Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή του σκουός;

Στο ύψος της θερινής περιόδου αρχίζουν να συμβαδίσει με τα χτένια. Αυτό το απαλό και πολύ χρήσιμο λαχανικών στο φόντο του καλοκαιριού της αφθονίας δεν φαίνεται και τόσο ελκυστική, και αν δεν ξέρετε πώς να ανακυκλώνουν μια πλούσια συγκομιδή, προσπαθήστε να μαγειρέψουν ένα επιδόρπιο. Έκπληκτος; Και πραγματικά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα παχύ και νόστιμο σκουός μαρμελάδα. Είναι ιδανικό για το τσάι, για μπισκότα και κέικ. Αλλά για να πούμε στους επισκέπτες, από το οποίο είναι κατασκευασμένο, κατ 'ανάγκην, να τους αφήσουμε να πρώτα να προσφέρει τις δικές τους παραλλαγές.

χρήσιμες ιδιότητες

Μαρμελάδα από σκουός είναι διάσημη όχι μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και χρήσιμες ιδιότητες. Νέοι λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα με το δέρμα, και δεν χρειάζεται να ξοδέψετε χρόνο καθαρισμού. Το περιεχόμενο των βιταμινών και ανόργανων στοιχείων στα φρούτα είναι πολύ υψηλό, αλλά λίγο θερμίδες, μόνο 20 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια φυσικά, να προσθέσει σε αυτή τη ζάχαρη, αλλά ακόμα μια θεραπεία θα είναι πολύ πιο χρήσιμη για τη διατροφή από αχλάδι ή μαρμελάδα ροδάκινο.

Εμπλοκή patissons περιλαμβάνει λουτεΐνη. Αυτή είναι μια πολύ χρήσιμη ουσία, με την έλλειψη του οποίου στον άνθρωπο είναι μη αναστρέψιμη όραση χειροτερεύει. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σήμερα, όπως το φορτίο για τα όργανα της όρασης είναι τεράστια. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της λουτεΐνης αποβάλει την υπερβολική ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος μας από τη γήρανση.

Για την πρόληψη και τη θεραπεία

Μαρμελάδα από σκουός σέβεται πλήρως όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτά τα λαχανικά. Η τακτική κατανάλωση αυτών των λαχανικών τακτοποιεί το μεταβολισμό. Ως εκ τούτου γλυκό προπλάσματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο αναψυχή χειμώνα. Στη συνέχεια, ξεκινήστε σωστή πέψη λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες είναι καλύτερα διαχωρισμένα χολής και γλυκογόνου που είναι σημαντικό για την ανάκτηση της ενέργειας αρχίζει να συσσωρεύεται, όπου είναι αναγκαίο, στο ήπαρ και τους μυς.

συστάσεις των γιατρών

Μαρμελάδα από σκουός το χειμώνα , είναι απαραίτητο να μαζέψουν τους ανθρώπους που πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Γι 'αυτούς, είναι σημαντικό να περιλαμβάνουν τα λαχανικά στη διατροφή ως μόνιμο και υποχρεωτικό στοιχείο. Ινών που περιέχονται στα χτένια, διεγείρει απαλά τα έντερα, ενώ αποτρέπει διεργασίες δυσκοιλιότητας και ζύμωση.

Οι έγκυες γυναίκες είναι πολύ επιθυμητή όσο το δυνατόν συχνότερα για να το συμπεριλάβει στη διατροφή σας, γιατί όσο περισσότερο τρώτε σκουός, τα νεφρά να λειτουργούν καλύτερα. Ακόμη και το κρέας γίνεται εύπεπτο, αν το συνδυάσετε με αυτό το υπέροχο λαχανικό. Αλκαλικές ενώσεις σκουός εξουδετερώνει οξειδωτικά επίδρασή του. Ωστόσο, η μαρμελάδα δεν είναι κατάλληλο για το κρέας είναι πολύ καλή, αλλά μετά το κυρίως πιάτο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτό μαζί του πράσινου τσαγιού.

Λόγω του μεγάλου όγκου των οστράκων καλίου και μαγνησίου αποτελούν άριστα μέσα πρόληψη πολλών ασθενειών. Μεταξύ αυτών, - υπέρταση, παχυσαρκία, νεφρική νόσο και του ήπατος.

βασική συνταγή

Συνταγές εμπλοκή της patissons μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύση. Κάθε νοικοκυρά ξέρει ότι αγαπά την οικογένειά της, και μπορεί να αλλάξει τη βασική συνταγή. Ακόμα διαβητικούς και ανθρώπους που ελέγχουν το βάρος τους, μπορείτε εύκολα να τα προετοιμάσει για τον εαυτό σας, χρησιμοποιώντας φρουκτόζη ως γλυκαντικό, stevia και άλλων γλυκαντικών ουσιών. Η γεύση θα διαφέρουν ελαφρώς, αλλά δεν είναι πολύ κρίσιμη. Έτσι, ας δούμε πώς να κάνει το πιο απλό μαρμελάδα. Θα χρειαστείτε 1 κιλό φρέσκα λαχανικά, ένα παρόμοιο ποσό της ζάχαρης και 500 ml νερού.

Πρώτη προετοιμασία των λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να σκουός κομμένο σε κομμάτια και να απαλλαγούμε από τους σπόρους. Αν το δέρμα τους είναι σκληρή και σοβαρό κόψιμο, καθαρό μαχαίρι της. Στη συνέχεια, τα κομμάτια πέφτουν σε κρύο νερό για 6 ώρες, και στη συνέχεια απομακρύνεται και αφήνεται να στεγνώσει πάνω στο τραπέζι. Βγάλτε τη μηχανή κοπής κιμά, θα πρέπει τώρα να στρέψετε όλα τα λαχανικά σε μια ομοιογενή μάζα. Την ίδια στιγμή μπορείτε να βάλετε μια λεκάνη στη φωτιά. Το ρίχνουμε το νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Από αυτό θα μαγειρευτεί το σιρόπι. Αρκετά αναδεύεται τακτικά για να διαλυθεί το σιρόπι, και να φέρει το μίγμα σε αναρροή.

Χύστε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε καυτό σιρόπι. Τώρα θα πρέπει να καταλήγουν μαρμελάδα σκουός για το χειμώνα. Συνταγές συνήθως προσφέρουν μίγμα μαγειρέματος ήταν περίπου 30 λεπτά. Έλεγχος αυτό από την προθυμία είναι πολύ απλή. Αρκεί να ρίξει λίγο μείγμα σε μια καθαρή πλάκα. Αν δεν εξαπλωθεί, μπορεί να απενεργοποιηθεί. Πυκνότητα μαρμελάδα κλήση κατά τη διάρκεια της ψύξης.

Συγκομιδή για το χειμώνα

Για όλο το χειμώνα γιορτή σε ένα χρήσιμο προϊόν, θα πρέπει να ασχοληθούν με την κατάλληλη αποθήκευση. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει ξηρά, αποστειρωμένα δοχεία. Μόλις γύρισε από τη μαρμελάδα, μπορείτε να αρχίσει να προετοιμάζει το δοχείο. Ξεπλύνετε δοχεία μέσα στο νερό, καθώς και την εκτέλεση της αποστείρωσης κατά ένα συμβατικό τρόπο. Τις περισσότερες φορές οι νοικοκυρές επιλέγουν θεραπευτική επιλογή πάνω από τον ατμό, αλλά κάποιος χρησιμοποιεί το φούρνο μικροκυμάτων ή το φούρνο. Εδώ είναι η επιχείρησή σας.

Ζεστό αποστειρωμένα βάζα γεμάτο με ζεστό μαρμελάδα και ραφή μεταλλικά καπάκια. Δεν χρειάζεται να γυρίσει, καθώς και αποστειρώνονται σε βραστό νερό. με αρκετή ακρίβεια για να τους τυλίξει. Μετά από μια μέρα μαρμελάδα μπορεί να αφαιρεθεί στο κελάρι. Τώρα μπορείτε ανά πάσα στιγμή να το πάρει και να τρέφονται γλυκά φυσικό προϊόν.

συμπληρώστε τη γεύση

Μερικοί άνθρωποι αρέσει πολύ στην κλασική του μορφή, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι αυτό δίνει μια πολύ βαρετή γλυκύτητα θέλετε κάτι να γεύση. Αν σας αρέσει το πορτοκαλί κίτρινο χρώμα και γλυκόξινη γεύση, η μαρμελάδα με σκουός λεμόνι είναι μια εξαιρετική επιλογή. Citrus άρωμα διακοπεί εντελώς «φυτικό» γεύση επιδόρπιο και το καθιστά ιδανικό για το πρωί τοστ. Και αποδεικνύεται ένα σωρό σε αντίθεση με πιο πλούσια. Επιπλέον, σκουός σε συνδυασμό με λεμόνι γίνεται δύο φορές χρήσιμη.

τεχνολογικές λεπτομέρειες

Ως βάση παίρνουμε μια κλασική συνταγή. 1 κιλό λαχανικά χρειάζονται δύο μεγάλα λεμονιού. Οι Χτένια πλένονται, αποφλοιωμένες και κομμένο σε μικρούς κύβους. Η συνταγή ποικίλλει μια μικρή γεύση, τα λαχανικά είναι πολύ παρόμοια με ανανά. Λεμόνια να πλένετε και σχάρα. Για την παρασκευή του σιροπιού 400 ml νερού φέρεται σε βρασμό και προσθέτουμε σιρόπι ζάχαρης παρασκευάζεται. Αυτό που χτένια και έφερε σε βρασμό. Τώρα θα πρέπει να απενεργοποιήσετε τη φωτιά, προσθέτουμε το λεμόνι και αφήστε να εμποτιστεί για 2 ώρες. Στη συνέχεια, το μίγμα πάλι φέρεται σε βρασμό και μαγειρεμένα μέχρι να μαλακώσουν. Είναι πολύ σημαντικό να μην κάνει η φωτιά είναι πολύ ισχυρή, για να μην καεί το μείγμα.

Ήλιος στον kremanke

Αν θέλετε να είστε σίγουροι κανένας από τους επισκέπτες δεν μαντέψει, από ό, τι έχετε ετοιμάσει αυτό το επιδόρπιο, δοκιμάστε να κάνετε μαρμελάδα με πορτοκαλί σκουός. Στο στόμα, μοιάζει με ένα μίγμα από ανανά και πορτοκάλι. Ακόμα κι αν είστε δύσπιστοι αυτών των πειραμάτων (μαρμελάδα, κολοκυθάκια, ντομάτες), είναι μοναδικά σας αρέσει. Έτσι, η προετοιμασία δεν θα χρειαστεί πολλή προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα τόσο χαρά και έκπληξη.

Θα χρειαστείτε τρία μεγάλα πορτοκάλια, 1 κολοκυθάκια κιλά και τέσσερα φλιτζάνια ζάχαρη. Κολοκυθάκια πρέπει να πλένουν, φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Τώρα σχάρα πολτό. Όπως μπορείτε να δείτε, κάθε συνταγή είναι πρωτότυπο, αλλά επειδή η γεύση λαμβάνεται κάθε φορά λίγο διαφορετικό. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να γεμίσει με τη ζάχαρη και να τεθεί σε εν ψυχρώ επί 6 ώρες.

Το επόμενο βήμα θα είναι η θερμότητα. Pan τοποθετείται σε μια πυρκαγιά και έφερε σε σημείο βρασμού. Μαγειρεύετε για περίπου 20 λεπτά είναι απαραίτητο, να είστε βέβαιος να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Τώρα το βάρος τοποθετείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Όπως μπορείτε να δείτε, θα απαιτηθεί πολύς χρόνος, γι 'αυτό είναι καλύτερο να μαγειρέψουν τα Σαββατοκύριακα. Ενώ τα χτένια είναι στο ψυγείο, θα πρέπει να καθαρίσετε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Για άλλη μια φορά, φέρει το μίγμα σε βρασμό, προσθέτουμε τα πορτοκάλια και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Το προτελευταίο στάδιο θα ψύχονται στο ψυγείο και ustoyka περαιτέρω 4 ώρες. Στο το τέλος της μαρμελάδας βράζεται και πάλι με τη μορφή θερμότητας χύνεται σε βάζα. Μένει να τυλίγονται και να αφαιρούνται για αποθήκευση.

Για όλα τα γούστα

Όταν ξινή λεμόνια σε συνδυασμό με ουδέτερο σκουός και γλυκό πορτοκάλι, λαμβάνεται ένα τέλειο επιδόρπιο. Έτσι, εάν θέλετε να εκπλήξει ιδιαίτερα απαιτητικούς επισκέπτες, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας. Μαρμελάδα από σκουός με λεμόνι και πορτοκάλι φωτεινό γεύση διαφορετική και καταπληκτική γεύση. Έτσι, για να προετοιμάσει μια μόνο μερίδα, θα χρειαστείτε 2 κιλά των νέων κολοκυθάκια, 2 λεμόνι και δύο πορτοκάλια και 1 κιλό ζάχαρη.

Κολοκυθάκια πρέπει να πλένουμε και κόβουμε σε κύβους. Αν ο καρπός δεν είναι πολύ νέοι, θα πρέπει να κόψει τη φλούδα. Τώρα, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αφήνουμε για 2-3 ώρες, έτσι ώστε τα λαχανικά μπορεί να δώσει το χυμό. Αυτό γίνεται καλύτερα αμέσως σε ένα μπολ για μαγείρεμα. Τώρα βάζουν στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση και ανακατεύουμε για 20 λεπτά. Όταν η μάζα έχει κρυώσει, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λεμόνια και τα πορτοκάλια χωρίς ξεφλούδισμα τους από το δέρμα. Για άλλη μια φορά μαρμελάδα βράζουμε για 20 λεπτά. Μετά από ψύξη διαδικασία επαναλήφθηκε και πάλι, και στη συνέχεια το μίγμα χύθηκε σε τράπεζες και ρολό.