Με τσάι και καφέ - συνταγή στρούντελ μήλου

Κάθε επιδόρπιο - ένα μικρό κομμάτι της μαγειρικής ικανότητα, η τελειότητα είναι αδύνατο να τελειώσει για μια ζωή. Πολλές προσθήκες, βελτιώσεις και τις δικές καινοτομίες είναι τόσο σημαντικό το γεγονός ότι ακόμα και η κλασική συνταγή μπορεί να μετατραπεί σε κάτι εκπληκτικά νόστιμο. Ωστόσο, πρέπει πάντα να ξεκινήσω με μια κλασική συνταγή. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρέψουν συνταγή στρούντελ μήλου.

Για την κλασική συνταγή που απαιτείται ακόλουθα προϊόντα: αλεύρι (κύπελλο), τα αυγά (ένα), το βούτυρο (μισό πακέτο), ψίχουλα ψωμιού (100 g), μήλα (0,5-0,7kg), σταφίδες (για γεύση), ζάχαρη (50 g). Για μια γεύση της κανέλας πρέπει επίσης να προστεθεί (2 κουταλάκια του γλυκού), και χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει ζάχαρη άχνη.

Βιεννέζικο στρούντελ συνταγή έχει ως εξής. Για να ξεκινήσετε χτυπήστε ελαφρά το αυγό με ένα πιρούνι. μπολ του ξενοδοχείου ανακατεύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και λίγο αλάτι. Για να ζυμώνετε τη ζύμη στη μέση του λόφου αλεύρι κάνει ανασκαφή, όπου και ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό και το τρίτο κομμάτι ποτήρι βραστό νερό. Η ζύμη ζυμώνεται με το χέρι μέχρι το ελαστικό - πρέπει επίσης να αποσπαστούν εύκολα από τα πιάτα. Στη συνέχεια, αριστερά καλύπτεται με μια πετσέτα πιάτα για το τρίμηνο ώρα.

Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι τηγανητό ψίχουλα ψωμιού ήμισυ του εν λόγω ποσότητα βουτύρου. Στρούντελ μήλου συνταγή περιλαμβάνει φέρνοντας ψίχουλα μέχρι να ροδίσουν κατάσταση (χρυσό χρώμα). Μετά την προσαρμογή των ψίχουλα μέχρι το σημείο που απομακρύνονται από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.

Επί του παρόντος ζύμη απλώνεται σε ειδικά προετοιμασμένο πετσέτα πιάτων και να αρχίσει να κυλήσει. Πολύ λεπτή ζύμη είναι τεντωμένο έτσι ώστε να ληφθεί ένα ορθογώνιο 50x60 cm. Άφησε και πάλι ένα τέταρτο της ώρας. Εάν η δοκιμή είναι αμφισβητήσιμη λεπτότητα, η ζύμη ξεδιπλώσει και πάλι, κρατώντας το ορθογώνιο. Λεπτή ζύμη - μια εγγύηση ότι η βιεννέζικη συνταγή στρούντελ εκτελείται στο 100% αληθινή και ακριβή ζύμη propechetsya.

Για την προετοιμασία της γέμισης πρέπει να καθαρίζονται και να κόψει τα μήλα σε κύβους. Η Apple συνταγή στρούντελ απαιτεί την ανάμιξη τους κύβους μήλου με τηγανητό ψωμί ψίχουλα, σταφίδες και κανέλα. Pere ενώ για να θέσει τη γέμιση στη ζύμη, που λιπαίνει το λιωμένο βούτυρο. Θα πρέπει να βάλετε τη γέμιση, ώστε να καλύπτει καλά όλες τις δοκιμές, εκτός από τα 2 εκατοστά και από τις δύο πλευρές. Η ζύμη τυλίγεται σε ρολό και να εξαπλωθεί nasmazanny κάρτερ λαδιού, δίνοντας του το σχήμα μηνίσκου. Πάλι λιπαίνεται ζύμη και τοποθετήθηκαν σε προθερμασμένο φούρνο 180 C.

συνταγή Στρούντελ ολοκληρώνεται μετά το ψήσιμο τη ζύμη για 40 λεπτά. Θα πρέπει να καλύπτεται με μια τραγανή χρυσή κρούστα. Έτοιμο στρούντελ ελαφρώς ψύχεται και σερβίρεται ζεστό με παγωτό, γλυκιά σάλτσα και κρέμα σαντιγί.

Η Apple συνταγή στρούντελ δεν έχει μία. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν κεράσι έκδοση μήλο. Γέμιση συνέχεια παρασκευάζεται ως εξής: χωρίς κουκούτσι κομμάτια μήλου κερασιού και αναμιγνύεται με ζάχαρη, γαρύφαλλο, κανέλα και βράζεται σε ένα τηγάνι για να εξατμισθεί το υγρό. Όταν η τελευταία έχει φύγει, τα τρυβλία αφαιρούνται από τη φωτιά και κράτησε το μίγμα για περίπου μία ώρα, οπότε ήταν μούσκεμα.

Γέμιση προσφορά εξάπλωση στην άκρη της ζύμης, πασπαλισμένα με φρυγανιά και λυγίζοντας το τελευταίο σε τρεις πλευρές, έτσι ώστε ο χυμός δεν στάζει. Αφού η ζύμη τυλίγεται σε ρολό και να συνεχίσει να το web έχει ήδη δώσει τη θέση τους. Σε αυτήν την περίπτωση, δεδομένου ότι η γέμιση είναι έτοιμη, συνταγή στρούντελ είναι ταχύτερη - σε 250 C σε έναν κλίβανο propechetsya ζύμη για 5 λεπτά.

Στρούντελ - μια υπέροχη διακόσμηση του κάθε πίνακα. Ζεστό τσάι ή καφέ είναι ιδανικό για ποτά, η οποία είναι απαραίτητη για να παρέχουν ένα ζεστό επιδόρπιο, μην ξεχάσετε να το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη για διακόσμηση. Ανάλογα με τις προτιμήσεις vkuovyh δυνατόν να αντικαταστήσει τη γέμιση, περνώντας από τα μήλα και τα κεράσια, όπως οι φράουλες ή άλλα μούρα.