
• 150 γραμμάρια μανιτάρια.
• Ένα καρότο και το κρεμμύδι.
• 350-500 γραμμάρια χοιρινό ή πολτού βοείου κρέατος.
• ¾ φλιτζανιού αρακά.
• 2.5 λίτρα ζωμού κοτόπουλου.

Για να πάρετε μια νόστιμη σούπα με κριθάρι με βάση το κρέας και τα μανιτάρια, στην παραπάνω λίστα, είναι επιθυμητό να περιλαμβάνει ένα μισό φλιτζάνια αλεύρι, τέσσερις μίσχους του σέλινου, ένα ματσάκι μαϊντανό, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, κλαδάκι δενδρολίβανο και θυμάρι.

σειρά ενεργειών

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να πάρετε το κρέας. πλύση του, κομμένο σε μικρούς κύβους, έλασης σε μίγμα αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και αποστέλλεται στο τηγάνι, λιπαίνονται με θερμαινόμενο ελαιόλαδο. Τηγανητά εξάπλωση πολτού σε ένα ξεχωριστό πιάτο και να αναιρέσει στο πλάι.

Το δοχείο στο οποίο παρασκευάστηκε, που τοποθετείται σε προεπεξεργασία και τη γείωση σέλινο, καρότο και το κρεμμύδι αρωματισμένη με μια μικρή ποσότητα των μπαχαρικών και αναδεύεται επιμελώς. Μετά από πέντε λεπτά σε μια κατσαρόλα με λαχανικά, τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος αποστέλλονται και ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε θυμάρι και το δεντρολίβανο, σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για περίπου μία ώρα.

Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα το ζωμό αποστέλλεται σε φέτες τα μανιτάρια και πλένονται κόκκους και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου σαράντα πέντε λεπτά στο ελάχιστο τη φωτιά. Λίγα λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του μαγειρέματος σε σούπα κριθάρι με βάση το κρέας, τη συνταγή που έχει θεωρηθεί προστεθεί προηγουμένως μπιζέλια και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

επιλογή τριών

Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, όλα τα στοιχεία πρέπει να αγοραστούν εκ των προτέρων. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε στο χέρι που βρέθηκαν:

• 300 γραμμάρια φιλέτο βοείου κρέατος.
• Λίτρο νερού.
• Μισό φλιτζάνι δημητριακά.
• Δύο αγγουράκια τουρσί.
• Ένα κρεμμύδι και το καρότο.
• Δύο πατάτες.
• 50 γραμμάρια σέλινο και παστινάκη.

Για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και πλούσιο σούπα με κριθάρι με βάση το κρέας, η παραπάνω λίστα θα πρέπει να συμπληρωθεί με πάστα ντομάτας, τρεις σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά, φυτικά έλαια και το βούτυρο.

Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, κατά προτίμηση το βράδυ πριν απολαύσετε το κριθάρι σε κρύο νερό και το αφήνουμε για μια ολόκληρη νύχτα. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό αποσταλεί προηγουμένως πλυθεί και ψιλοκομμένο κρέας και μαγειρεμένα σε μια ελάχιστη θερμική για μισή ώρα. Μετά από αυτό, το ζωμό προσθέτουμε το αλάτι και το ψιλοκομμένο ρίζες. Μετά από άλλα δεκαπέντε λεπτά σε βραστό υγρό τοποθετείται κριθάρι και ψιλοκομμένα λαχανικά (πατάτα και καρότο).

Ενώ ο ζωμός μαραζώνουν σε χαμηλή φωτιά, μπορείτε να σοτάρουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν έγινε σαφές για να τον προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας και λίγο νερό και στιφάδο, που καλύπτει, για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το τηγάνι αποστέλλεται σε χοντρό τρίφτη τεμαχισμένο τουρσιά και να συνεχίσει να κρατήσει στο πιάτο. Μετά από δέκα λεπτά, το προκύπτον σούπα zazharku συνδέουμε tomyat και περίπου το ένα τέταρτο της ώρας. Λίγο πριν από το τέλος του μαγειρέματος σε ένα τηγάνι έστειλε τη δάφνη.