Πώς να μαγειρέψουν σκαντζόχοιροι; Πολύ νόστιμες συνταγές

πιάτα με κρέας είναι δημοφιλείς σε κάθε τραπέζι. Αλλά πρέπει να είμαστε προετοιμασμένοι, ώστε εκτός από τις εξαιρετικές ιδιότητες γεύση, το φαγητό θα ήταν χρήσιμη. Ισχύς μόνο σουβλάκια, παϊδάκια, μπριζόλες, λουκάνικα και ψητά κρέατα δεν μπορεί να ωφελήσει το σώμα, και να οδηγήσει στην εμφάνιση χολοκυστίτιδας, καρδιαγγειακών παθήσεων, της παχυσαρκίας. Ως εκ τούτου, πρέπει να κάνουν, έτσι ώστε να πάρετε μια θρεπτική αλλά όχι πολύ λιπαρά και υψηλή σε θερμίδες.

Αν μια καλή φροντίδα κυρία του σπιτιού υπάρχει τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι κρέας ημι-τελικό προϊόν, θα μπορούσε να κάνει μια τεράστια δεύτερη - κεφτέδες με ρύζι. Ανάλογα με τον τρόπο που μαγειρεύετε σκαντζόχοιροι, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό, μέτρια θρεπτικά και πολύ εξυπηρετικό. Ας ξεκινήσουμε.

Ας ξεκινήσουμε με τη συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ντομάτας. Βράζουμε μισό φλιτζάνι ρύζι σε 300 ml ζέοντος αλατισμένο νερό. Όταν το κριθάρι είναι έτοιμο, προσθέστε σε αυτό ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τις ταινίες των διακόσια πενήντα γραμμάρια χοιρινό και βοδινό κρέας. Κρέας μύλος περιστρέφεται μαζί με καθαρισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο πέντε φέτες. Στον τομέα του βοείου προσθέσετε ένα ωμό αυγό και λίγο πιπέρι. το ζυμώνουμε πολύ καλά και στο τέλος βάλτε ζεστό ρύζι. Πριν από το μαγείρεμα σκαντζόχοιροι, θα πρέπει να επιτρέπεται να γέμιση λίγο ετοιμάζω, τριάντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, φροντίστε να κόψει ένα κόκκινη πιπεριά και τα καρότα σε μπαστουνάκια, το κρεμμύδι - πολύ λεπτή και τρίβουμε τα καρότα. Κάντε λαχανικών perezharku, στο τέλος, να προσθέσει σε αυτό το ζωμό κρέατος, τρεις σκελίδες λιωμένο σκόρδο και αφήνουμε να πάρει βράση. Από γέμιση να σχηματίσουν τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε με τα λαχανικά. Cook, που καλύπτει σαράντα λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ας σταθούμε στο πώς να μαγειρεύουν σκαντζόχοιρους κοτόπουλο. Χρειάζεστε ένα κοτόπουλο με βάρος όχι λιγότερο από ενάμιση κιλά, κόψτε όλα τα κρέατα. Δέρμα και φιλέτο στείλετε σε ένα μπλέντερ, προσθέτετε το αυγό? δύο φέτες λευκό ψωμί μουσκεμένο σε γάλα? άλας, αφήνει ματσάκι άνηθο και πιπέρι. Μορφή του κιμά μεγάλα κεφτεδάκια, ένα μικρό ρολό τους στο αλεύρι, τηγανίζουμε και να θέσει υπό τη μορφή του φούρνου. Fishnet κορυφαία αιτία μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Η θερμοκρασία ρυθμίζεται όχι λιγότερο από διακόσια βαθμούς.

Στη συνέχεια, θα περιγράψουμε πώς να το κάνουμε σκαντζόχοιροι σε μια κρεμώδη σάλτσα. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να γίνει η γέμιση είναι απολύτως σύμφωνα με την πρώτη συνταγή. Μορφή μέσο μπάλες και τις τηγανίζουμε ελαφρά και βάλτε σε ένα πιάτο για το φούρνο. Ξεκινάμε να κάνει το γέμισμα. Τα διακόσια πενήντα γραμμάρια κρέμας προσθέτουμε μισό φλιτζάνι βραστό νερό. Φέρτε μείγμα σε βρασμό, προσθέτουμε το αλάτι και το βάζουμε δύο μεγάλες κουταλιές ξινή κρέμα, πενήντα γραμμάρια τριμμένο τυρί, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Ρίχνουμε κεφτεδάκια σάλτσα και ψήστε για περίπου πενήντα λεπτά.

Οι σκαντζόχοιροι «Fine» παράγεται κάνοντας τη μοναδική σάλτσα τυριού. Είναι καλύτερα να μασάει βούληση από διάφορα είδη κρέατος. Σε αυτήν την συνταγή, πήραμε τριακόσια γραμμάρια βοείου κρέατος και την ίδια ποσότητα κοτόπουλου. Κάντε αυτήν βοείου κρέατος, σύμφωνα με μια πρώτη συνταγή. Για το σχηματισμό κεφτεδάκια, τα βάζουμε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε. Στη συνέχεια, αρχίζουν να κάνουν τη σάλτσα. Σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε λεπτό κύκλους μπαστούνια ήχου σέλινο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μισό λίτρο γάλα, αφήνουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε εκατόν πενήντα γραμμάρια τριμμένη τυρί «Roquefort». Χύστε αυτό το μίγμα σκαντζόχοιροι και ψήστε περίπου σαράντα λεπτά.

Στη συνέχεια, σκεφτείτε πώς να κάνουν οι σκαντζόχοιροι «Delicious». Είναι καλύτερο να τους κάνει από ένα κρέατος χοιρομητέρων. Ένα κιλό στροφάλου κρέας σε ένα μπλέντερ μαζί με μια μεγάλη δέσμη κόλιαντρο, ένα αυγό, ένα μικρό καρότο. Στο τέλος του γέμιση με αλάτι και πιπέρι. Κάντε τον σκαντζόχοιροι και τα τηγανίζουμε. Χτυπάμε τρία αυγά, προσθέστε τους ένα ποτήρι γάλα και περιχύνουμε κεφτέδες. Κλείστε το καπάκι και ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά.

Απολαύστε όλο το γεύμα!