Λευκά μανιτάρια: πώς να τα στεγνώσει με πολλούς τρόπους

Η φύση μας έδωσε ανεκτίμητα δώρα με τη μορφή των φυσικών και υγιή φυτά που αναπτύσσονται στο δάσος - μούρα, μανιτάρια και βότανα. Από όλα τα δώρα από τα πιο περιζήτητα, χωρίς αμφιβολία, μανιτάρια πορτσίνι. Πώς να στεγνώσει και τη συγκομιδή τους με διάφορους τρόπους, που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο. Η αποκτηθείσα γνώση είναι επίσης χρήσιμη στη μεταποίηση των προϊόντων που καλλιεργούνται σε οικόπεδο ή του θερμοκηπίου.

Με ποιους τρόπους και πώς να στεγνώσει σωστά μανιτάρια πορτσίνι;

Κάθε «ζωντανή», δηλαδή φυσικά δασικά προϊόντα (βατόμουρα ή μανιτάρια) προσπαθούν να προετοιμάσουν χωρίς θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα, το μαρινάρισμα, αποστείρωση). Συνεπώς, είναι σκόπιμο να τα στεγνώσει ή να παγώσει. Πώς καλύτερα να ανακυκλώνουν αποθήκευσης άσπρα μανιτάρια; Πώς να τα στεγνώνετε με διαφορετικούς τρόπους; Αυτό είναι σημαντικό να ληφθεί μέριμνα για να κρατήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά, αλλά και για να ελαχιστοποιηθεί ο χρόνος που δαπανάται. Η πιο φυσική, αλλά είναι η μεγαλύτερη μέθοδος ξήρανσης - ζέσταμα στο ύπαιθρο κάτω από την επίδραση της ηλιακής θερμότητας. Άλλες επιλογές πολύ πιο γρήγορα και περιλαμβάνουν τη χρήση των φούρνων και των φούρνων μικροκυμάτων. Επίσης, η διάρκεια της θεραπείας επηρεάζει ψηφίσματος προετοιμασμένοι για την ξήρανση των πρώτων υλών. Όσο μικρότερα τα κομμάτια, τόσο πιο γρήγορα θα «φτάσει» στην επιθυμητή κατάσταση.

Λευκά μανιτάρια: πώς να τα στεγνώσει σε εξωτερικούς χώρους

Περάστε από τα φρούτα, κόψτε προσεκτικά το κοφτερό μαχαίρι και απογύμνωση ένα κατεστραμμένο ερείπια της γης. Πλένετε τα χέρια σας πριν από την ξήρανση, σε κάθε περίπτωση αδύνατο. Για να περάσετε πιο προσεκτικά τον καθαρισμό, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα, με την οποία η επιφάνεια των μυκήτων μπορούν εύκολα να απομακρυνθούν κολλήσει βελόνες και άμμο. Στη συνέχεια, κόψτε μεγάλα αντικείμενα σε διάφορα μέρη, που χωρίζει το πόδι. Τα μικρότερα μανιτάρια αποξηραμένα ολόκληρο ή τεμαχισμένο κατά μήκος. Το πόδι παραμένει την ίδια στιγμή στο καπό. Αν θέλετε να στεγνώσουν γρήγορα τα μανιτάρια, στη συνέχεια, τα κόβουμε σε λωρίδες. Στη συνέχεια, όλα τα παρασκευασμένα κομμάτια σπάγκου σε παχύ νήμα και κρέμονται σε ένα μέρος με καλή κυκλοφορία του αέρα - στο σχέδιο, κάτω από τη στέγη. Οι ακτίνες του ήλιου δεν εμπίπτουν στις μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να στεγνώσει, απλώνοντας ένα λεπτό στρώμα σε μια μεγάλη επίπεδη επιφάνεια, το που το χαρτί. Σε ζεστό καιρό, τα μανιτάρια θα είναι πλήρως έτοιμο σε 4-5 ημέρες.

Πώς να στεγνώσει μανιτάρια πορτσίνι στο φούρνο

Βάλτε το παρασκευάζεται μάζα σε ένα ψήσιμο λεπτό στρώμα. Προθερμάνετε το φούρνο σε μία θερμοκρασία των 50-60 ° C. Η πόρτα πρέπει να διατηρείται ελαφρώς ανοιχτό όλο το χρόνο - για την κυκλοφορία του αέρα. Μετά από 1-2 ώρες αφαιρέσετε το δίσκο ξήρανσης για τον εξαερισμό των 5-10 min. Περαιτέρω συνεχίσει τη διαδικασία ξήρανσης. Συνολικά, θα χρειαστούν περίπου 5-7 ώρες, δεδομένου του 2-3 διάλειμμα για τον αέρα ανανέωσης. Με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να φέρει τα μανιτάρια μέχρι να είναι έτοιμο μετά από προκαταρκτική «μαρασμό» σε εξωτερικούς χώρους.

Λευκά μανιτάρια: πώς να τα στεγνώσει σε ένα φούρνο μικροκυμάτων

Μαζική θέσει σε μια πιατέλα του απαιτούμενου μεγέθους. Επιλέξτε 150-200 W ισχύος και ρυθμίσετε την ώρα - 18-20 λεπτά. Ξηρά μανιτάρια με διαλείμματα κατά τη διάρκεια της οποίας ανοίγει την πόρτα του φούρνου για τον εξαερισμό. Έτοιμο ssypte ψυχθέν προϊόν σε ένα γυάλινο βάζο και να αποθηκεύουν, ερμητικά κλειστό πλαστικό καπάκι.