Μύδια ψημένα με τυρί - ένα πιάτο για καλοφαγάδες

Μύδια στο φούρνο με τυρί - είναι νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστούν ορεκτικό, που θα διακοσμήσει κάθε πίνακα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο σε πολλές κουζίνες του κόσμου, με διαφορετικές σάλτσες και τα συστατικά.

Για την παρασκευή των μύδια, ψημένα με τυρί, θα πρέπει:

• μύδια με το κέλυφος - 10 κομμάτια?
• βούτυρο - 30 g?
• λευκό ξηρό κρασί?
• τυρί (τυρί) - 100 γ?
• το σκόρδο?
• ντομάτες - 1 τεμ?
• Lemon - 1 κομμάτι?
• αλάτι?
• μαύρο πιπέρι?
• κρέμα (κατά προτίμηση λιπαρό).

προετοιμασία

Κατ 'αρχάς τα μύδια πρέπει να μαριναριστεί για 10 λεπτά σε λευκό κρασί και το χυμό λεμονιού, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι. Ντομάτες και το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και τηγανισμένα με βούτυρο σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να αφαιρέσετε τα λαχανικά και το τηγάνι να προσθέσετε ένα κουμπί βούτυρο, μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και πάρτε μια μικρή σκελίδα σκόρδο, μύδια, βάλτε τα πτερύγια προς τα κάτω και αφήνουμε να σιγοβράσουν στο τηγάνι για δέκα λεπτά, στη συνέχεια, flip πάνω και λίγο σβήσει. παρμεζάνα τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.

Είναι εξαπλωθεί σε ένα φύλλο ψησίματος, που απλώνονται μύδια και που στην κορυφή προ-τηγανισμένα λαχανικά, κάθε μύδι πασπαλισμένες γενναιόδωρα το τυρί, το ψήσιμο και να κλείνει το πάνω φύλλο.

Περαιτέρω μύδια αποστέλλονται στο φούρνο, η οποία πρέπει να έχει ήδη θερμάνθηκε στους 180 μοίρες, ή ένα φούρνο μικροκυμάτων, που εκτίθενται στο μέγιστο λειτουργία και ψήστε για 5-10 λεπτά. Πιο συγκεκριμένα το ψήσιμο του χρόνου θα πρέπει να καθορίσει, με βάση τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας. Στον πίνακα μύδια, ψημένο τυρί, σερβίρεται ζεστό, με το πράσινο και το λευκό κρασί.

Αν θέλετε μια μικρή διακοσμήσετε και να αλλάξει αυτή η συνταγή για να μαγειρέψουν κάτι λίγο πιο ενδιαφέρουσα και περίπλοκη από ό, τι ακριβώς μύδια στο φούρνο με τυρί και λαχανικά, μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση και προσθέτουμε νέες γεύσεις αυτής της συνταγής οφείλεται σε μια ποικιλία από σάλτσες. Για παράδειγμα, κρέμα γάλακτος, το οποίο θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• 1 κρεμμύδι?
• πιπέρι?
• αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας
• 300 ml κρέμας με περιεκτικότητα 30% σε λιπαρές ουσίες?
• 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα?
• 30 γραμμάρια βούτυρο?
• το αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά με το βούτυρο. Όταν τα κρεμμύδια να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα, προσθέστε το αλεύρι στο τηγάνι και τηγανητά επιπλέον 1 έως 2 λεπτά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει βράση και να απολύσει άλλα 2 - 3 λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε την ξινή κρέμα και το αλάτι και το πιπέρι.

Η σάλτσα χύνεται σε ένα προ-μαγειρεμένα μύδια σε κάθε κέλυφος περίπου μία κουταλιά της σούπας τυρί τρίβεται πάνω και όλα ψήνονται στο φούρνο. Μύδια στο φούρνο με τυρί και κρέμα γάλακτος σάλτσα, πριν να είναι διακοσμημένα με φρέσκα βότανα και φέτες λεμονιού. Καλύτερα να εξυπηρετούν τους ζεστό.

Ένα άλλο ενδιαφέρον τρόπος για το πώς να διαφοροποιήσουν τα ψημένα μύδια - είναι να προσθέσετε ευκρίνεια χρησιμοποιώντας τη σάλτσα wasabi. Τα μύδια παρασκευάζονται και τουρσί με τον ίδιο τρόπο όπως και στην πρώτη συνταγή, αλλά αντ 'αυτού ως λαχανικό toppings προστίθεται σάλτσα wasabi, μαγιονέζα και ανάμικτα βότανα. Η ποσότητα των συστατικών που απαιτούνται για την προετοιμασία αυτής της σάλτσας, θα πρέπει να μετρήσει στο ποσοστό του ενός κουταλιά για ένα κέλυφος μυδιού. Περαιτέρω, όπως και στις προηγούμενες υλοποιήσεις, όλα πασπαλισμένα με τυρί και ψημένο.

Αυτό είναι το πόσο εύκολο και απλό είναι να μαγειρέψουν ένα πιάτο που θα εκπλήξει και να ευχαριστήσει εσάς, την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.