Ποια βιταμίνη στο γάλα και πώς είναι χρήσιμο;

Γάλα - ένα λευκό υγρό που παράγεται από τους μαστικούς αδένες των θηλαστικών (περιλαμβανομένων των ανθρώπων), η οποία παράγεται για να τροφοδοτήσει την απογόνους, μέχρι να είναι έτοιμα για κατανάλωση στερεά τροφή.

Το γάλα περιέχει πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Ασβέστιο, για παράδειγμα, μπορεί να αποτρέψει την οστεοπόρωση. Κανείς δεν ισχυρίζεται με το γεγονός ότι το παιδί λαμβάνει τις απαραίτητες βιταμίνες κατά τη διάρκεια της σίτισης μητρικό γάλα. Τι θρεπτικά συστατικά περιέχει το αγελαδινό γάλα; Είναι όλα τα απαραίτητα;

Αξίζει να σημειωθεί ότι μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη (το σάκχαρο του γάλακτος), μετά τον απογαλακτισμό τους. Αυτό είναι επειδή το σώμα δεν παράγει πλέον μια επαρκή ποσότητα ενός ενζύμου είναι γνωστή ως λακτάσης. Είναι απαραίτητο για τη σωστή πέψη του γάλακτος. Εάν η μισαλλοδοξία δεν είναι σκόπιμο να εξεταστεί αυτό το προϊόν, όπως ένα κανονικό μέρος της διατροφής.

Τι βιταμίνες πλούσια σε γάλα;

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν το γάλα είναι ένα χρήσιμο προϊόν. Η απάντηση είναι ξεκάθαρη. Γάλα - είναι τόσο θρεπτικό και γευστικό ποτό. Το επίπεδο των διαφόρων χρήσιμες ουσίες είναι πολύ υψηλή, με μια σχετικά μικρή ποσότητα των θερμίδων.

Αυτό το δροσιστικό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για άλλα ροφήματα, ιδιαίτερα καφέ ή ζεστή σοκολάτα. Το γάλα είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό σε πουτίγκες, κρέμες και μους, και συχνά περιλαμβάνονται στις συνταγές της σούπες, σάλτσες και ψημένα αγαθά.

Οφέλη για την υγεία

Το γάλα περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, βιταμίνη D και κάλιο. Οι ειδικοί συνιστούν στους ενήλικες και παιδιά ηλικίας 9 ετών και άνω καταναλώνουν τρεις μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα. Κάτω από ένα τμήμα υποθέτοντας μια χωρητικότητα 250 ml ποτήρι ζέσεως.

Ποια βιταμίνη στο γάλα είναι πάντα παρόντες; Είναι αποδεδειγμένο ότι τα γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση των οστών, ειδικότερα το ασβέστιο, βιταμίνη D, πρωτεΐνη, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνη Β ₁₂ και ο ψευδάργυρος. Το γεγονός αυτό είναι γνωστό, αλλά η χρήση του προϊόντος δεν περιορίζεται σε αυτό.

Το γάλα είναι ένα σημαντικό συστατικό μιας δίαιτας που αποσκοπούν στην μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι μια δίαιτα η οποία περιλαμβάνει τρία τμήματα του αποβουτυρωμένου γάλακτος, γιαούρτι ή τυρί, και από 8 έως 10 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ζάχαρη προστίθεται στο μονοκόμματο, χωρίς λίπος, καθώς επίσης και έχοντας μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος. Η φυσική γλυκύτητα του προϊόντος επιτυγχάνεται μέσω των φυσικά σάκχαρα (κυρίως λακτόζη) που περιέχονται σε αυτήν.

Ωστόσο, η προσθήκη ζάχαρης ή άλλα υλικά πληρώσεως δεν επηρεάζουν τα χρήσιμα συστατικά του ποτού. Η παρουσία θρεπτικών ουσιών στο αρωματισμένο γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν παρόμοιες με αυτές του φυσικού. Ως εκ τούτου, αν αναρωτιέστε τι βιταμίνες είναι συμπυκνωμένο γάλα ή σοκολάτα, η απάντηση είναι προφανής. Η χημική σύνθεση του προϊόντος σε σχέση με τα θρεπτικά συστατικά θα είναι παρόμοια, είναι αναγκαίο μόνο να εξετάσει το περιεχόμενο των ζάχαρη και άλλα πρόσθετα.

Τι είναι οι βιταμίνες;

Ποιες βιταμίνες που περιέχονται στο γάλα πάντα; Περιέχει περισσότερες από αυτές τις ευεργετικές ενώσεις στη φυσική τους μορφή. Η λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, Ε και Κ είναι κατά κύριο λόγο στο λίπος του γάλακτος, όπου το Κ είναι παρόν σε μικρότερες ποσότητες. Β βιταμίνες είναι στο υδατικό τμήμα του ροφήματος. Για να αξιολογηθεί η ανάγκη για αυτές τις ουσίες στο σώμα, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι είναι.

Οι βιταμίνες είναι οργανικές βασικές ενώσεις αναγκαία στη δίαιτα. Οι περισσότεροι από αυτούς δεν συντίθενται ανεξάρτητα (αν και υπάρχει κάποια σύνθεση της μικροχλωρίδας του εντέρου). Έτσι, ποια βιταμίνη είναι παρούσα στο γάλα είναι πιο έντονη; Πρώτα απ 'όλα, είναι λιποδιαλυτή ενώσεις:

Βιταμίνη Α ή ρετινόλη. Η ουσία απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του σώματος. Μερικές φορές, στο γάλα μπορεί να δει κανείς κίτρινο λίπος βουτύρου, το οποίο οφείλεται σε ένα χαμηλότερο μετατροπή απόδοση β-καροτένιο για να ρετινόλη. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να μην αγοράσει ένα ποτό. Σε ορισμένες χώρες, το γάλα είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνη Α

Η βιταμίνη D, το οποίο επιδεικνύει υψηλή δραστικότητα σε ένα antirakiticheskuyu οργανισμό, που συμμετέχουν στο μεταβολισμό των οστών, την απορρόφηση του ασβεστίου στο έντερο και άλλους ιστούς. Γάλα συχνά εμπλουτίζονται προσθήκη βιταμίνης D.

Η βιταμίνη Ε ή τοκοφερόλη - είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα λιπίδια. Στο γάλα, περιέχει μια μικρή ποσότητα.

Πόσο βιταμίνη Α στο γάλα;

Η απάντηση στο ερώτημα «τι είδους βιταμίνης στο γάλα είναι πάντα παρούσα,» είναι η ρετινόλη. Πίνοντας ένα ποτήρι ποτό δύο ή τρεις φορές την ημέρα, μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη της επιθυμητής ένωσης, καθώς και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Ένα ποτήρι πλήρες γάλα περιέχει 112 μικρογραμμάρια της βιταμίνης Α Αυτό είναι 16 τοις εκατό των 700 μικρογραμμαρίων, η οποία είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για τις γυναίκες, και 12 τοις εκατό της 900 - για τους άνδρες. Ένα ποτήρι 2 τοις εκατό γάλα περιέχει 134 μικρογραμμάρια και 1 τοις εκατό - 142. Το μεγαλύτερο ποσό της βιταμίνης Α, μπορείτε να πάρετε από αποβουτυρωμένο γάλα το οποίο περιέχει 149 μικρογραμμάρια ανά φλιτζάνι ροφήματος.

Λειτουργίες της βιταμίνης Α

Έχοντας λάβει την απάντηση στο ερώτημα, τι είναι πιο βιταμίνη στο γάλα, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις ευεργετικές ιδιότητές του. Είναι γνωστό ότι η ρετινόλη βοηθάει στην διατήρηση της υγείας των ματιών και της όρασης, αλλά τα ευεργετικά του αποτελέσματα στο σώμα δεν είναι τόσο περιορισμένη. Επίσης, παίζει σημαντικό ρόλο στην εξασφάλιση της καλής υγείας του δέρματος και μαλακών ιστών, καθώς και την υποστήριξη της αντοχής των οστών και των δοντιών. Το σώμα χρειάζεται μια ορισμένη ποσότητα βιταμίνης Α, για να συνθέσουν τα λευκά κύτταρα του αίματος που βοηθούν λοιμώξεις αγώνα. Επιπλέον, ρετινόλη δρα ως αντιοξειδωτικό. Αυτό σημαίνει ότι βοηθά στην προστασία των κυττάρων του σώματός σας από τη ζημία που μπορούν να προκαλέσουν χρόνια προβλήματα υγείας (όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος).

Επιπλέον, σε κάθε ποτήρι γάλα περιέχει περίπου 20 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης D, στην οποία το σώμα σας χρειάζεται καθημερινά. Για πολλούς ανθρώπους σήμερα, υπάρχει έλλειψη αυτής της ουσίας, οπότε θα πρέπει να είμαστε σοβαροί για τη διατροφή σας.

Τι είναι η βιταμίνη D;

Η βιταμίνη D είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας μπορεί να συσσωρεύονται στο ήπαρ και τα λιποκύτταρα, τα οποία βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, βοηθά στην ενίσχυση των μυών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η αδυναμία να ανταποκριθούν στις καθημερινές ανάγκες σας επηρεάζει το φρούριο των οστών σας. Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης μια κατάσταση γνωστή ως ραχίτιδα (στα παιδιά) και οστεομαλακία (σε ενήλικες).

Φυσικές πηγές και συνέπειες για το σώμα

Λίγα προϊόντα περιέχουν βιταμίνη D στη φυσική του μορφή. Τα λιπαρά ψάρια (ξιφίας, ο σολομός και ο τόνος) και τον κρόκο αυγού που περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα. Επιπλέον, είναι παρούσα σε βοδινό συκώτι. Δεδομένου ότι η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή και συσσωρεύονται στο σώμα, το λίπος γάλακτος που περιέχεται στο πλήρες γάλα περιέχει έναν αριθμό ουσιών, ανάλογα με την κατανάλωση ζωικών τροφίμων και χρήσιμα αποτελέσματα του ήλιου.

Τα υψηλά επίπεδα της βιταμίνης D υποστηρίζει την παραγωγή της σεροτονίνης - μιας ορμόνης που σχετίζεται με τη διάθεση, την όρεξη και τον ύπνο. Ανεπάρκεια αυτής της ένωσης είναι συχνά συνδέεται με την κατάθλιψη, χρόνια κόπωση, και PMS. Μιλώντας για το πώς η βιταμίνη στο γάλα είναι πάντα παρούσα, είναι απαραίτητο να αναφέρουμε την ουσία. Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα συχνά παράγονται εμπλουτισμένο προσθήκη βιταμίνης D.

Επιπλέον θρεπτικά συστατικά

Ποιες βιταμίνες στο γάλα αγελάδας για περισσότερες αυτά; Μπορεί επίσης να περιέχει μια μικρή ποσότητα της βιταμίνης _Β2 ή ριβοφλαβίνη, Β _12, και αρκετά ένα κομμάτι - Β ₆ (περίπου 0,1 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι). Ορισμένες από αυτές τις ενώσεις, ειδικά Α και ριβοφλαβίνης καταστρέφονται όταν εκτίθενται στο φως, έτσι ώστε το γάλα αποθηκεύεται σε διαφανή δοχεία, θα έχουν χαμηλότερα επίπεδα των θρεπτικών ουσιών.

Ένα ποτήρι 1, 2 τοις εκατό ή αποβουτυρωμένο γάλα σας δίνει περίπου το ένα τρίτο του ότι για ασβέστιο, θα πρέπει να καταναλώνουν κάθε μέρα (περίπου 1.000 χιλιοστογραμμάρια). Η ίδια ποσότητα ποτού δίνει επίσης περίπου 32 τοις εκατό των κανονισμών φωσφόρου, η οποία απαιτεί σε καθημερινή βάση (700 χιλιοστόγραμμα). Ο φώσφορος αντιδρά με το ασβέστιο για την κατασκευή της οστικής μάζας και διατήρηση ενός υγιούς σκελετικού συστήματος.

Τι είδους γάλα είναι καλύτερο να επιλέξω;

Επιλέξτε 1 τοις εκατό ή αποβουτυρωμένο γάλα, επειδή αυτές οι εκδόσεις περιέχουν πολύ λιγότερο κορεσμένο λίπος από ό, τι ένα μόνο προϊόν. Επιπλέον, αυτό το ποτό έχει στη σύνθεσή του λίγο περισσότερη βιταμίνη Α από ό, τι το λίπος, και επομένως περιλαμβάνει την ίδια ποσότητα ασβεστίου, φωσφόρου και βιταμίνης D. Αντικαταστήστε το νερό με το γάλα όταν κάνετε πλιγούρι βρώμης ή να το χρησιμοποιήσετε στις συνταγές αντί σούπα κοτόπουλου ή ζωμό κρέατος.