Πώς να επιλέξετε το σωστό λωτός;

«Τροφή των θεών» - που μεταφράζεται από την ελληνική λέξη «λωτός». Πράγματι, μερικές φορές είναι δυνατόν να αγοράσει πολύ νόστιμο Κάκι. Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο, το οποίο έχει ευχάριστη γεύση, δεν ξέρω τα πάντα. Ήταν προετοιμασμένοι για αυτό χρήσιμες συμβουλές που δίνονται παρακάτω.

Χρήσιμες ιδιότητες των λωτός

Τα οφέλη από τον καρπό του λωτός έχει γίνει γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Περιέχει και ασκορβικό οξύ, και αντιοξειδωτικά, και σε μία μεγάλη ποσότητα ιωδίου. Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, προωθεί την κανονική εργασία του εντέρου, του θυρεοειδούς αδένα. Ως εκ τούτου, το χειμώνα ο καρπός πρέπει να είναι παρούσα στη διατροφή του κάθε ατόμου.

Ο λωτός πολλά βήτα-καροτένιο. Ο καθένας ξέρει ότι αυτή η βιταμίνη πλούσια κολοκύθα και τα καρότα. Ωστόσο, λωτός περιέχει βήτα-καροτίνη πολύ περισσότερο. Το βάρος καρπός της 200 γραμμάρια συνθέτει το ήμισυ των ημερήσιων αναγκών για αυτό το βιταμίνη.

Το θρούμπι, με μια γεύση τάρτας λωτός λιγότερο γλυκόζης και φρουκτόζης από άλλες ποικιλίες, αλλά η τανίνη, αντίθετα, περιέχει περισσότερο. Είναι τανίνες, πέραν του οποίου το σώμα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Τι εξηγεί το στυπτικό λωτός;

Τα φρούτα συλλέγονται από ένα ενιαίο δέντρο μπορεί να είναι ως στυπτικό, και χωρίς αυτό το δυσάρεστο στυφή γεύση. Γιατί είναι αυτό, πώς να επιλέξετε τα Κάκι σε αυτή την περίπτωση;

Συνδετικά τα φρούτα δεν έχουν κόκαλα στο εσωτερικό. Εκείνοι που περιέχουν οστά, έχουν στυφή γεύση και δεμένη στόμα του, ακόμη και αν δεν είναι αρκετά ώριμες.

ποικιλίες των λωτός

Λωτός πεπλατυσμένο σχήμα με σάρκα σοκολάτα και σκοτεινές λωρίδες στο δέρμα που ονομάζεται «χάντρα». Συνδετικά τους καρπούς αυτού του είδους είναι εξαιρετικά σπάνιες.

Λωτός σε σχήμα καρδιάς - μια «Shaheen». Ήταν εμπειρογνώμονες της πιστεύουν ότι το καλύτερο βαθμό μέχρι σήμερα. Πώς να επιλέξετε τα Κάκι σε αυτή την κατηγορία; Το βάρος του εμβρύου, συνήθως είναι 200-300 g, χρώμα - φωτεινό πορτοκαλί με μια κοκκινωπή απόχρωση. Στο διαφανές δέρμα του λεπτές ροδέλες είναι μαύρα πέπλα, και η περισσότερα από αυτά τόσο το καλύτερο.

Λωτός «Sharon» - φρούτα με τανίνες που προκαλούν στυπτικότητα, απομακρύνονται με μια χημική μέθοδο. Την ίδια στιγμή ο καρπός διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και δεν έχει στυφή γεύση. Αυτό είναι ένα υβρίδιο μήλο και λωτός.

«Ρωσίδα» καλλιεργείται σε το Nikitsky Βοτανικό Κήπο στην Κριμαία. Χαρακτηρίζεται από μικρό μέγεθος και βάρος μέχρι 70 γραμμάρια. Η σάρκα είναι ελαφρώς ξινή γεύση, μοιάζει με τη συνοχή της μαρμελάδας.

«Bullish καρδιά» - μεγάλο μέγεθος καρπού μέχρι 250 γραμμάρια χωρίς κουκούτσι. Η μορφή δεν έχει ωριμάσει έντονη ξινή γεύση.

Πώς να επιλέξετε ένα λωτός χωρίς στυφή γεύση;

Αν λωτός πλεκτά, αυτό μπορεί να σημαίνει μόνο ένα πράγμα - ο καρπός δεν είναι ώριμος. Δεν είναι δυσάρεστο μόνο στη γεύση, αλλά και κατώτερης του αριθμού των βιταμινών ώριμων φρούτων. Περιέχει επίσης τανίνες - τανίνες. Δίνουν τα φρούτα στυφή γεύση.

Πώς να επιλέξετε ένα γλυκό λωτός, ώριμα και ζουμερά; Βοηθά να κατανοήσουμε αυτή τη συμβουλή ειδικού.

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να δώσουμε προσοχή στα φύλλα καρπούς. Αν είναι πράσινο, η γεύση του λωτός είναι στυπτικό, ενώ το ίδιο το φρούτο δεν είναι ακόμη έτοιμο για κατανάλωση. Αντίθετα, αν τα φύλλα στερέψει, είναι πιθανό ότι τα φρούτα είναι ώριμα και μπορούν να καταναλωθούν.
2. Από την γλυκιά λωτός έχει μια ταινία που μοιάζει με ιστό και μικρά μαύρα σημάδια κοντά στο στέλεχος. Ένα φρούτο που δεν δεσμεύει, έχει σχήμα καρδιάς ή πεπλατυσμένη.
3. Σε λωτός μπορεί να είναι μικρά σκοτεινά σημεία. Δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό και είναι ο καρπός μπορεί να φαγωθεί. Αλλά αν το σημείο είναι μεγάλη, είναι λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης ή της μεταφοράς, με αποτέλεσμα μια επικίνδυνη βιοχημικές διεργασίες που ξεκίνησαν μέσα στο φρούτο. Απαγορεύεται να φάει ένα λωτός. Πώς να επιλέξετε τα φρούτα για να αποφευχθεί η πιθανότητα δηλητηρίασης; Μην αγοράζετε φρούτα με μεγάλα σκούρα στίγματα.
4. Αν σκληρό λωτός, κατά πάσα πιθανότητα, αυτή άγουρα. Γλυκό, πλήρως ώριμα φρούτα έχει έντονο πορτοκαλί, όχι κίτρινο, και απαλή υφή.

Σαφή σημάδια, σας λέει πώς να επιλέξετε ένα λωτός, το οποίο δεν δεσμεύει:

• κορεσμένο χρώμα?
• λεπτή, λαμπερό, ημιδιαφανές δέρμα?
• ζελέ-σαν πυρήνα.

Ακούστε την παρουσίαση των συστάσεων - και να πάρει το ώριμο φρούτο δεν κάνει το μεγάλο έργο, ενώ χρήσιμη λωτός θα σας δώσει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και έντονο χρώμα.

Πώς να επιλέξετε ένα λωτός «τρυποφράκτης»;

Σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, λωτός ποικιλίες «χάντρα» μπορεί επίσης να πλέκει. Καθορίζουν την ποιότητα των φρούτων μπορεί να μειωθεί κατά το ήμισυ. Αν δεν υπάρχουν οστά στο εσωτερικό, ο αγοραστής είναι πιθανό να είναι απογοητευμένος. Πώς να επιλέξετε ένα λωτός «Wren», ώστε να μην πλέκει;

Αποδεικνύεται στην πράξη να το πράξουν, δεν είναι εύκολο. Συχνά, υπό το πρόσχημα της λωτός «Wren» πωλούν τους καρπούς των άλλων, λιγότερο νόστιμες ποικιλίες. Για αυτό το φρούτο τοποθετείται μερικές ώρες στην κατάψυξη. Μετά την απόψυξη λωτός, και είχε χάσει το αρχικό χρώμα και τη γεύση του.

Σημάδια, η οποία θα πρέπει να επιλέγονται ποικιλίες φρούτων, «τρυποφράκτης»:

• σφαιρικό, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα?
• σκούρο πορτοκαλί-καφέ?
• μαλακό, ελαστικό, όταν πιέζεται, τα φρούτα?
• Υπάρχουν οστά?
• καφέ ραβδώσεις στο εσωτερικό?
• γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση.

Συμβουλές για την επιλογή ενός λωτός «Sharon»

Αυτή η ποικιλία των λωτός ξεκίνησε στο Ισραήλ. ιδιαιτερότητα του είναι ότι ο καρπός δεν θα έχει ποτέ ένα παχύρρευστο αίσθηση στο στόμα. Με την καρποί αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιείται χημική μέθοδο ωρίμανσης. Με τη χρήση μιας αλκοόλης και του μονοξειδίου του άνθρακα στην τανίνη φρούτων δεσμεύει αδιαλυτοποίηση. Με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να εξαλειφθεί το ιξώδες του λωτός.

Πώς να επιλέξετε ποικιλίες φρούτων «Sharon;» Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• μεγάλα φρούτα?
• σφαιρικό, σπανίως ωοειδές σχήμα?
• έντονο πορτοκαλί χρώμα?
• σκληρά φρούτα?
• Έχει κοιλώματα (στυφάδα απομακρύνθηκε με τεχνητά μέσα)?
• το φως σάρκα?
• γλυκιά γεύση.

Πώς να κάνει μια λιγότερο στυπτικό λωτός;

Μια δυσάρεστη στυφή γεύση μπορεί να είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να καταπολεμήσει την επιθυμία να αγοράσει, και υπάρχει μια τέτοια υγιείς καρπούς, το χρώμα έντονο πορτοκαλί. Πώς να επιλέξετε ένα λωτός είναι ήδη γνωστό, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν περιπτώσεις, όταν φέρνετε στο σπίτι από το κατάστημα ανώριμα φρούτα.

Τι πρέπει να κάνετε σε αυτές τις περιπτώσεις;

1. Αφήστε λωτός σε θερμοκρασία δωματίου για 5-6 ημέρες, έτσι ώστε να έχει ωριμάσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα υπάρξει κανένα ίχνος της τραχύτητας.
2. Αποστολή στην κατάψυξη για μια ημέρα. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα για να περάσει το φρούτο στο ψυγείο για σταδιακή απόψυξη. Και αφήνεται να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά τα φρούτα μπορεί να χάσει την εμπορευσιμότητα της.
3. Αν υπάρχει μια παραδοχή ότι η λωτός είναι δεμένη, θα πρέπει να τεθεί σε μια πλαστική σακούλα μαζί με ένα ζευγάρι των μήλων και σφιχτά τον δένοντας να αφήσει πάνω στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου για 48 ώρες. Δύο ημέρες αργότερα, Κάκι ωριμάζουν και θα εκτιμήσουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.
4. Για κανονική λωτός με ξινή γεύση είναι μερικές φορές χρησιμοποιείται η μέθοδος «αλκοόλη» για να απαλλαγούμε από το ιξώδες. Αυτό έγκειται στο γεγονός ότι τα συμβατικά βελόνα βυθίζεται στο αλκοόλ, και στη συνέχεια διαπερνούν τα φρούτα σε μερικά σημεία.
5. Για να απαλλαγείτε από τη δριμύτητα της λωτός, μπορεί να στεγνώσει στο φούρνο. Για το σκοπό αυτό, ο καρπός κόβεται σε φέτες κατά το ήμισυ εκατοστά πάχος και αποστέλλονται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 45 βαθμούς για 7 ώρες.

Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να πάρετε μια γλυκιά και ευχάριστη στη γεύση των φρούτων.