Πώς να σβήσει το λάχανο;

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο, αλλά νόστιμο πιάτο για να ταΐσει μια οικογένεια ή απρόσμενους επισκέπτες, μπορεί να κομπόστα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου. Πώς να σβήσει το λάχανο; Όλα εξαρτώνται από τα διαθέσιμα προϊόντα. Αυτό μπορεί να γίνει με την προσθήκη των πρόσθετων συστατικών ή χωρίς τίποτα. Για αυτό το πιάτο θα ταιριάζει σχεδόν σε οποιαδήποτε ποικιλίες λάχανο, εκτός από σαλάτα.

Πόσο γρήγορα θέσει ένα λάχανο; Έτσι, ο ευκολότερος τρόπος είναι ως εξής. Σε ένα μεσαίου μεγέθους λάχανο λαμβάνονται δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, μερικές κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. Καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Σε αυτό προστίθεται στο τηγάνι, κόψτε το κρεμμύδι και ένα ή δύο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. Κάποια στιγμή zazharki σβήσει, μετά την οποία εξαπλώνεται τεμαχισμένο λάχανο. Προσθέτουμε λίγο νερό, έτσι ώστε να μην καλύπτει πλήρως το λάχανο. Βρασμένο φαγητό δίνεται μισή ώρα πριν από μακριά, είναι απαραίτητο να προσθέτουμε το αλάτι, τη δάφνη, τα μπαχαρικά.

Ένα άλλο εξίσου απλό τρόπο, είναι μια συνταγή που ονομάζεται «bigos». Εδώ πρέπει να λάβουμε σε ίσες αναλογίες και φρέσκο λάχανο τουρσί. Πριν ολοκληρώσετε το μαγείρεμα σε κατσαρόλα, σε ένα πιάτο προσθέσετε φέτες λουκάνικα ή λουκάνικα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές κόκκινο κρασί.

Πριν κατάσβεσης λάχανο με κοτόπουλο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει όλα τα υλικά. Βραστό στήθος κοτόπουλου, καθαρίζονται από τα οστά (μπορείτε να πάρετε μόνο το φιλέτο) και διαιρείται σε ίνες. Θα τεμαχισμένο λάχανο, ενώ τηγανητό σε μέτρια φωτιά. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να επισημάνετε το χυμό, εφόσον παρεμβαίνει με αυτό δεν είναι απαραίτητο. Μετά τα κομμάτια των λαχανικών να καθιστά διαφανείς, προστίθεται εγχάρακτη καρότα και τα κρεμμύδια. Στιφάδο λαχανικών κάτω από το καπάκι για περίπου δέκα λεπτά, το τελευταίο πράγμα που προστίθεται στο κοτόπουλο, ντομάτα (προαιρετικά), το αλάτι και τα μπαχαρικά. Το πιάτο αυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το γιορτινό τραπέζι.

Αντί για κοτόπουλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή βοδινό κρέας. Στη συνέχεια, η συνταγή είναι η εξής. Το κρέας αλέθεται σε κιμά και τηγανητά με κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε σε μικρές λωρίδες φρέσκου λάχανο προστίθεται στο τηγάνι, εκεί χύνεται το ζωμό ή ζωμό λαχανικών. Πιάτο μαγειρεύεται για μισή ώρα υπό το καπάκι κλειστό σε χαμηλή φωτιά. Για να μάθετε πώς να σβήσουν λάχανο με κιμά, υπάρχουν διάφορες απόψεις. Ορισμένοι πιστεύουν ότι η πάστα ντομάτας - ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό γνώρισμα του πιάτου, άλλοι - ότι φράζει τη γεύση των άλλων συστατικών. Σε κάθε περίπτωση, κατά το μαγείρεμα θα πρέπει να καθοδηγείται, πρώτα απ 'όλα, με το δικό σας γούστο και τις προτιμήσεις.

Πώς να σβήσει το λάχανο ακόμα; Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αρκετοί τρόποι. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε και θαλασσινά (μύδια, καλαμάρι, γαρίδες), το αποτέλεσμα θα είναι όχι μόνο θρεπτικό και νόστιμο, αλλά η αρχική πιάτο. Επιπλέον, το λάχανο είναι μια αποθήκη της βιταμίνης C, που την έσωσε καλύτερο για μεγάλο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με άλλα λαχανικά και ελάχιστα καταστρέφονται από τη θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, τα πιάτα με αυτό το λαχανικό είναι πολύ σημαντικό να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή, ειδικά το χειμώνα και την άνοιξη, όταν ο οργανισμός στερείται τις βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα μπορεί όχι μόνο όλες τις συνήθεις λάχανο, αλλά το μπρόκολο, το κουνουπίδι και άλλα είδη λαχανικών.

Αν μιλάμε για το πώς να σβήσει λάχανο με λαχανικά, θα πρέπει να σημειωθεί εδώ ότι ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα λαχανικά που είναι στο ψυγείο. Πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, λάχανο διάφορα είδη κοπής, διπλωμένο σε ένα μπολ, βάλτε στη φωτιά και στιφάδο με το καπάκι κλειστό μέχρι να ψηθεί. Αντί να χρησιμοποιεί την ντομάτα μπορεί να προσθέσει λίγο χυμό λεμονιού, θα κάνει την αρχική γεύση και άρωμα στο τελικό πιάτο.