Ρύζι με κοτόπουλο: συνταγές

Το ρύζι με το στιφάδο είναι ένα αρωματικό και νόστιμο πιάτο, απλό και γρήγορο για προετοιμασία. Είναι ιδανικό για δείπνο και δείπνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι με στιφάδο σε ένα multivark, φούρνο, σε σόμπα ή φωτιά. Αυτά τα δύο συστατικά συνδυάζονται τέλεια με τη μορφή λαχανικών στιφάδο, pilau, σούπα. Ας δούμε λοιπόν πώς να μαγειρεύουμε ρύζι με στιφάδο σε διαφορετικές εκδόσεις.

Στα ιταλικά

Ρύζι μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα της οικογένειάς σας.

Για έξι μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• Υψηλής ποιότητας στιφάδο - 650-700 γραμμάρια.
• Στρογγυλόκοκκο ρύζι - 250 γραμμάρια.
• Βερμικέλλι - 300 γραμμάρια.
• Τοματοπολτός - δύο μεγάλα κουτάλια.
• Σκόρδα - 3-4 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.
• Κοτόπουλο ζωμό.
• Αλάτι, άνηθο, φύλλα δάφνης, κόλιανδρο, μαϊντανός, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ετοιμάστε το ρύζι με το στιφάδο εύκολο. Βάλτε το φρατσέλλι σε ένα τηγάνι με παχιά βάση και μαγειρέψτε το σε μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση.
2. Ρύζι πλύνετε προσεκτικά, βάλτε το στο βότανο και ρίξτε φυτικό λάδι εκεί. Ανακατέψτε.
3. Ρίξτε τα συστατικά στο τηγάνι του ζωμού κοτόπουλου, έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το ρύζι και τα φραγκοστάλλα. Μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό νερό με το κύβο που διαλύεται σε αυτό. Προσθέστε εκεί ένα ζευγάρι δάφνη σεντόνια και σκόρδο, περάσει μέσα από το Τύπο.
4. Όταν το ρύζι και τα φραγκοστάλλα είναι σχεδόν έτοιμα, μετακινήστε το τηγάνι στο φούρνο, προσθέστε μισό φλιτζάνι υγρό και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως ο ζωμός.
5. Ενώ το ρύζι και τα φραγκοστάφυλα φτάνουν, πάρτε το στιφάδο. Για αυτό, ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, προσθέστε την πάστα ντομάτας και τα ψιλοκομμένα χόρτα, βάλτε το στιφάδο. Ανακατεύοντας περιοδικά, σιγοβράζετε κάτω από το κλειστό καπάκι.

Αυτό είναι όλο, το πιάτο σας είναι έτοιμο. Ρίχνουμε το ρύζι με βόλτα σε ένα πιάτο, στο κεντρικό μαγειρεμένο στιφάδο, διακοσμούμε με φρέσκα βότανα. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται τέλεια με μια σαλάτα λαχανικών.

Ρύζι σούπα με στιφάδο

Ρύζι με στιφάδο, μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ ικανοποιητική, αλλά ταυτόχρονα εύκολη. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να δώσετε ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.

Συστατικά :

• Βούτυρο στιφάδο στην κατηγορία Α - 350 γραμμάρια.
• Ρύζι - 120 γραμμάρια.
• Δύο μεσαίες ντομάτες.
• Δύο βουλγαρικές πιπεριές.
• Ένα μικρό καρότο.
• Πράσα.
• Πράσινα και μπαχαρικά.

Ρύζι με στιφάδο κρέας στο πολυμεταβλητό: η διαδικασία μαγειρέματος

1. Πρώτον, πλένετε και καθαρίζετε όλα τα λαχανικά.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις τομάτες, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους από τις πιπεριές.
3. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα μικρό τρίφτη, κόβουμε τις ντομάτες, ψιλοκομίζουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τα στελέχη των δαμάσκηνων. Κόψτε τα χόρτα που σας αρέσει.
4. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε ελαφρά, προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα για περίπου 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1,5 λίτρα βρασμένου νερού σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά που προετοιμάζονται, αφήνουμε τη σούπα να βράσει.
6. Ξεπλύνετε το ρύζι, βυθίστε το σε βρασμένη σούπα, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι, εστιάζοντας στις προτιμήσεις σας, μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι για δημητριακά.
7. Βάλτε το στιφάδο στην προετοιμασμένη σούπα, απολαύστε όλα τα συστατικά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και φύλλα δάφνης. Αφήστε το πιάτο να σταθεί για 15 λεπτά.

Ακολουθώντας τις ίδιες οδηγίες, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο σε ένα multivark. Πρώτα, τηγανίζετε τα λαχανικά, προσθέτετε νερό, ρύζι και, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Varka", μαγειρεύετε για 20 λεπτά. Προσθέστε το στιφάδο, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Αφού στεγνώσει αυτή τη σούπα με σάλτσα ή ξινή κρέμα, αφού σερβίρεται με τηγανητά κρουτόν σε φυτικό έλαιο, θα πάρετε ένα εξαιρετικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Ρύζι με κοτόπουλο: συνταγή με λαχανικά

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπρασελέ - έτσι θα έχετε ένα πιο γευστικό και πλούσιο πιάτο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Κομμένο βόειο κρέας - 450 γραμμάρια.
• Ρύζι - 150 γραμμάρια.
• Δύο μελιτζάνες.
• Δύο ντομάτες.
• 300 γραμμάρια κουνουπιδιού.
• Δύο μικρές βολβοί.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι και πιπέρι.
• Τα χόρτα.

Λεπτομερείς οδηγίες

Προετοιμασία του ρυζιού με το στιφάδο και τα λαχανικά είναι απλή, απλά πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά και να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες.

1. Ρίξτε δύο φλιτζάνια νερό σε ένα δοχείο, επιλεγμένο για το μαγείρεμα, βράστε. Βάλτε την κοπή νερού σε μικρά κομμάτια του στιφάδο. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
2. Το ρύζι θα πρέπει να εμποτιστεί για μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα. Προπαρασκευασμένη και πλυμένη κρουαζιέρα βάζετε σε στιφάδο, αλατίζετε και προσθέτετε πιπέρι και μπαχαρικά.
3. Δοκιμάστε όλα τα συστατικά σε χαμηλή φωτιά έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο.
4. Λαχανικά πλένονται και ξεφλουδισμένα, μελιτζάνες κομμένες σε κύβους, κρεμμύδια - μισο δαχτυλίδια, ντομάτες - μικρές φέτες.
5. Βάζετε λαχανικά σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
6. Κόψτε το λάχανο στις ταξιανθίες και προσθέστε το ρύζι και το στιφάδο. Στεγνώστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε τα μαγειρεμένα λαχανικά στο στιφάδο . Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.

Δώστε το προετοιμασμένο πιάτο λίγο χρόνο για να ετοιμάσετε, σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλισμένο με βότανα.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα πιάτα στη σύνθεση των οποίων περιλαμβάνουν το ρύζι και το στιφάδο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, ενώ έχουν πλούσια γεύση και άρωμα.

Καλό φαγητό!