Σκουμπρί, συνταγές μαγειρικής σπίτι

Θαλάσσια ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα λίπους είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τον οργανισμό, όπως πολυακόρεστα λίπη καθαρίζει το αίμα και ανθρώπινο ήπαρ. Έχει ένα τέτοιο ωραίο χαρακτηριστικό συνταγές σκουμπρί που στο σπίτι προσελκύονται από την απλότητά του και την ίδια στιγμή μια πληθώρα από έτοιμα γεύματα γεύση.

Για να διατηρήσετε το κρέας ψάρι ζουμερά, δεν το βράζουμε ή τα τηγανίζουμε, όπως θερμική επεξεργασία υποβαθμίζει την γεύση του προϊόντος. Εάν το δεύτερο μάθημα προετοιμάζει τα ζεστά συνταγές σκουμπρί χρησιμοποιούνται κατά προτίμηση για ψήσιμο και το ψήσιμο.

Καλά αποδεικνύεται το ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Εδώ είναι ένα παράδειγμα ένα ζεστό γεύμα, που ψήνεται στο φούρνο. Σκουμπρί θα πρέπει να είναι εντέρου, κόψτε το κεφάλι, αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη και το βάζουμε στο δέρμα του σκάφους προς τα κάτω, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Τα ψάρια είναι που ένα στρώμα κιμά, λαχανικά και τα μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά που είναι δημοφιλής με τα μέλη της οικογένειας. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται καβουρντισμένος καρότα, κρεμμύδια, νωπά ή αποξηραμένα μανιτάρια. Για το βόειο κρέας στο τελικό πιάτο δεν θρυμματίζεται, φυτικά στρώμα πρέπει να πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί. Στο στόμα, μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό, άνηθο, λεμόνι βάλσαμο. Τα ψάρια και ρολό ρολό κιμά, κινείται προς τα πίσω, έτοιμο να κυλήσει τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε σε ένα ταψί, ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά.

Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται στο σπίτι κουζίνα κρύο το σκουμπρί. Κρύα ορεκτικά συνταγές προτείνουν το αλάτισμα ψαριών. Στο σπίτι τουρσί σκουμπρί είναι εύκολο. Είναι αρκετό για να ξεπαγώσει το αγορασθέν ψάρια στο οστό φιλέτο και τρίψτε κάθε μισό του μίγματος αλάτι και ζάχαρη. Για ένα μίγμα για κάθε 2 κουταλιές χοντρό κουτάλια αλάτι θα πρέπει να λάβει 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, το ποσό αυτό είναι αρκετό για δύο τυπικές σφαγίου σε 400 g

Παρά το γεγονός ότι σε σαλάτες χρησιμοποιείται σπάνια συνταγές σκουμπρί ορισμένων από αυτά αξίζουν προσοχής. Εορταστική γεύση έχει μια σαλάτα με ψημένο σκουμπρί. βάρος σφαγίου 400 g μετά ψύξη να θραύονται σε μικρά τεμάχια, διπλωμένο σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Προσθέστε ένα ποτήρι βραστό ρύζι, ένα μήλο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε 200 γραμμάρια μανιτάρια, προσθέστε τα στη σαλάτα. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες των 50 g τυριού αφήνουν ελάχιστα για διακόσμηση, το υπόλοιπο βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, συμπληρώστε την πλήρωση των 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το χυμό μισού λεμονιού. Πασπαλίζουμε με τυρί αριστερά.

Η πιο δημοφιλής καπνιστό σκουμπρί. Συνταγές της σπεσιαλιτέ ψαριών μπορεί να προσαρμοστεί στο περιβάλλον του σπιτιού. Η πρώτη ύλη είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φρέσκο ψάρι, αν και κατεψυγμένα, επίσης, δίνει ένα καλό αποτέλεσμα, θα πρέπει πρώτα να ξεπαγώσει στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για καπνιστό σκουμπρί από τα προϊόντα που είναι πάντα σε εγχώριες προμήθειες. Σε λίτρο κρύο νερό είναι απαραίτητο για να διαλυθεί 4 κουταλιές της σούπας αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά σπασμένο-φύλλων μαύρου τσαγιού, ένα ζεύγος δέρμα χούφτα κρεμμύδι. Φέρτε το άλμη να βράσει και ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Το σμάλτο ή γυάλινο πιάτο να θέσει χωρίς εντόσθια σφάγιο ψαριών, ρίξτε άλμη. Βάλτε το μπολ με το ψάρι στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, στη συνέχεια, αφαιρέστε από την άλμη, στεγνό πανί. Μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι.

Καπνιστό σκουμπρί συνταγές απαιτούν συχνά τη χρήση του υγρού καπνού. Στη συνέχεια, από τη συνηθισμένη συνταγή αποκλείεται φύλλα τσαγιού. Το υπόλοιπο της τεχνολογίας είναι παρόμοια: στο ψυγμένο άλμης από το άλας, ζάχαρη και κρεμμύδι φλούδα 50-100 χρειαστεί να προσθέσετε υγρού καπνού. Τα ψάρια θα πρέπει να ολοκληρωθεί σε δύο ημέρες, και η γεύση θα αποδειχθεί ότι δεν είναι χειρότερα από κατάστημα-αγόρασε.

Αν σας αρέσει το σκουμπρί, οι συνταγές στο άρθρο, θα βοηθήσει την προετοιμασία στο σπίτι. Φάτε για την υγεία των ψαριών χρήσιμο.