Σάλτσα κοτόπουλου για τα ζυμαρικά: το μαγείρεμα μέθοδος

Τα Μακαρόνια noodles Πολλές νοικοκυρές θεωρείται πιάτο «pass-through», το οποίο παρασκευάζεται σε αυτές τις στιγμές της ζωής, όταν δεν υπάρχει χρόνος ή ενέργεια για κάτι σοβαρό. Και, πράγματι, τα προϊόντα αυτά παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Αλλά άδικο να τους αντιμετωπίζουν ως κάτι πρωτόγονο. Δεν υπάρχει αμφιβολία οι Γάλλοι λένε ότι το πιάτο δεν σάλτσα. Έτσι σάλτσα κοτόπουλο με ζυμαρικά μπορεί να μετατραπεί σε μια πραγματική γαστρονομική αριστούργημα. Και η γεύση του μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.

μερικά μυστικά

Ακόμα και μόνο που τίθεται κοτόπουλο με μπαχαρικά στο ζωμό είναι ήδη πολύ νόστιμο. Ωστόσο, αν ακολουθήσετε μερικές απλές οδηγίες, σάλτσα βγαίνει ακόμα πιο δελεαστική.

1. Πριν πώς να κάνει ζωμό από το κοτόπουλο με τα ζυμαρικά, τα σφάγια ή μέρη πρέπει να απαλλαγούμε από το δέρμα και τα οστά. Φυσικά, μπορείτε να το κάνετε κατά τη διάρκεια του γεύματος, αλλά κάποια γεύση έχει ήδη χαθεί.
2. Για μια πιο ολοκληρωμένη διατήρηση της άρωμα με βάση το κρέας και τη γεύση σημειώσεις του κρέατος κοτόπουλου θα πρέπει να μαριναριστεί είτε σε μαλακό μαρινάδες.

Και να θυμάστε ότι η σάλτσα από το κοτόπουλο στα ζυμαρικά (και άλλα πιάτα πάρα πολύ) διαφέρει από την πυκνότητα της σάλτσας. Τι κι αν πήρε υγρά, να το φέρει στην σωστή συνέπεια αλεύρι ή άμυλο, αλλά στο τέλος του μαγειρέματος.

απλά Συνταγές

Ακόμα κι αν στο σπίτι υπάρχει ένα ελάχιστο φαγητό και το χρόνο για να τρέξει στο κατάστημα εκεί, μπορείτε ακόμα να πάρετε μια μεγάλη σάλτσα από το κοτόπουλο στα ζυμαρικά. Η συνταγή βασίζεται μόνο στις τυποποιημένες λαχανικά - κρεμμύδια και τα καρότα, και μια δημιουργική προσέγγιση για την μπαχαρικά.

Κάθε τμήμα ή το σύνολο του κοτόπουλου είναι εντελώς κομμένο σε μικρά κομμάτια. Το βούτυρο είναι στη σχάρα, που γρήγορα? αντικαταστήστε το με ηλιέλαιο δεν θα πρέπει να είναι - η γεύση θα είναι πιο δύσκολα. Μετά την επίτευξη το χρυσό κρέας χύνεται ψιλοκομμένο κρεμμύδι, και μετά από πέντε λεπτά ανάδευσης - τριμμένο καρότο. Pripuskayut τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, να χύνεται λίγο ζωμό - και υπό την κάλυψη. Όταν το κοτόπουλο με σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμο, το prisalivaem και αρωματισμένο με μπαχαρικά. αναμιγνύεται ταυτόχρονα σε ένα κουτάλι αλεύρι, αραιωμένο σε νερό ή ζωμό σωρό. Το τελικό πιάτο αποσυντίθεται έτοιμο πάνω από τα ζυμαρικά και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα.

Ξινή κρέμα για ζυμαρικά κοτόπουλο με φωτογραφίες

Η επιλογή αυτή περιλαμβάνει τη χρήση του μαστού ενός πουλιού. Αυτή ψιλοκομμένο άχυρο και πολύ φως για ισχυρή ήλιο. Μετά χύνεται ψιλοκομμένο κρεμμύδι? έμπειρους μάγειρες θα συμβουλεύει σε αυτό το πιάτο δεν έσωσε: το μεγαλύτερο είναι, τόσο πιο νόστιμο. Όταν zazolotitsya και τα κρεμμύδια, domeshivayutsya δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και pripuskayut με χρώμα καραμέλας. Μόνο τότε συμπληρώνεται λίγο νερό και το μέλλον σάλτσα κομπόστα κάτω από ένα κάλυμμα για ένα τέταρτο της ώρας. Το επόμενο βήμα - ρίχνει φλιτζάνια ξινή κρέμα. Την ίδια στιγμή που χύνεται τεμαχισμένο βασιλικό, το σκόρδο, το πιπέρι, αλάτι. Σάλτσα Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος στα ζυμαρικά αφήνεται να θερμανθεί για πέντε λεπτά. Δεν είναι πλέον μάγειρας - εξαφανίζονται άρωμα πράσινο, το οποίο δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

συνταγή μανιταριών

Αν μπείτε σε μια λίστα των προϊόντων μανιταριών, μπορείτε να πάρετε ακόμα πιο νόστιμα ζυμαρικά σάλτσα κοτόπουλο. Γι 'αυτήν, και πάλι, λαμβάνονται ρίγες του μαστού και θρυμματίζεται. Ψητό κρέας, αυτή τη φορά θα πρέπει να είναι σε φυτικό έλαιο, είναι καλύτερα να συνδυάσει με μανιτάρια. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια εδώ? ένα μεγάλο στήθος, θα χρειαστείτε δύο κεφάλια. Καλαμάκια κρεμμύδι προστέθηκε στο χρυσό στάδιο κρέατος με ταυτόχρονη αλάτισμα κοτόπουλο. Το ένα τρίτο του ένα κιλό μανιτάρια δεν θρυμματίζεται πάρα πολύ ρηχά. Αν τα μανιτάρια είναι μικρά, είναι απλά ένα εξάμηνο, μεγάλου μεγέθους πλάκες Burke. Όταν ένα εξάνθημα των μανιταριών zazharki πιπεριές. Η έκθεση σε θερμότητα με ανάδευση συνεχίστηκε μέχρι το τέλος του δραστικού υγρού απομόνωση μυκήτων. Στο σημείο αυτό χύνεται μισό φλιτζάνι ξινή κρέμα και επενδύονται ένα κομμάτι βούτυρο. Ήδη ολοκληρώθηκε σάλτσα μανιταριών για ζυμαρικά κοτόπουλο είναι πασπαλισμένο με βότανα. Από τα συνιστώμενα φυτά - μαϊντανός, ο βασιλικός (πράσινο), και το μάραθο, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα βότανα.

Σάλτσα με ντομάτα

Ξεκινήστε την προετοιμασία ήδη γνωστά σε σας: στήθος φιλέτο χωρίς κόκαλα ή κομμένα μακρόστενα φέτες, τηγανητές σε ομοιόμορφο μαύρισμα και ψιλοκομμένο συμπληρώνεται με δύο τρούλους. Ενώ τα πρωτότυπα προϊόντα λιώνουν μαζί, μισό κιλό ντομάτες υποβάλλονται σε επεξεργασία (σε ποσοστό τριακόσια γραμμάρια κοτόπουλο). Ντομάτες πιο ζεματιστεί με βραστό νερό και αμέσως θέσει κάτω από κρύο νερό. Με ντομάτα δέρμα αφαιρείται? είναι ψιλοκομμένο, αλλά μην τρίβετε και μην περιστρέφετε τη μηχανή κοπής κιμά.

Αν η θέση σύνδεσης στο υποκατάστημα της τομάτας τραχύ, τον τεμαχισμό και αποβάλλεται. Zazolotitsya όπως τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τους κύβους ντομάτας. Αν ντομάτες δεν είναι πολύ ζουμερά, χύνεται λίγο νερό. σάλτσα πιπεριές, προσθέτουμε μισό κουταλάκι ζάχαρη και τα αρωματικά βότανα (μπορεί να είναι ξηρό), δεντρολίβανο, βασιλικό, ρίγανη. Μετά από αυτό σάλτσα κοτόπουλο με ζυμαρικά καλύπτεται με ένα καπάκι και διατηρείται σε φωτιά μέχρι να ψηθεί. Χάρη στην πολτό ντομάτας που θα πρέπει να πάρει ένα παχύ? αν δεν λειτουργούν - είναι συμπυκνωμένη με αλεύρι. Πριν αφαιρέσετε το λιωμένο σκόρδο εισάγεται, και το πιάτο εγχέεται για 10-12 λεπτά.

Ταϊλάνδης σάλτσα

Ασιατική κουζίνα του πληθυσμού μας βρίσκεται σε μια τεράστια επιτυχία. Μεταξύ των Ταϊλάνδης συνταγές έχουν ένα θαυμάσιο τρόπο για το πώς να κάνουν σάλτσα κοτόπουλο ζυμαρικά. Εκτέλεση αρχίζει με τη σάλτσα δημιουργία: ένα μίξερ ή μπλέντερ, αναμείξτε μισό φλιτζάνι γάλα καρύδας (σε ακραίες περιπτώσεις μπορεί να πάρει συνήθως), εκατό γραμμάρια φυστικοβούτυρο, κάρυ σε κουτάλι, φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού, δύο - κρέμα και σάλτσα σόγιας. Το αλάτι και τα μπαχαρικά έχουν ληφθεί κατά τη διακριτική ευχέρεια του σεφ.

Τρεις σκελίδες σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και καβουρδισμένο και, στη συνέχεια, που το κοτόπουλο (περίπου κιλό). Όταν ασπρίσει, προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια, περίπου 200 γραμμάρια, λίγο τηγανητά - και αμέσως εγχύεται σάλτσες. Μαραζώνουν στη σάλτσα δεν είναι περισσότερο από δέκα λεπτά? ετοιμότητα σήμα να είναι μαλακό φασόλια.

ανατολικός

Oriental συνταγές, πολύ καιρό πριν άρεσε από αεροσυνοδοί μας. Καταρτίστηκε από τη σάλτσα τους κανόνες κοτόπουλο τους για να τα ζυμαρικά είναι ιδιαίτερα ιδανικό για εκείνους που δεν του αρέσει το στήθος πουλί, λαμβάνοντας υπόψη τους ανεπαρκώς ζουμερά. Εδώ είναι τα ίδια τα πόδια ή τους μηρούς: με αφαιρεθεί το δέρμα τους, το κρέας κουρεμένοι καλά μέχρι το κόκαλο. Κόψτε δεν είναι απαραίτητο, οι ίνες είναι να πάρει το σωστό μέγεθος. Θα ρουζ, και αυτή τη φορά δεν τα λαχανικά στη δημιουργία ντιπ δεν συμμετέχουν. Όταν το χρώμα που θα συναντήσετε, ανακατεύουμε κύπελλο τρίτο (περίπου 60 ml), σάλτσα σόγιας χωρίς πρόσθετα κουτάλι παχιά, αλλά ρέουσα τρεις κουταλιές της σούπας σπόρους μέλι και σουσάμι. Το προσωπικό αυτό ρίχνουμε το κρέας και κρατήστε το κάτω από το καπάκι της τρίτης ώρας. Μετά από να βάλει κάποια σάλτσα πάνω ζυμαρικά πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

κινέζικα

Και πάλι το αγαπημένο έθνικ συνταγές. Κινεζική κουζίνα είναι δημοφιλές για να ανταγωνιστεί με επιτυχία με τους Ιάπωνες, παραθέτω ένα ίσως εξίσου υψηλό. σάλτσα κοτόπουλου για τα ζυμαρικά που είναι συνεπής με τις γαστρονομικές τους κανόνες της Κίνας, ετοιμάζει αρκετά ενοχλητικό, αλλά θα ενθουσιάσει το γούστο σας. αλγόριθμο μάγειρες χειραγώγηση έχει ως εξής.

1. Προετοιμασία με τη μαρινάδα: χυμό μείγμα σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και λεμόνι. Τα δύο πρώτα στοιχεία που λαμβάνονται στο ποσό του ενός κουταλιού, το τελευταίο - δύο φορές. Εδώ χύνεται κουταλιά ζάχαρη, και η μαρινάδα ζυμώνεται μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.
2. Μεγάλες κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και βυθίζεται στη μαρινάδα. Εκεί θα πρέπει να παραμείνει για μισή ώρα, και στο κρύο.
3. Παράλληλα με την προετοιμασία της σάλτσας, τα παραδοσιακά κινέζικα πιάτα: ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό αναδεύεται σουσάμι, σάλτσα τσίλι, σάλτσα σόγιας - μία κουταλιά της σούπας μέλι, τοματοπολτός - δύο, το χυμό λεμονιού - τρεις κουταλιές της σούπας, κόκκινη καυτερή πιπεριά - κατά την κρίση του. Η σάλτσα τοποθετείται στη φωτιά να σιγοβράσει.
4. Σε μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι με δύο κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο, το μισό κουταλάκι αλάτι και ένα τέταρτο - πιπέρι. Σε αυτό το μίγμα καταρρέουν σφήνες και κοτόπουλο τηγανητό μέχρι να γίνει τραγανό.

Τα ληφθέντα ραβδιά μερικά λεπτά, βυθίζεται σε μια γλυκόξινη σάλτσα, και να αφαιρεθεί αμέσως από τη θερμότητα. Ζυμαρικά που σε πλάκες? top διανέμεται κινεζική ζωμό κοτόπουλου.

Σάλτσα με multivarka

Οι φίλοι απλοποιήσει τη ζωή της κουζίνας σας ανεγερθεί εύκολα καταπληκτική σάλτσα σε ένα μηχάνημα θαύμα. Αν είναι ένα μπολ με 4-5 λίτρα, ή χρειάζεστε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, ή ισοδύναμη ποσότητα από τα αγαπημένα της «μέρη».

Το κρέας κόβεται σε μικρές φέτες, το μείγμα μεταγγίζεται σε κουτάλια ατμών δοχείο λαδιού, κοτόπουλο και καφέ τρόπους τηγάνισμα ή ψήσιμο είκοσι λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε κατά διαστήματα είχε την πρόθεση να Multivarki φτυάρι. Δίπλα στο μπολ χύνεται κοπή ζευγάρι lukovok και δύο μικρές τριμμένο καρότο. Τρόφιμα συνεχίζει την ίδια στιγμή για άλλα δέκα λεπτά. Στο φλιτζάνι αναδεύονται δύο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας με τρεις αλεύρι? εδώ το ρίχνουμε αλάτι και καρυκεύματα που επιλέγεται. Δεν ξέρω τι να πάρετε - sypte καρύκευμα για κοτόπουλο, δεν μπορείτε να πάει στραβά.

Αν η πάστα είναι παχύ, μπορείτε να ανανεώσετε, προκειμένου να διευκολυνθεί η σύνδεση λίγο νερό. Έχοντας ομοιογένεια, ανεφοδιασμού αραιώνεται σε ένα λίτρο καθαρού νερού και χύνεται μέσα στο κύπελλο. Μετά από ανάδευση λειτουργία ψησίματος είναι ενεργοποιημένη, και ο χρόνος έχει οριστεί για 20 λεπτά. Αν το σπίτι και τα παιδιά χρειάζονται περισσότερη δομή προσφορά κοτόπουλο, η κατάσταση αλλάζει σε «Απόσβεση», και το χρονόμετρο έχει τεθεί ήδη για σαράντα λεπτά.