Σπιτική πίτα με μπακαλιάρο: απλές συνταγές

Σπιτική πίτα με μπακαλιάρο - πολύ απλή και ικανοποιητική πιάτο. Είναι κατασκευασμένο από ριπή, ακόμη και ζύμη μαγιάς. Στη σημερινή ανάρτηση θα πρέπει να θεωρούνται οι πιο απλές και ενδιαφέρουσες συνταγές όπως το κέικ.

Η επιλογή της ζύμης μαγιάς

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι κατωτέρω περιγραφόμενες τεχνολογίες είναι πολύ λεπτή και πλούσια γλυκά. Συνδυάζει απόλυτα το φως ευάερο κτύπημα και θρεπτικά νόστιμα toppings. Το ψήσιμο κέικ ζύμης με τον γάδο, θα πρέπει να έχετε φθηνά και εύκολα διαθέσιμα εξαρτήματα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Σε αυτήν την περίπτωση, το σπίτι σας πρέπει να είναι:

• 600 γραμμάρια αλεύρι σίτου στο / s.
• Ένα πακέτο καλό βούτυρο.
• 30 γραμμάρια σιμιγδάλι.
• Ωμό αυγό κότας.
• 10 γραμμάρια ταχείας δράσης ξηρής ζύμης.
• Ένα ζευγάρι των μεγάλων κεφαλών του άσπρα κρεμμύδια.
• 600 γραμμάρια φρέσκο φιλέτα μπακαλιάρου.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο.
• 20 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο.
• Αλάτι και λευκό πιπέρι.

Περιγραφή της διαδικασίας

Στο αρχικό στάδιο, είναι αναγκαίο να κάνει το τεστ, από το οποίο στη συνέχεια ψήνεται πίτα με γάδο. Για την παρασκευή της τοποθετείται σε μια βαθιά πακέτο δεξαμενή του βουτύρου και 250 ml νερού θερμαίνεται.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη μαγιά και γρήγορη ζευγάρι τσιμπήματα αλάτι. Το προκύπτον ξηρό μίγμα χύνεται σε ένα διαλυμένο λάδι και χτυπημένη συμβατικά χτυπητήρι, φροντίζοντας να αποφευχθεί ο σχηματισμός θρόμβων. Το τελικό ζύμη είναι μαλακή και ελαστική καλυμμένα με σεντόνια πετσέτα και αφήστε προσέγγιση.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να δώσουν προσοχή στην πλήρωση. Για την προετοιμασία της στο τηγάνι, το οποίο βρίσκεται ήδη γκι, στέλνοντας ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανισμένα σε μια σαφή χροιά και ψύχεται.

Η αύξηση του όγκου στη ζύμη τοποθετείται σε μια επιφάνεια εργασίας, γρονθοκόπησε ελαφρά τα χέρια του και το αφήνουμε για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη. Το μεγαλύτερο κομμάτι είναι ξεδιπλώσει λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστολή. Στην κορυφή της ζύμης πασπαλισμένα με σιμιγδάλι και την εξάπλωση τηγανητά κρεμμύδια της. Το επόμενο στρώμα αποτελείται από πλυμένα και φέτες φιλέτα. Όλα αυτά πασπαλισμένα με αλάτι, καρυκεύματα με μπαχαρικά και σκεπάζουμε με το δεύτερο κομμάτι της ζύμης, μην ξεχάσετε να zaschipnut προσεκτικά άκρη. Top κάνει πολλά κλαταρίσματα και λιπαίνει το χτυπημένο αυγό. Ψητά πίτα με το μέλλον μπακαλιάρου με εκατόν ενενήντα μοίρες. Συνήθως, ο χρόνος παραμονής στο φούρνο δεν υπερβαίνει μισή ώρα.

Η επιλογή της σφολιάτας

Αυτό το νόστιμο και ευωδιαστό γλυκά λαμβάνονται αρκετά πλούσιο. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να τροφοδοτήσει μια μεγάλη οικογένεια χωρίς προβλήματα. Επιπλέον, η πίτα μπακαλιάρου με σφολιάτα δεν ντρέπεται να καλέσει τους επισκέπτες που ήρθαν απροσδόκητα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
• Polkilo αγόρασε σφολιάτας.
• 600 γραμμάρια φιλέτα μπακαλιάρου.
• βολβού κρεμμυδιού.
• 5 κουταλιές της σούπας φρυγανιά.
• Ο κρόκος ενός αυγού.
• Αλάτι, όλα τα μπαχαρικά και εξευγενισμένα φυτικά έλαια.

σειρά ενεργειών

Επειδή σε αυτή την περίπτωση, η χρήση καταστήματος αγόρασε τη ζύμη, θα πρέπει να ξεκινήσετε με γέμιση. Σε προθερμασμένο τηγάνι σε φέτες τα μανιτάρια και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνουμε να κρυώσει.

Στην επιφάνεια εργασίας έλασης σφολιάτας. Οι διαστάσεις του προκύπτοντος στρώματος θα πρέπει να είναι δύο φορές οι παράμετροι του φιλέτου. Στα μέσα σε λίγες κουταλιές της σούπας ψίχουλα ψωμιού κομμάτι της ζύμης χύνεται και απλώνεται σε ένα εξάμηνο του γάδου. Όλα αυτά είναι πασπαλισμένο με αλάτι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια επικαλύπτεται με ένα στρώμα τηγανητά μανιτάρια. Απλώστε πάνω από τα ερείπια των ψαριών. Φιλέτο προσθέσετε ξανά λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με αρτοποιίας. Μελλοντικές πίτα με γάδο καλύπτεται με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης και zaschipyvayut άκρη. Η προκύπτουσα ημιτελή αλείφεται με κρόκο αυγού και τα βάζουμε στο φούρνο. Ετοιμάστε το σε διακόσια βαθμούς. Συνήθως, μισή ώρα είναι αρκετή για να ζύμη καλύπτεται με μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Επιλογή των προζύμι κρέμα

Αυτή η συνταγή κέικ με μπακαλιάρο προϋποθέτει την ύπαρξη απλών προϊόντων, πολλά από τα οποία είναι σχεδόν πάντα υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Ως εκ τούτου, είναι πιθανό ότι δεν θα χρειάζεται καν να πάτε για ψώνια. Σε αυτήν την περίπτωση, έχετε στα χέρια πρέπει να είναι παρόντες:

• Περίπου 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου στο / s.
• κουταλιές ζευγάρι των ξινή κρέμα.
• Ένα πακέτο βούτυρο.
• Κοτόπουλο αυγό.
• Το ψήσιμο σε σκόνη και το αλάτι.

Όλα αυτά είναι απαραίτητα για τη ζύμη. επιπροσθέτως απαιτείται για το μαγείρεμα της γέμισης:

• 800 γραμμάρια φιλέτα μπακαλιάρου.
• Ένα ζευγάρι λιωμένου τυριού.
• 3 αυγά κότας.
• κουταλιές ζευγάρι των ξινή κρέμα.
• 100 χιλιοστόλιτρα 10% -x κρέμα.
• Κουταλιά της σούπας αλεύρι.
• Αποξηραμένα άνηθο, αλάτι, χυμό λεμονιού και κάθε μπαχαρικά.

Το κύπελλο είναι συνδεδεμένο το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι, το αυγό και κρέμα γάλακτος. Όλα αυτά σύρμα σύρμα και ανακατεύουμε με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Η προκύπτουσα ζύμη με τα χέρια εξαπλωθεί πάνω από το κάτω μέρος της φόρμας υψηλής θερμοκρασίας και να στείλει στο ψυγείο.

Πλένονται τα ψάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια, σε συνδυασμό με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, καρυκεύματα με μπαχαρικά και πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα όλα που ορίζονται με βάση την ψύξη ζύμης, καλύπτουν φέτες επεξεργασμένο τυρί και γεμίστε το με ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, τον άνηθο και το αλεύρι. Πίτα ψήθηκε σε κανονική θερμοκρασία τουλάχιστον σαράντα λεπτά.