Πού και πώς να αυξηθεί pangasius;

Pangasius, ή το γατόψαρο καρχαρία, τεράστια ποσά εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων πριν από δέκα χρόνια και αμέσως έγινε εξαιρετικά δημοφιλής λόγω της φτήνια του. φιλέτο του παρασκευάζονται στο σπίτι, φαγητό σε καφετέριες, σερβίρονται ακόμα και στα καφενεία του προϋπολογισμού και εστιατόρια. Ήταν μόνο μετά από λίγο άρχισα να αναρωτιέμαι: είναι μια ποντικοπαγίδα υπάρχει κάτω από αυτό το νόστιμο και σχεδόν δωρεάν «κομμάτι τυρί»; Γιατί μια τέτοια τιμή; Πώς να αυξηθεί pangasius από ό, τι τροφοδοτείται και δεν είναι επιβλαβής αν φάει πιάτα από αυτό το ψάρι;

Και κοντά Μεκόνγκ

Έτσι, τι είδους ζώου και τι τρώει, ο αναγνώστης θα πρέπει να γνωρίζουν. Και αυτό είναι όπου foraged; Πώς να αυξηθεί; Pangasius στο Βιετνάμ - σχεδόν το κύριο προϊόν ψάρι. Ο ποταμός Μεκόνγκ - φυσικό του περιβάλλον - προέρχεται στον άνω ρου του Θιβέτ και τροφοδοτείται από παγετώνες και στα πεδινά - βροχή. Δέλτα από τις μεγαλύτερες στην Ινδοκίνα ναυσιπλοΐας φιλοξενεί εκατοντάδες είδη των πλασμάτων και τροφοδοτούν εκατομμύρια ανθρώπους.

Καρχαρίας γατόψαρο είναι ανεπιτήδευτη, αυξάνονται με ταχείς ρυθμούς και κυριολεκτικά δεκαπέντε χρόνια έγινε ένα στήριγμα της οικονομίας των νότιων περιοχών του Βιετνάμ. Σε ένα από τα χωριά που ανεγερθεί ακόμη ένα μνημείο. Πολλοί ζουν στις όχθες του ποταμού και τα ψάρια εκτρέφονται για τη δική τους τροφή (σε δίκτυα ή καλάθια κάτω από τις καλύβες στις προβλήτες - στο φυσικό περιβάλλον). Αυτή η μέθοδος είναι πολύ διαφορετικό από το πώς να αυξηθεί εξαγωγές pangasius. Για τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις για την καθαριότητα και την ποιότητα των προϊόντων, οι κατασκευαστές πρέπει να κάνει αξιόλογες προσπάθειες.

Οι εγχώριες και ξένες αγορές

Αναπαραγωγή pangasius για την πώληση ασχολούνται και μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις και μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις. Αυτό συμβαίνει στις τεχνητές λίμνες, και όχι στο ποτάμι. Αν και το νερό στις λίμνες παίρνει ακόμα από το Μεκόνγκ, σύνθεση και καθαρότητα, μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό από το αρχικό.

Από αυτούς τους παράγοντες (πού και πώς να αυξηθεί pangasius ψάρια) εξαρτάται από το αν πρόκειται να εφαρμόσουν τη θέληση της εγχώριας κατανάλωσης της χώρας και είναι κατάλληλο για την αποστολή στο εξωτερικό. Αλλά η έκδοση των εξαγωγών δεν είναι το ίδιο: για τους ευρωπαίους καταναλωτές φιλέτο παίρνει εντελώς καθαριστεί από την περίσσεια λίπους, τακτοποιημένα συσκευασμένα και φαίνεται πολύ ελκυστική. Βλέπουμε συχνά στα ράφια των πάγων επενδυμένα σε στρώματα ξεκαθαρισμένο χρώμα, μερικές φορές ακόμη και χωρίς συσκευασία. Η διαφορά, βέβαια, η τιμή, και αυτό είναι σημαντικό.

Πού είναι η αλήθεια;

Πληροφορίες για το πώς να αυξηθεί Pangasius ψάρια στο Βιετνάμ, μάλλον αντιφατικές: Δεν υπάρχει ειλικρινής αντιπάλους και ένθερμους υπερασπιστές αυτού του προϊόντος. Επίσης, διαφέρουν ως προς τις απόψεις σχετικά με τα πλεονεκτήματα τρώει pangasius κρέας.

Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων του ονομάζεται υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα και τον κορεσμό των λιπαρών οξέων και οργανικών. Την ίδια στιγμή, το πλήρες όφελος μπορεί να ακυρώσει τη διαδικασία αναπαραγωγής μόνη της, ή ακριβέστερα, οι συνθήκες υπό τις οποίες λαμβάνει χώρα αυτή η διαδικασία. Έτσι, ποια είναι τα χαρακτηριστικά αυτής της επιχείρησης; Γιατί αυτό το ψάρι είναι τόσο μεγάλη διαμάχη; Κάτω από ποιες συνθήκες της φυλής; Πώς να αυξηθεί;

Pangasius, του οποίου ενδιαίτημα - ο ποταμός Μεκόνγκ, όπως έχει ήδη αναφερθεί, είναι το θέμα του εμπορίου και έχει μεγάλη ζήτηση. Γιατί το στοίχημα! Ψάρια νόστιμο, που παρασκευάζεται γρήγορα, φέρνει οφέλη για το σώμα ... Σταματήστε! Το τελευταίο σημείο είναι πολλές αμφιβολίες. Γιατί; Ναι, γιατί δηλητηριαστεί από χημικά και βιολογικά απόβλητα νερό του ποταμού μπορεί να κάνει οποιοδήποτε δηλητήριο του προϊόντος. Υποστηρίζουν τους αντιπάλους, όμως, αν το βρώμικο Μεκόνγκ; Επειδή «η αλήθεια είναι πάντα κάπου κοντά,» να προσπαθήσουμε να σκάψει.

Γνώμη «εναντίον»

Μεκόνγκ - ο ποταμός ρυπαίνεται άσχημα. Εκτός από τον απίστευτο αριθμό των οικιακών και βιομηχανικών αποβλήτων και λυμάτων, είναι γεμάτη από τοξικές ουσίες, οι οποίες βρίσκονται σε αφθονία ψεκάστηκαν πάνω από το Βιετνάμ κατά τη διάρκεια του πολέμου. Πώς να αυξηθεί pangasius σε τέτοια βρωμιά;

Καθώς η γατόψαρο καρχαρία είναι παμφάγο, το τάισμα από όσο είναι απαραίτητο, έως ότου τα περιττώματα. Για την επιτάχυνση της ανάπτυξης των ψαριών που τρέφονται αντιβιοτικά, ορμόνες, και δεν είναι σαφές τι είδους τοξικών απορρίματα. Για να αυξηθεί το βάρος των σφαγίων πλένεται με πολυφωσφορικά άλατα που προωθούν την απορρόφηση της υγρασίας. Εξαιτίας αυτού, το μεγαλύτερο μέρος του τελικού προϊόντος είναι το νερό από το ίδιο Μεκόνγκ. Κατά τη διάρκεια της παράδοσης στον τόπο παραγωγής έως το σημείο πώλησης φιλέτα μπορεί κατ 'επανάληψη αποψυχθούν και να παγώσει και πάλι, αυτό δεν προσθέτει το φρέσκο. Σε εργοστάσια επεξεργασίας βασιλεύει τρομερό ανθυγιεινές συνθήκες, το ψάρι είναι μολυσμένο από παράσιτα.

Γνώμη «για»

Αν το Μεκόνγκ, όπως η ρύπανση, πώς επιβιώνει και αισθάνεται μεγάλη τεράστιο αριθμό των ζώων, τα πουλιά και τα έντομα; Από τον πόλεμο αρκετό χρόνο έχει περάσει στη φύση του χρόνο για να ανακάμψει, και τα σκουπίδια αφαιρεθεί πάνω από τον ωκεανό. Επιπλέον, τα ψάρια μόνο θα έχουν πεθάνει στο βρώμικο νερό. Περίπου παμφάγος: γουρούνια τρώνε επίσης τα πάντα. Ένα αγαπημένο από πολλούς καρκίνους που είναι τόσο νόστιμο με μπύρα, είναι οδοκαθαριστές. Και τι έγινε; Και τότε, στο Βιετνάμ παράγεται χιλιάδες τόνους pangasius. Πού να πάρει τόσο πολύ βρώσιμα σκουπίδια; Παράσιτα μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε ψάρια. Για να γίνει αυτό, και δεν υπάρχει θερμική επεξεργασία. Αντιβιοτικά τσίμπημα και τα κοτόπουλα, πάρα πολύ, αλλά δεν σταματάμε το φαγητό τους.

πραγματικότητα

Pangasius εξάγεται σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης, στο οποίο παρακολουθεί προσεκτικά την ποιότητα συντελεστή των εισαγόμενων προϊόντων. Στη Ρωσία υπήρξε Rosselkhoznadzor. Σε τακτά χρονικά διαστήματα εισάγει απαγόρευση λόγω της ανεπαρκούς ποιότητας των προϊόντων. Ενημερωμένο κατάλογο των εταιρειών που επιτρέπεται να εισαχθούν στην αγορά της Ρωσίας, όπως ψάρια Pangasius. Σε περίπτωση που το προϊόν έχει παραχθεί για εξαγωγή; Κατά κανόνα, είναι αρκετά μεγάλοι κατασκευαστές με άδειες HACCP (διεθνές σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων). Το νερό στις λίμνες και πισίνες καθαρίζεται τακτικά με ισχυρά φίλτρα και οξυγονώνεται με ειδικές διατάξεις αερισμού. Υγειονομική κατάσταση των επιχειρήσεων αυτών - στο επίπεδο των παγκόσμιων προτύπων, αλλιώς θα ήταν απλά αδύνατο να δείτε τα ψάρια στα ράφια των καταστημάτων στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Τρέφεται ειδικοί κόκκοι κατασκευασμένα κυρίως από απόβλητα ψαριών (κεφαλές, τα οστά, εντόσθια), εμπλουτισμένο με τα συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων. Φυσικά, δεν έχουν όλοι τη δυνατότητα να αγοράσουν την ποιότητα του εξοπλισμού και των τροφίμων, έτσι ώστε να καλλιεργείται σε μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις των pangasius, μερικές φορές σοκάρει. Στη στενότητα και ανεπαρκής καθαρό περιβάλλον ψάρια αρρωσταίνει, και υπάρχουν ήδη κατά τη διάρκεια των αντιβιοτικών. Αλλά αυτό το προϊόν δεν έχει σχεδόν καμία πιθανότητα να μπει σε ξένες αγορές - που καταναλώνεται στην εγχώρια αγορά.

Πάρτε ή δεν λαμβάνουν

Pangasius, παρ 'όλες τις μύθους γύρω από αυτόν - το συνηθισμένο ψάρι, που καλλιεργούνται στο αγρόκτημα. Σε παρόμοιες γεωργικές εκμεταλλεύσεις σε άλλες χώρες εκτρέφονται πέστροφες, κυπρίνους και ο οξύρρυγχος. Η κατανάλωση είναι, φυσικά, δυνατό. Απίθανο να τον βλάψουν περισσότερο από ό, τι τα ίδια τα πόδια, γεμιστό με τα ναρκωτικά.

Αλλά την ίδια στιγμή που αγοράζετε να είστε βέβαιος να δώσει προσοχή σε διάφορους παράγοντες:

1. Χρώμα. Φιλέτο κίτρινο - το πιο χαμηλού βαθμού δείχνει ότι τα ψάρια μεγάλωσε σε κακές συνθήκες? κόκκινο - δεν διέθετε φιλέτα οξυγόνο ή υποβάλλεται σε χρωματισμό της? ανοιχτό ροζ και το λευκό - τα χρώματα, τα οποία μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο την εμπιστοσύνη.

2. Αν υπάρχει μια επιλογή, είναι καλύτερα να πάρετε το σφάγιο, παρά τα φιλέτα, αφού όλα τα φιλέτα εισάγονται στη Ρωσία, πολυφωσφορικά θεραπεία για αύξηση του σωματικού βάρους. Οι πωλητές ισχυρίζονται ότι είναι απολύτως ακίνδυνα και να στερηθεί από τα ψάρια μιας συγκεκριμένης οσμής «ποτάμι», αλλά ποιος θα δώσει μια εγγύηση;

3. Η τζάμια ή gleyzing. Πάγωμα στρώμα νερού - μια τεχνική που χρησιμοποιείται από τους κατασκευαστές για την προστασία του προϊόντος από zavetrivaniya, αλλά θα πρέπει να είναι μια λεπτή κρούστα, όχι ένα τεράστιο κομμάτι πάγου.

4. Το ποσό του λίπους. Το λιγότερο - τόσο το καλύτερο: μία μεγάλη ποσότητα λίπους που υπάρχει στο φθηνότερη, και ως εκ τούτου χαμηλής ποιότητας προϊόν.

5. Τιμή. κόστος Pangasius και έτσι είναι αρκετά χαμηλή. Ως εκ τούτου, όταν είναι απολύτως ρεαλιστικό χαμηλή τιμή της αγοράς είναι καλύτερα να απέχουν - είναι πιθανό να αγοράσουν μπαγιάτικο προϊόν, παραδίδεται στο σημείο πώλησης κατά παράβαση των κανόνων αποθήκευσης.

Είναι νόμιμο να θέσει στο τραπέζι;

Παρ 'όλα τα λόγια σχετικά με το πού και πώς να αυξηθεί pangasius, σχόλια για τη γεύση αυτού του ψαριού είναι ως επί το πλείστον θετικές. Και οι δύο Ρώσοι και οι πολίτες των άλλων χωρών, σε συνδυασμό με τους περιορισμούς των πόρων εξακολουθούν να είναι στην ευχάριστη θέση να αγοράσει το προϊόν χαμηλού κόστους. Σημαντική εξοικονόμηση πόρων του προϋπολογισμού - ένα από τα κύρια επιχειρήματα υπέρ της.

Ωστόσο, υπάρχει ακόμα κάτι να κάνει ακριβώς ό, τι δεν είναι:

1. Μαγειρική των Pangasius heh, σούσι και άλλα πιάτα στις οποίες χρησιμοποιείται ωμό ψάρι.

2. Μετατρέψτε το στο θεμέλιο της διατροφής σας - ο κίνδυνος να αγοράσει ένα ποιοτικό προϊόν δεν είναι αρκετή ακόμα εκεί, και επιβλαβείς ουσίες έχουν την τάση να συσσωρεύονται στο σώμα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ανέστειλε τις εισαγωγές για τελευταία φορά πρόσφατα - το 2014.

3. Φάτε pangasius κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του μαστού - χαμηλή περιεκτικότητα σε επιβλαβείς ουσίες, οι οποίες περνούν απαρατήρητα από τον ενήλικα, το παιδί μπορεί να προκαλέσει σημαντικές ζημιές.