Πώς να μαγειρέψουν πουρέ πατάτας

Σίγουρα, πολλοί πιστεύουν ότι δεν υπάρχει σοφία για το πώς να προετοιμαστούν πουρέ πατάτας: ζυμώνονται βραστές πατάτες και αρκετά καλό για να φάει. Ωστόσο, η μελέτη της λογοτεχνίας μας επιτρέπει να συμπεράνουμε ότι υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να αυτό το απλό αλλά πολύ νόστιμα πιάτα.

Πώς θέλετε να ξεκινήσετε; Πατάτες πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά, κομμένα μάτια (εάν υπάρχουν), αφαιρέστε τα σκοτεινά αποθέσεις του αμύλου. Κόψτε τα αποφλοιωμένα κονδύλων μεσαίου μεγέθους κομμάτια και ανακατέψτε σε βραστό αλατισμένο νερό. Στην αρχή, οι βραστό στάσεις, οπότε θα πρέπει να περιμένουμε για μια στιγμή, όταν το νερό βράζει και πάλι, στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Μετά τις πατάτες γίνει μαλακότερο, απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά, το νερό, όπου οι μαγειρεμένες πατάτες απορρίπτονται. Μερικά νοικοκυρές προκύπτον ζωμός χύνεται, και χύνεται μερικά σε ένα άλλο δοχείο για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα ξανά. Για παράδειγμα, ήμουν πραγματικά έκπληκτος όταν έμαθα, με ποια συνταγή παρασκευής πουρέ πατάτας, η φίλη μου, ένα για χορτοφάγους.

Πώς να μαγειρέψουν πουρέ πατάτας πάνω στο νερό

Σε φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
Βραστές πατάτες και πουρέ συντρίψει καλά μπλέντερ, σιγά-σιγά ρίχνει τις νερού πουρέ πατάτας, όπου πριν από μαγειρεμένα. Αναμίξτε πουρέ που λαμβάνεται με ψητά κρεμμύδια. Τέλος.

Ειλικρινά, κατά τη γνώμη μου, ένα τέτοιο αποτέλεσμα είναι κατάλληλο μόνο ως γέμιση για πίτες. Ως εκ τούτου, προτείνω να στραφούν σε βιβλία μαγειρικής και συνταγές αναζήτηση εκεί.

Πώς να μαγειρέψουν πουρέ πατάτας με γάλα

Κοιτάξτε το βιβλίο του καθηγητή Ι Πόκερ «Power για όλους», το οποίο περιγράφει τη συνταγή από τα δημοφιλή πιάτα.

Ο συγγραφέας προτίθεται να λάβει 200 γραμμάρια πατάτες, 40 g γάλακτος και 15 γραμμάρια βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Clear βολβούς, πλένουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με βραστό νερό, προσθέτουμε το αλάτι και καλύπτεται με ένα καπάκι, βράζουμε. Πιστεύεται ότι με αυτήν την μέθοδο παρασκευής πατάτας διατηρούν περισσότερες βιταμίνες. Όταν οι κόνδυλοι συγκολλημένοι, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί, και η πατάτα περαιτέρω ξηρό σε χαμηλή θερμοκρασία και, ενώ ήταν ακόμη θερμό, πουρέ ή τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, χύνοντας ζεστό βρασμένο γάλα λίγο-λίγο. Βούτυρο σε πουρέ πατάτας για να προσθέσετε συγγραφέας δεν προτείνουμε, αλλά για κάποιο λόγο να λιώσει προσφορές και περιχύνουμε το φαγητό πριν το σερβίρισμα.

Στο βιβλίο του IK Sivolap «Σχετικά με νόστιμο και υγιεινό φαγητό» γράφεται επίσης, πώς να μαγειρεύουν πουρέ πατάτας, αλλά σε αυτή τη συνταγή, εκτός από το γάλα, συνιστάται να προσθέσετε λάδι.
Οι 1 κιλό πατάτες συνιστάται να λαμβάνουν 1 φλιτζάνι γάλα και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο κουταλιές.

Έτσι, σύμφωνα με την εισήγηση της μαγειρικής, πολλές νοικοκυρές προστέθηκε στον πουρέ πατάτας γάλα. Γι 'αυτό ήρθα μέχρι που διάβασα σε κάποιο οδηγό για την υγιεινή διατροφή, η πατάτα δεν ταιριάζει καλά με το γάλα (όχι με το γούστο σας και την ενέργεια). Λένε ότι οι πατάτες στο γάλα ή γάλα σε πατάτες και ελάχιστα αντιληπτή από το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα για να χωνέψει. Στον ίδιο κατάλογο έχει ειπωθεί ότι η μεγάλη πέψη πατάτας με κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Από τότε, πάντα μαγειρεύω μια νέα συνταγή για πουρέ πατάτας.

Πώς να μαγειρέψουν πουρέ πατάτας για να γίνει μια διακόσμηση του τραπεζιού κάνει;

Προτείνω να λάβει ένα μισό κιλό πατάτες, 150 γραμμάρια από τα πιο φρέσκα βουτύρου και μισό φλιτζάνι θερμαίνεται κρέμας.
Πατάτες βράστε περιγράφηκε προηγουμένως, το νερό χύνεται έξω. Ενώ οι πατάτες είναι ζεστό, αρχίζουν να το τρόχισμα προσεκτικά, προσθέτοντας μικρά κομμάτια του βουτύρου. Επίσης, μικρές μερίδες συμπληρώνεται με ζεστό κρέμα.

Είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι, όταν προστίθεται σε καυτή πατάτα κρύα προϊόντα που περιέχονται σε αυτήν αμύλου τείνει να σκουραίνει. Ως εκ τούτου, πριν να μαγειρέψουν πουρέ πατάτας, λάδι πρέπει να είναι εκ των προτέρων από το ψυγείο και ζεστό κρέμα.

Παιδιά έως τρία χρόνια σε πουρέ πατάτας, συνιστάται να προσθέσετε ένα κρόκο αυγού. Η προσθήκη κρόκου αυξάνει τη θρεπτική αξία των τροφίμων. Ψημένα από τις συνταγή πουρέ πατάτας θα είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους με κακή υγεία.