Πουτίγκα cheesecake

Πουτίγκα - είναι, στην πραγματικότητα, μαγειρεμένα για επιδόρπιο ατμόλουτρο φτιαγμένο από αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά και το γάλα. Πιάτο αγγλική κουζίνα, στην Αγγλία, ήταν μια παραδοσιακή Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα επιδόρπιο. Μέχρι σήμερα, πρωτότυπες συνταγές της χρησιμοποιούνται σπάνια στη Ρωσία, και αντί να χρησιμοποιούν ψωμί από αλεύρι, σιμιγδάλι, ρύζι. Μπορείτε να βρείτε χιλιάδες διαφορετικές συνταγές των πιάτων.

Μεταξύ των Ρώσων, η πιο δημοφιλής cheesecake πουτίγκα. Είναι απλό να προετοιμαστεί, και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό. Ειδικά, όπως αυτό το επιδόρπιο παιδάκια. Κατά κανόνα, πουτίγκες ψήνονται σε μορφές, αλλά μπορεί να παρασκευαστεί και στον ατμό. Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι μια δίαιτα, έτσι zloupotrebyat τους, αν νοιάζονται για το σχήμα, δεν κάνει, αλλά μερικές φορές είναι δυνατόν να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Για να propeklos πιάτο είναι καλό, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ρηχό γυάλινο πιάτο.

Πώς να μαγειρέψουν το cheesecake πουτίγκα

1. Για να προετοιμάσει τη συνταγή χρειάζεστε:

• πηγμένο γάλα για τυρί - 0,5 kg?
• αυγό - 3 τεμ?.
• σταφίδες - 0,1 kg?
• σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας?.
• ζάχαρη - κουταλιά?
• ψήσιμο σε σκόνη - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• άλας - το ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού.

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί καλούπια, λιπάνετε τους με λάδι και να γεμίσει το τεστ πηγμένο γάλα για τυρί, το οποίο θα πρέπει να λάβει τα 2/3 πιάτα. Ψήστε χρειάζεται περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Πουτίγκα πηγμένο γάλα για τυρί είναι έτοιμο για την εξυπηρέτηση!

Σίγουρα παρουσιάζονται παραπάνω συνταγή είναι πολύ νόστιμο. Αλλά θέλω να προσπαθήσω και πιο κλασικό επιδόρπιο που γίνεται στο ατμόλουτρο. Ως εκ τούτου, είναι μια μέθοδος παρασκευής θα χρησιμοποιείται στη δεύτερη συνταγή. Αυτή η πουτίγκα είναι ήδη δυνατό να γίνει, όχι μόνο για οικογένειες αλλά και για τους επισκέπτες.

Συνταγή 2. Τα προϊόντα που θα χρειαστούν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας:

• πηγμένο γάλα για τυρί - 200 g?
• βούτυρο - 30 g?
• αυγό?
• Ζάχαρη - 25 g?
• κρέμα - 30 g?
• αλεσμένο μπισκότο - 25 g
• καρύδια, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα?
• βανίλια - πρέζα?
• σάλτσα φρούτων - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλι.

Πρώτα θα πρέπει να παραλείψετε το τυρί cottage μέσα από κόσκινο και τρίψτε τους κρόκους με τη ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε αυτά τα συστατικά και προσθέστε τα μπισκότα (προηγουμένως κοσκινισμένο). Η μάζα πηγμένο γάλα για τυρί πρέπει να προσθέσετε το χτυπημένο ασπράδι αυγού και ανακατεύουμε απαλά, και στη συνέχεια - σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και βανίλια.

Καλούπια πρέπει να λιπαίνονται με λάδι, πασπαλίζουμε με τις υπόλοιπες φρυγανιά και τα βάζουμε στην προκύπτουσα μάζα. Τώρα μπορείτε να βάλετε τα πάντα σε ατμόλουτρο για 20 λεπτά. Όταν η πουτίγκα είναι έτοιμη, είναι απαραίτητο να χύσει με ξινή κρέμα και την αγαπημένη σας σάλτσα φρούτων!

Οι πρώτες συνταγές σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιούνται συμπληρώματα, μόνο σταφίδες, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα. Αλλά cheesecake θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν προσθέσετε σε αυτό, όπως τα μήλα. Έτσι, η τρίτη συνταγή - μια πουτίγκα πηγμένο γάλα για τυρί και το μήλο.

Συνταγή 3. Συστατικά:

• πηγμένο γάλα για τυρί - 0,5 kg?
• μήλα μεγάλα - 6 κομμάτια?
• κράκερ θρυμματισμένο - γυαλί?
• Egg - 2,5 μονάδες?
• βούτυρο - 65 γραμμάρια?
• ζάχαρη - 0,3 kg?
• σιρόπι φράουλας ή μαρμελάδα - 2/3 φλιτζανιού.

Είναι απαραίτητο να καθαρίζετε τα μήλα, τρίψτε και να συνδεθούν με το τριμμένο τυρί. Η μάζα μήλο-τυρόπηγμα πρέπει να προσθέσουμε 150 γρ κοσκινισμένο ψίχουλα, κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και όλα είναι καλά αναμεμειγμένο. Στη συνέχεια θα πρέπει να εισαγάγει απαλά πρωτεΐνες (σαντιγί).

Το λαδωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά μορφή πηγμένο γάλα για τυρί μάζα κοντά λαδωμένο χαρτί εξάπλωση-μηλικό. Στον ατμό για περίπου 20 λεπτά. Ψημένα πουτίγκα πηγμένο γάλα για τυρί πρέπει να τεθεί σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το παρασκευασμένο σιρόπι ή μαρμελάδα. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το νόστιμο πιάτο φύλλα μέντας, κομμάτια φρούτων ή ραγών.

Σε αυτή την αρχική συνταγή πουτίγκας με τυρί κρέμα δεν τελειώνει εκεί. Προσθέστε το τυρί cottage μπορεί να είναι, εκτός από τα μήλα, τις σταφίδες και τα καρύδια, τα αμύγδαλα, ζαχαρωμένα φρούτα. Το κύριο πράγμα - μην φοβάστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα, δοκιμάστε να προσθέσετε μια ποικιλία των συστατικών. Ετοιμάστε πουτίγκα στον ατμό στο φούρνο. Να θυμάστε ότι όταν προσθέτετε το σιμιγδάλι πουτίγκας cheesecake ατμού γίνεται πιο λεπτή και ευάερα, και αν το μαγείρεμα με μήλα - το πιάτο θα είναι πιο πρωτότυπο και ασυνήθιστο.