Πώς να καθορίσει πόσα γραμμάρια αλεύρι σε ένα ποτήρι;

Σχεδόν κάθε συνταγή ψήσιμο αλεύρι μπορεί να βρεθεί. Βασικά είναι, φυσικά, αλεύρι σίτου. Αλλά συχνά εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το καλαμπόκι και τη σίκαλη. Και το θέμα είναι πιο συχνά απαραίτητη ποσότητα σε γραμμάρια. Αλλά για την ευκολία της μέτρησης που χρησιμοποιούνται συνήθως από γυαλί. Ως εκ τούτου, το ερώτημα προκύπτει συχνά: «Πόσα γραμμάρια αλεύρι σε ένα ποτήρι;»

Πριν απαντήσουμε στο ερώτημα αυτό, θα πρέπει να καθορίσει το ποσό των μεταχειρισμένων πιάτα. Συνήθως χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση ποτήρι ζέσεως των 200 ml. Μερικές φορές εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τα ποτήρια 250 και 160 ml. Για να εξασφαλιστεί η ακριβής μετρήσεις, ο όγκος μετράται χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι νερό. Πώς να χωρέσει τέτοια ένταση και σκεύη.

Ως εκ τούτου, έχουμε τον πρώτο κανόνα του μαγειρέματος. Μόλις την επιλογή των σωστών πιάτα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε πάντα. Έτσι θα αποφύγετε τα σφάλματα κατά την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ή μπορείτε να αγοράσετε τα ειδικά σκεύη μέτρησης με τμήματα, κάθε φορά για να μην αποφασίσει πόσα γραμμάρια αλεύρι σε ένα ποτήρι.

Συνήθως στις συνταγές ή υποδεικνύουν την ποσότητα του γυαλιού, ή το βάρος του επιθυμητού προϊόντος. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι πολλές φορές για όλα τα προϊόντα, το ακριβές ποσοστό, και το αλεύρι γράψει το κατά προσέγγιση ποσοστό. Ή ακόμη μπορεί να διαβάσει ένα σημείωμα από τον συγγραφέα: «Προσθέστε το αλεύρι μέχρι την επιθυμητή συνοχή.» Αυτό οφείλεται στις ιδιότητες του ίδιου του προϊόντος.

Εάν η συνταγή ο συγγραφέας λέει αλεύρι ακριβώς 2 φλυτζάνια, πόσα γραμμάρια από αυτό θα εξαρτηθεί από την ατμοσφαιρική υγρασία και το οξυγόνο κορεσμού του προϊόντος. Γενικά, θεωρείται ότι σε ένα ποτήρι 200 ml - 130 g αλεύρι Εάν υγρό, μπορεί να την καθιστούν έως 160 g και εάν κοσκινίζονται προηγουμένως, στη συνέχεια ελαφρά μικρότερη από την αποδεκτή πρακτική. Μια εξαρτάται από την ποσότητα της ζύμης αλεύρι, στη συνέχεια, την πυκνότητα και την ποιότητα του τελικού ψησίματος. Ως εκ τούτου, η συνταγή και να δώσει τον κατά προσέγγιση αριθμό.

Ένα άλλο ζήτημα που μαστίζει όλες τις νοικοκυρές αν αυτό εξαρτάται από το πόσα γραμμάρια αλεύρι σε ένα ποτήρι, με το είδος ή την ποιότητα του. Περιέργως, και το σιτάρι και αλεύρι ολικής αλέσεως είναι στο ποτήρι περίπου το ίδιο ποσό. Ποικιλία ή ο τύπος του αλευριού δεν αλλάζει τίποτα. Αλλά η ποιότητα του αλεύρου σίτου μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα του σε ένα ποτήρι. Και πάνω απ 'όλα, πώς είναι βρεγμένο. Το πιο ξηρό είναι το γεύμα, τόσο περισσότερο θα ταιριάζει στο ποτήρι. Η υγρασία μπορεί να προσδιοριστεί και στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε στην παλάμη του 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Αν είναι αμέσως μετά την απελευθέρωση της γροθιάς θα καταρρεύσει, αυτό σημαίνει ότι το αλεύρι είναι πολύ ξηρό. Εάν, ωστόσο, παίρνει τη μορφή συμπιεσμένων χέρια, και χύνεται έξω από μια μικρή ώθηση, τότε η κανονική υγρασία. Αλλά αν είναι να διατηρήσει τη φόρμα και μετά τη συμπίεση, τότε είναι πολύ υγρό.

Στην τελευταία περίπτωση, πριν από τη χρήση ένα γεύμα, είναι επιθυμητό να το στεγνώσει στο φούρνο. Για το σκοπό αυτό της χύστε ένα λεπτό στρώμα σε ένα κενό ταψί και αφήστε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (30-50 ^G) για 30-40 λεπτά. Αυτό το αλεύρι είναι επιθυμητή η χρήση κατά πρώτο λόγο, την ανάμιξη με υψηλής ποιότητας. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε μία περίπτωση: αν έχει μολυνθεί με παράσιτα.

Τώρα που δεν υπάρχει καμία αμφιβολία σχετικά με το πόσα γραμμάρια αλεύρι σε ένα ποτήρι και γιατί έδειξε ένα διαφορετικό ποσό σε συνταγές, κάθε νοικοκυρά μπορούν να μαγειρέψουν τα πάντα, από μπισκότα με κέικ στο σπίτι. Και το πιο σημαντικό, μπορεί να λύσει το αντίστροφο πρόβλημα: «αλεύρι 500gramm - είναι πόσες κούπες; ».