Πώς να ζάχαρη από τη ζάχαρη; Μαθαίνουμε!

Ως παιδί, μας αρέσουν οι νόστιμες καραμέλες. Οι λαμπρές γλυκές καραμέλες ονομάστηκαν "monpancier". Θα μπορούσατε να δείτε τα γλειφιτζούρια σε ένα ραβδί με τη μορφή ενός αστερίσκου, ενός σκίουρου ή ενός σκακιού. Αυτά τα γλυκά πωλήθηκαν σε οποιοδήποτε κατάστημα με προϊόντα. Υπήρχαν τέτοιες αποχρώσεις αξίας ενός δεκάρα. Στην εποχή μας, αυτά τα είδη καραμελών σε υπεραγορές δεν είναι πολύ φτηνά. Αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να τα κάνετε στο σπίτι. Πώς να ζάχαρη από τη ζάχαρη; Τώρα θα το πούμε. Σπιτική λιχουδιά θα είναι πολλές φορές πιο χρήσιμο κατάστημα. Θα γνωρίζετε ότι το μωρό σας τρώει καλή καραμέλα και όχι κάποιο είδος chupa-chups με χημικά πρόσθετα και χρωστικές ουσίες. Έτσι, πώς να ζάχαρη από τη ζάχαρη σε ένα ραβδί;

Επιλογή 1 - κλασική

Για προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Νερό - πέντε κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο (είναι απαραίτητο για λιπαντικές φόρμες για καραμέλες).
• Ζάχαρη - γραμμάριο 200-250;
• Ξύδι - μία κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική

1. Τώρα λεπτομερώς θα σας πούμε πώς να κάνετε το γλειφιτζούρι στο σπίτι από τη ζάχαρη. Πρώτα, πάρτε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε το ξύδι και το νερό, στη συνέχεια ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
2. Βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά για 10 λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
3. Μόλις το μείγμα έχει χρώμα καραμέλας, απενεργοποιήστε το. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αφομοιώσει, και στη συνέχεια η γλυκιά καραμέλα θα έχει μια πικρή γεύση.
4. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να χύνεται στα καλούπια, τα οποία προηγουμένως λάβατε, και στη συνέχεια εισάγετε τα ραβδιά μέσα σε αυτά.

Lollipops με καραμέλα κρέμας

Για προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Ζάχαρη - ένα ποτήρι.
• Βανίλια (προαιρετικά);
• Βούτυρο (40 γραμμάρια) ή κρέμα (100 ml).

Πώς να ζάχαρη από τη ζάχαρη στο σπίτι;

1. Πάρτε το τηγάνι, βάλτε όλα τα συστατικά εκεί μέσα. Βάλτε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα χρωμάτων καφέ.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να χύνεται σε καλούπια ή απλά να χύνεται σε ένα πιάτο, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με λάδι. Αφού κρυώσει η μάζα, πρέπει να το κόψετε σε κομμάτια.

Σοκολάτα Delicacy

Για προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Ζάχαρη - δύο ποτήρια;
• Βρασμένο νερό - πέντε κουταλιές της σούπας.
• Φυτικά έλαια (κατά προτίμηση λαμβάνονται ραφιναρισμένα) - δύο κουταλιές της σούπας?
• Μέλι - μία κουταλιά της σούπας.
• Κακάο (δύο κουταλιές της σούπας) ή σοκολάτα (100 γραμμάρια).

Δημιουργία γλυκών

Πώς να φτιάξετε ψωμάκια από ζάχαρη και σοκολάτα; Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ακριβώς η ίδια με την προηγούμενη συνταγή. Για να ελέγξετε αν η μάζα καραμελών είναι έτοιμη, χρειαζόμαστε ένα ποτήρι νερό. Σε αυτό θα πρέπει να αφήσετε λίγη μάζα. Αν γίνει σταθερή τότε, μπορείτε να δημιουργήσετε καραμέλες.

Σημειώστε ότι μπορείτε να φτιάξετε διάφορα καραμέλες τόσο για γεύση όσο και για χρώμα. Όλα εξαρτώνται από τα συστατικά που προσθέτετε. Εάν, για παράδειγμα, χύστε χυμό μήλου ή λεμόνι, τότε οι καραμέλες είναι γλυκόξινο.

Lollipops από καμένη ζάχαρη - μια χρήσιμη και νόστιμη θεραπεία

Για προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Κονιάκ - 50 γραμμάρια?
• Ζάχαρη - 250 γραμμάρια.
• Έλαιο από μέντα.
• Ζάχαρη βανίλιας - ένα σακουλάκι?
• Χυμός λεμονιού.

Η διαδικασία μαγειρέματος

1. Πώς να κάνετε γλειφιτζούρι στο σπίτι από τη ζάχαρη και το πετρέλαιο δυόσμου; Πάρτε ένα μεταλλικό δοχείο, βάλτε τη ζάχαρη και τη βανίλια σε αυτό, ρίξτε το κονιάκ, μετά βάλτε το στη σόμπα για περίπου δύο λεπτά. Μετά αναμίξτε προσεκτικά και αφαιρέστε από την πλάκα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού και το λάδι μέντας (μερικές σταγόνες). Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
3. Το προκύπτον μείγμα καραμελών χύνεται τώρα σε μικρά καλούπια. Σε αυτά, εισάγετε ξύλινα ραβδιά. Στη συνέχεια αφήστε την καραμέλα δροσερή.

Σημειώστε ότι αυτή η λιχουδιά δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Ως εκ τούτου, αυτές οι καραμέλες αξίζουν το φαγητό με ένα κρύο, όταν η pershit στο λαιμό ή βήχας αρχίζει.

Αυτά τα γλυκά θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για παρόμοιες ταμπλέτες φαρμακείων από βήχα.

Lollies από χυμούς χωρίς πολτό

Για το μαγείρεμα θα χρειαστούμε

• Χυμός λεμονιού - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - οκτώ κουταλιές της σούπας.
• Χυμός χωρίς πολτό (μούρο ή φρούτα) - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Μαγειρική σκόνη (όπως για το Πάσχα).

Προετοιμασία

1. Πώς να ζάχαρη από τη ζάχαρη; Πάρτε το δοχείο με αντιολισθητική επικάλυψη, αναμείξτε όλα τα συστατικά σε αυτό.
2. Βάλτε στη φωτιά (μικρό), ανακατεύετε συνεχώς.
3. Μετά την πλήρη διάλυση της ζάχαρης, σχηματίζεται καραμέλα, το χρώμα του οποίου είναι παρόμοιο με το χυμό. Τώρα πρέπει να δοκιμάσετε. Χρειάζεται ένα ποτήρι νερό για αυτό. Πιείτε ένα μικρό γλυκό μίγμα σε αυτό: αν σκληραίνει αμέσως, η καραμέλα είναι έτοιμη.
4. Τώρα πρέπει να προσθέσετε σε αυτό τη σκόνη. Ανακατέψτε καλά και χύστε τα καλούπια. Σημειώστε ότι η σκόνη δεν διαλύεται στη μάζα καραμέλας.

Ένα μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε ζάχαρη από τη ζάχαρη. Οι επιλογές, όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολλές. Επιλέξτε αυτό που σας άρεσε και παρακαλώ τους συγγενείς σας με μια λεπτότητα από την παιδική ηλικία. Εάν σας ζητηθεί να κάνετε ζάχαρη από ζάχαρη ζάχαρης στο σπίτι, τότε μπορείτε εύκολα να απαντήσετε. Να είστε βέβαιος να προσφέρετε στους ενδιαφερόμενους αρκετές επιλογές για να κάνετε αυτή τη λιχουδιά.