Πλήρωση για empanadas: συνταγή με μια φωτογραφία

Πιθανώς, στην εθνική κουζίνα της κάθε χώρας έχει τη δική του συνταγή για τηγανίτες. Κάπου γίνονται παχύτερα, με άλματα, κάπου - τόσο λεπτό όσο ζύμη δαντέλα. Tortillas, kreppes, mlynchiki - όλες οι τηγανίτες. Ακόμα χαρακτηρίζεται από μια μεγάλη ποικιλία toppings. Μετά από όλα, οι τηγανίτες μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο - με μούρα, γλυκό τυρί cottage, τα μήλα. Αλλά μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα πλήρες γεύμα και, αν είναι γέμιση περιλαμβάνει κρέας, τυρί, σπανάκι, αυγά ή λάχανο.

Κάθε οικογένεια έχει τη δική του συνταγή για γέμισμα των φακέλων της ζύμης. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσει τη γέμιση του κρέατος για τηγανίτες. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο και για πρωινό και για δείπνο. Μπορεί να τεθεί ως γεύμα μαθητή. Ζύμη για τηγανίτες σε μια τέτοια περίπτωση θα πρέπει να είναι άγλυκα. Το κρέας είναι καλή, υπάρχουν - μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, πουλερικά. Θερμική επεξεργασία μπορεί επίσης να είναι διαφορετική. Για να συστροφή βραστά τηγανίτες, τηγανητά, ψητά ή καπνιστό κρέας. Παρακάτω θα βρείτε μια επιλογή από συνταγές γέμιση.

Πλήρωση μαγειρεμένο κρέας για τηγανίτες

Χρειαζόμαστε τέσσερα γραμμάρια πολτού άπαχο χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας. Βράζουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αν κάνετε κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά καυτό κομμάτι, οι λεπίδες μπορούν να αμβλύνουν. Καθαρίστε δύο ή τρεις μεσαίες μικρές λάμπες. Shinkuem τους όσο το δυνατό λεπτότερα. Τηγανισμένες σε φυτικό λάδι σε ένα χρυσό χρώμα. Μάγειροι λένε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η πλώρη, το πιο ζουμερό θα γεμίζει για empanadas. Βραστό και ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου, μοσχαρίσιο κρέας ή κομμένα χοιρινό κομμάτια μέσου. Μετακινηθείτε τους μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Στον τομέα του βοείου προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια μαζί με τα απομεινάρια των φυτικών ελαίων. Ζυμώνουμε.

Ψήστε τηγανίτες, λάδωμα κάθε κομμάτι με το βούτυρο. Αμέσως εξαπλωθεί η γέμιση και τυλίξτε φάκελο. Μερικές νοικοκυρές, όπως το τηγάνι, όπου τα τηγανητά κρεμμύδια, την αποστολή και φθαρμένα μεγάλο καρότο.

Τα μυστικά της ένα νόστιμο γέμιση κρέατος

Τηγανίτες θα είναι πιο ζουμερό εάν η γέμιση ρίχνουμε μισό κουτάλα ζωμού. Και, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο σε κρέατα. Πλήρωση για τηγανίτες με κρέας θα έχει καλύτερη γεύση εάν αναμίξετε ποικιλίες. συνδυασμός βοδινό και χοιρινό κρέας είναι κλασική. Σε ένα τέτοιο μίγμα, μια τέλεια ισορροπία επιτυγχάνεται χυμώδες και το λίπος. Σε κιμά μπορούν να εισαχθούν (εκτός από την υποχρεωτική τοξοβολία), όχι μόνο καρότα, αλλά και άλλα λαχανικά.

Πολύ νόστιμα τηγανίτες με γέμιση, η οποία έχει τηγανητά μανιτάρια και άλλα εδώδιμα μανιτάρια. Θα πρέπει να προστεθεί στο τηγάνι όταν το κρεμμύδι έχει zazolotitsya, και μαγειρέψτε μέχρι το υγρό έχει εξατμιστεί. Στην τελική επίγειο βόειο κρέας μπορεί να προστεθεί και ένα μικρό μέρος της λάχανο τουρσί. Θα δώσει στο πιάτο μια ευχάριστη οξύτητα. Αν λίγο κρέας, και τηγανίτες που ψήνεται πολύ, μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση βραστά και ψιλοκομμένα αυγά.

Κιμάς καπνιστό μπέικον και μπέικον

Από αυτά τα συστατικά, επίσης, να μαγειρεύω πολύ νόστιμο empanadas. Συνταγή πλήρωση με φωτογραφία και επιτρέπει τη χρήση των πρώτων μπέικον - στο οστό, με ένα λεπτό στρώμα Zhirkov. Αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να τεθεί σε ένα κομμάτι Kazanok, χύστε το ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε το καθαρισμένο κομμένο σε κομμάτια μεγάλο καρότο, δύο φύλλα δάφνης, λίγα πιπέρι, το αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι μέχρι το ίδιο το κρέας δεν διαχωρίζεται από το κόκαλο (περίπου δυόμισι ώρες).

Μπέικον πάρουν από το ζωμό, δροσερό. Εν τω μεταξύ shinkuem δύο ή τρεις λάμπες. Πρέπει να τους μαστίγιο όσο το δυνατό λεπτότερα, έτσι ώστε κάθε κομμάτι ήταν το μέγεθος ενός κόκκου ρυζιού. Έξι κομμάτια μπέικον, που μπορεί να κόψει σε λωρίδες. Βάλτε σε ένα κρύο τηγάνι. Συμπεριλαμβάνοντας μια μικρή φωτιά θερμαίνεται με λίπος από το μπέικον. Βάλτε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθήκη στα τηγάνι 2-3 ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο. Τηγανίζουμε τέσσερα λεπτά. Διατηρημένα με απλή ψύξη μαγειρεμένο ή καπνιστό μπέικον κιμά. Απλώνουμε τη γέμιση στο ταψί. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση. Εμείς τηγανίζουμε λίγα λεπτά. Πριν εξαπλωθεί η γέμιση για τις τηγανίτες, θα πρέπει να είναι δροσερό.

Κιμάς κοτόπουλο

Τι καλό είναι αυτό το πιάτο, γι 'αυτό είναι σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας. Bouillon, όπου το μαγειρεμένο κοτόπουλο (ρίζα, τα καρότα και τα μπαχαρικά), μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σούπες. Και από σφάγια πουλερικών πάρει νόστιμο γέμισμα για empanadas. Λεπτομερώς shinkuem δύο βολβούς τους passeruem σε φυτικό έλαιο. Πουλερικά αφαιρέσει από τα οστά. Χρειαζόμαστε περίπου 600 γραμμάρια κοτόπουλο. Διπλώνουμε το κρέας και το κρεμμύδι στο μπολ του μπλέντερ και pyuriruem. Περίοδος με μπαχαρικά, αλάτι. Εμείς γέμιση.

τυρί cottage και κιμά

Για αυτήν την συνταγή θα πρέπει να βράσει 600 γραμμάρια βοείου κρέατος χωρίς κόκαλα. Cool κομμάτι και περνά μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Ανακατεύουμε με passerovannym σε φυτικό λάδι το κρεμμύδι. Μπορείτε να προσθέσετε γεύση στο τηγάνι και φθαρμένα μεγάλα ροκανίδια καρότο. γέμιση τυρί για empanadas είναι έτοιμος να συγχωρήσει. Χρειαζόμαστε μόνο τριακόσια γραμμάρια λίπους τυρί cottage και ένα ωμό αυγό. Αλλά για να πάρετε ένα νόστιμο γέμιση, μπορεί να προστεθεί και 100 γραμμάρια. τυρί κρεμώδες μάζα. Αυτό μπορεί να είναι ένα «Φιλαδέλφεια» ή «μασκαρπόνε». Αλάτι και ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει λείο. Για κάθε τηγανίτα βάλει μια κουταλιά κρέας και τυρί σφραγίσματα. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα σωλήνα. Διπλώστε τηγανίτες για το ψήσιμο κοντά ο ένας στον άλλο. Χύστε το λειωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με φρυγανιά και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο για δέκα λεπτά.

ήπατος πίτα

Τηγανίζουμε δώδεκα παρα δέκα λεπτά τηγανίτες με γάλα. Αυτό που διατηρούν την ελαστικότητα, να επαναβάφεται με βούτυρο. Τετρακόσια γραμμάρια ήπατος γαλοπούλας καθαρίσει από την ταινία, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί σε φυτικό έλαιο. Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το αγαπημένο σας καρυκεύματα.

Καρότα καθαρίσει και τρίψτε τις μεγάλες μάρκες. Ανακατέψτε το συκώτι. Στέλνουμε αυτά τα δύο συστατικά σε ένα μπλέντερ. Έτοιμα πουρέ πατάτας, ανακατέψτε με πενήντα γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Εδώ είναι έτοιμο για την πλήρωση empanadas μας. Φωτογραφίες θα φανεί πιο καθαρά, όπως τη θέση της. Σε ένα λαδωμένο τηγανίτα εξαπλωθεί λίγο γέμιση. Flattening ένα λεπτό στρώμα. Παλτό με μαγιονέζα. Βάλτε μια άλλη τηγανίτα. Προχωρούμε με τον ίδιο τρόπο όπως και το πρώτο. Και ούτω καθεξής, μέχρις ότου μια στοίβα τηγανίτες δεν θα σχηματίσουν ένα κέικ.

Η γέμιση του κιμά που αγοράζονται

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλο για εκείνους που δεν έχουν σπίτι μύλο. Καλύτερα να αγοράσετε ένα μεικτό κιμά (χοιρινό και βοδινό κρέας). πλήρωση με βάση το κρέας για τα empanadas γίνεται σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ απλή. Shinkuem λάμπα στις αναλογίες ενός τεμαχίου 250 γραμμάρια κρέατος. Η γεύση μπορεί επίσης να αλεστεί για μια-δυο σκελίδες σκόρδο πιάτα. Θερμάνετε το τηγάνι, ρίχνουμε το εξευγενισμένου φυτικού ελαίου και απλώστε τη γέμιση. Αμέσως προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ανακατεύετε και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο ζεστό νερό ή ζωμό (ανά μισή ποτήρι 250 γραμμάρια κιμά). Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, να μειώσει τη φωτιά και σιγοβράζουμε έτσι για περίπου είκοσι λεπτά.

Κάνουμε lezone. Για να γίνει αυτό, αφήστε το κύπελλο αυγό. Χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι και λίγο νερό. Αυγά λάβει το ρυθμό ενός τεμαχίου 250 γραμμάρια κιμά. Lezone ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύετε και σιγοβράζετε, καλύπτονται για άλλα πέντε λεπτά. Μόνο τότε θα αρχίσουμε να τηγανίζουμε τις τηγανίτες. Κάθε τελείωσε γράσο προϊόν με λιωμένο βούτυρο και να διαδώσουν τη γέμιση. Τυλίξτε φάκελο.

Αρχικό empanadas: συνταγή γέμιση για shawarma

Κιμά τηγανητό με κρεμμύδια και το σκόρδο, όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα φασόλια σε κονσέρβα και μερικές κουταλιές πάστα ντομάτας και το ζωμό. Καρυκευμένο με μπαχαρικά και το αλάτι. Ανακατεύετε, αφήστε να σιγοψηθούν σκεπασμένα για περίπου δέκα λεπτά. σαλάτα μου χωρίζεται σε φύλλα. Σκληρό τυρί κομμένο σε λωρίδες. Ψήστε τηγανίτες. Σε κάθε ένα από τα βάλουν στο φύλλο μαρουλιού, μερικές κουταλιές της γέμισης το κρέας και μια λωρίδα του τυριού. Εμείς τυλίξτε φακέλους. Διπλώστε τις τηγανίτες σε ένα ταψί. Λιπαίνει την επιφάνεια της σούπας κρέμα γάλακτος και ψήνουμε.

Αυτή η τηγανίτα «Shawarma» μπορεί να μαγειρευτεί και καπνιστό κοτόπουλο. Είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί το κρέας από το κόκαλο και χωρίζεται σε κομμάτια των ινών. Τηγανίτες με γέμιση κοτόπουλο, μαρούλι φύλλων, προσθέστε το γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα, κέτσαπ ή μαγιονέζα για να δοκιμάσετε.