Cottage τυρί σουφλέ - συνταγή με ζελατίνη. Ενσωματώσεις παρασκεύασμα πραγματικά διαιτητικά επιδόρπιο

Από την αγαπημένη παιδική ηλικία πολλών διάσημων επιδόρπιο - cottage σουφλέ τυριών. Η συνταγή είναι πολύ απλή ζελατίνη, και να προετοιμάσει το επιδόρπιο παίρνει πολύ λίγο χρόνο. Το πιάτο αυτό μπορεί να γίνει με προσθήκη φρούτων, κακάο, βανίλια, κανέλα. Περίπλοκη οικοδέσποινα πάντα θα έρθει με τυρί cottage κέικ σουφλέ με ζελατίνη.

Τι πρέπει να μαγειρευτούν σωστά σουφλέ;

Η σωστή σουφλέ, πρώτα απ 'όλα, λιώνει στην κυριολεξία στο στόμα σας. Καλή επιδόρπια πρέπει να είναι απίστευτα απαλή και αέρα. Η υφή του είναι ιδανική βελούδινη και πορώδη. Όλα αυτά επιτυγχάνονται μόνο αν η τεχνολογία παρασκευής ενός επιδορπίου, και ιδιαίτερα σημαντική είναι η διαδικασία για τον ξυλοδαρμό αυγά και την κρέμα γάλακτος.

Τόσο πώς να μαγειρεύουν τώρα πηγμένο γάλα για τυρί σουφλέ; Συνταγή ζελατίνη (και όχι μόνο) δείχνεται παρακάτω.

Το σουφλέ τυριών κλασικό cottage

1.5 φλιτζάνια λίπους ή ημι-αποβουτυρωμένο τυρόπηγμα πρέπει να αναμιγνύεται με ατελή φλιτζάνι ξινή κρέμα. Εδώ είναι απαραίτητο να προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη και μια πρέζα βανίλιας. Όλα αυτά τα συστατικά χρειάζεται ένα καλό κούνημα μέχρι την πλήρη εξαφάνιση των κόκκων ζάχαρης και ομαλή.

15 γραμμάρια ζελατίνης διαλύεται σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, το υγρό διηθείται μέσα από ένα κόσκινο, και για λίγο, θα πρέπει να μείνει μόνη, επειδή τώρα είναι η ώρα για να κτυπήσει με ένα τυρί cottage ανάμικτη. Αυτό πρέπει να γίνει σε υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά, στη συνέχεια, ένα λεπτό ρεύμα για να ξεκινήσει την έκχυση του γάλακτος και ζελατίνη, ενώ συνεχίζουν να ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Περαιτέρω, το βάρος θα πρέπει να τεθεί στο ψυγείο για 10 λεπτά (ο χρόνος σε αυτό το σημείο διαμορφώνονται τόσο πολύτιμη φυσαλίδες σουφλέ). Μετά από αυτό, λαμβάνοντας τυρί από το ψυγείο, εξακολουθεί να είναι χρειάζονται μόνο μια καλή ταρακουνήσει (τουλάχιστον 10 λεπτά) - σε βάρος του τελικού προϊόντος αποκτά την ελαφρότητα και την φαιδρότητα.

Τώρα είναι η ώρα για να προετοιμάσει την κρέμα, η οποία θα δώσει την τρυφερότητα επιδόρπιο. Γι 'αυτό το κύπελλο το πιο βαριά κρέμα πρέπει να ταρακουνήσει ένα μίξερ μέχρι μια παχιά μάζα - μια κρέμα με αιχμές. Περαιτέρω έτοιμη κρέμα θα πρέπει να κινηθεί ομαλά σε cottage σουφλέ τυριού, όπου, για να φέρει το βάρος μέχρι ομοιογένειας κατά προτίμηση με αλογόνο.

Τώρα, το τυρί cottage και κρεμώδη μάζα πρέπει να κατανέμεται προσεκτικά έξω από τις φόρμες και να στείλετε στο ψυγείο - σε αυτό το σημείο έχουμε σχεδόν τελειώσει το τυρί cottage σουφλέ. Συνταγή με επιδόρπιο ζελατίνη περιλαμβάνει κατάψυξη, για 1.5-2 ώρες. Στη συνέχεια, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.

Η έξοδος είναι ένα cottage σουφλέ τυριού - διαιτητικά απόλαυση για τους λάτρεις των επιδόρπια χαμηλής θερμιδικής αξίας.

Βανίλια-πηγμένο γάλα για τυρί σουφλέ

Μισό φλιτζάνι τυρί cottage πρέπει να πάρετε τρία αυγά και μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη βανίλια. Όλα αυτά τα συστατικά θα πρέπει να ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα θα πρέπει να είναι σε μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αποσταλεί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς θερμοκρασία ψησίματος. Παίρνει λίγο χρόνο - περίπου 15-20 λεπτά.

Αυτό το σουφλέ είναι πολύ πλούσια και εξαιρετικά νόστιμο σαν ένα ζεστό και ψύχεται για να σχηματίσουν.

Cottage σουφλέ τυρί με ζελατίνη και φρούτα

Τέλειο πρωινό - όχι μόνο νόστιμο, αλλά και λίγες θερμίδες. Το πρωί, μπορείτε εύκολα, μέσα σε λίγα λεπτά για να μαγειρέψουν εξοχικό σουφλέ τυριών. Η συνταγή είναι πολύ απλή με ζελατίνη, οπότε βεβαιωθείτε πραγματικότητα ενός έργου της μαγειρικής τέχνης μπορεί ακόμη και αρχάριους ερωμένη.

Για την παρασκευή του πρέπει να λάβει 1/4 κιλό τυρί cottage, να προσθέσει σε αυτό ένα κρόκο αυγού και 2 ασπράδια αυγών. Σε αυτή την σύνθεση, τα συστατικά θα πρέπει να μαστίγιο με ένα μίξερ. Μετά από αυτό στο προκύπτον μίγμα προστίθεται στο τεμαχισμένα φρούτα σε μικρούς κύβους (μπορείτε να επιλέξετε κατά την κρίση του, για παράδειγμα, θα είναι αρκετό από μια μπανάνα). Αυτό είναι Doda ζάχαρη σε γεύση. Μετά από πλήρη ανάμιξη, ένα κουτάλι ή σύρμα επιδόρπιο στέλνεται μέσα στον φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το πιάτο θα είναι έτοιμο για χρήση.

Cottage σουφλέ τυρί με ζελατίνη και κακάο

Αυτό το επιδόρπιο είναι ένα από τα αγαπημένα για τους λάτρεις της σοκολάτας. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη και διαλύεται στο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σε ένα χωριστό κύπελλο θα πρέπει να τεθεί 400 γραμμάρια τρίβονται τυρί, και με την προσθήκη στο ίδιο κουταλιές ζεύγος μάζα κακάο μπορεί να αναδεύεται. Τώρα εδώ είναι απαραίτητο να προσθέσετε μέλι, με βάση τις απόψεις τους σχετικά με την γλυκύτητα του επιδορπίου, και, ανακάτεμα βύθιση μπλέντερ, ρίχνουμε το συνολικό βάρος του μισό φλιτζάνι γάλα. Μετά το τυρόπηγμα και το γάλα βάρος αποκτήσουν ομοιόμορφη συνεκτικότητα, εισάγεται αραιώνεται ζελατίνη και την κτυπώντας συνεχίζεται μέχρις ότου κατάσταση ετοιμότητας.

Τα πάντα! Έτσι ακριβώς ετοιμάζεται σοκολάτας σουφλέ τυρί cottage! Συνταγή με ζελατίνη και το κακάο ήταν πολύ απλή.

σουφλέ τυριού cottage συμπληρωμένο με σιμιγδάλι

Σε μία πιάτο πρέπει να συνδεθεί με ένα κιλό τυριού, τρία κρόκους αυγών, 1/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι, 60 γραμμάρια ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας βανίλιας και σκόνη ψησίματος στη δοκιμή. Όλα τα συστατικά απαραίτητα για να κτυπήσει με ένα μίξερ. Σε ένα ξεχωριστό ξηρό πλάκα να μαστίγιο ασπράδια αυγών τρία μέχρι το σημείο μέχρι να αποκτήσουν ένα παχύ συνοχή. Τους προσεκτικά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά, κατά προτίμηση αλογόνο.

Το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να χυθεί σε ένα ταψί και την αποστέλλει στο φούρνο για 40 λεπτά (μαγειρέψουν στους 160 βαθμούς).

Μετά σουφλέ είναι έτοιμο, θα πρέπει να πάρει λίγο μηνύσει, κορυφή με φέτες φρούτων και ρίχνουμε ζελέ τους. Επιδόρπιο στέλνεται στο ψυγείο για να ολοκληρωθεί η στερεοποίηση της επιφάνειας του.

Μετά από αίτημα του μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε sufleynuyu βάρος πριν από το ψήσιμο. Προετοιμασμένοι για αυτή τη συνταγή πηγμένο γάλα για τυρί σουφλέ - διατροφής, καθώς περιέχει πολύ λίγες θερμίδες.