Νόστιμο φύλλο σφολιάτας: συνταγές

Προϊόντα από σφολιάτα λαμβάνονται ιδιαίτερα τρυφερό, λιώνει στο στόμα σας. Παρά το γεγονός ότι αυτή η παρτίδα θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο από ό, τι συνήθως, στις περισσότερες περιπτώσεις, αξίζει τον κόπο. Σφολιάτας είναι ζύμη και φρέσκα, τελευταία στη μαγειρική χρησιμοποιείται πιο συχνά. Δεν υπάρχει απολύτως καμία ζάχαρη, και τα κύρια συστατικά είναι τα αυγά, το αλεύρι, το νερό και το λάδι.

Για την προετοιμασία της σφολιάτας, θα πρέπει να παρατηρήσουμε μερικά βασικά σημεία. Πρώτον, κατά τη μίξη είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να αποφύγουμε ακόμα και την παραμικρή εμφάνιση θρόμβων. Δεύτερον, εξίσου σημαντικό, πλήρως ανοίγουμε τη ζύμη πριν το ψήσιμο θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον επτά φορές. Είναι πολύ σημαντικό να παρατηρήσουμε το καθεστώς της θερμοκρασίας. Αυτό σημαίνει ότι η ζύμη και το βούτυρο πριν το μαγείρεμα θα πρέπει να αποθηκεύονται στο κρύο.

Στο σπίτι, εδώ συνιστάται να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ. Μερικές συνταγές συμβουλεύουν χρήση γιαούρτι αντί για νερό. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να είναι της υψηλότερης ποιότητας.

Σφολιάτας γίνεται με μια ποικιλία από γεμίσεις. Μπορεί να είναι γλυκά, πίτες με τα ψάρια, μανιτάρια και ούτω καθεξής. Δ Αυτή η ζύμη να γίνει αρκετά τη δική τους σκληρή. Στη συνέχεια, για να βοηθήσει πολλές νοικοκυρές έρχονται στην παραγωγή τροφίμων. Έτοιμα κατεψυγμένης ζύμης μπορούν να αγοραστούν σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα.

Εορταστικές και νόστιμα μπορεί να πάρει πίτα με μανιτάρια. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε 350 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε. Πατάτες (τόσο πολύ) καθαρό, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Λαχανικά συμπληρώθηκε ποτήρι βραστό γάλα, αναμίχθηκαν με 100 γραμμάρια σαντιγύ. Αυτό έθεσε επίσης το θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδου, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση. Στο ταψί η ζύμη ξεδιπλώσει. Στην κορυφή του στοιβάζονται μανιτάρια, στη συνέχεια, μαγειρεμένα μέχρι το μισό μαγειρεμένες πατάτες, όλα πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί. Το κέικ βάζουμε στο φούρνο για ένα διάστημα, μέχρι η ζύμη να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι γράσο το τηγάνι, το οποίο θα είναι το τελικό προϊόν από φύλλων ζύμης, δεν συνιστάται. Σκεύη για μαγείρεμα είναι καλύτερα να υγράνετε με νερό και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

Τα πιο δημοφιλή έχουν τη σφολιάτα όπως samosas. Για την προετοιμασία συμπληρώνοντας την ανάγκη τους μισό κιλό κρέας, το ίδιο ποσό των κρεμμύδια και τα κομμάτια των κατεψυγμένων βούτυρο. Αλάτι και πιπέρι τοποθετηθεί εδώ. Το τελικό ζύμη ξεδιπλώσει λεπτής στιβάδας (2 mm), κομμένο σε μικρά τετράγωνα, οι πλευρές των οποίων είναι περίπου 10 cm στο κέντρο τους τοποθετούνται επί των κιμά κουτάλι, αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κορυφή -. Pat του βουτύρου. Περαιτέρω zascheplyayutsya άκρη, έτσι ώστε το αποτέλεσμα ήταν ένα σχήμα σε ένα φάκελο. Παρόλο που μπορείτε να κάνετε samosas και τριγωνικό.

Στην κορυφή της ζύμης αλείφεται με χτυπημένη αυγά, και στη συνέχεια το πιάτο πηγαίνει στο φούρνο για μισή ώρα. Χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν. Samsa θεωρείται έτοιμο όταν η κορυφή θα γίνει ένα φωτεινό χρυσό χρώμα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι πολύ νόστιμο σφολιάτας με γλυκιά γέμιση. Θα μπορούσε να είναι γλυκά και κουλούρια. Τούρτες σφολιάτας είναι το θεμέλιο του διάσημου κέικ «Ναπολέων».