Λαχανικών ραγού από κολοκυθάκια και μελιτζάνες - Μαγείρεμα στο σπίτι

Stew - ένα πιάτο με την προσθήκη των διαφόρων συστατικών. Χώρα προέλευσης - Γαλλία. Αρχικά, το στιφάδο σερβίρεται ως ορεκτικό, και κατά την έναρξη της γιορτής. Αποτελούνταν κυρίως από ψητά λαχανικά, αλλά και για την πιο θρεπτική αξία και του κορεσμού συχνά προστίθεται στο κρέας, τα μανιτάρια, και ακόμη και τα ψάρια. Για να μπαχαρικό και γεύση καρυκευμένο με διάφορα μπαχαρικά και αρωματικά φυτά.

Σύγχρονη σεφ προετοιμάζει στιφάδο κολοκύθι - αυτή εμπλουτίζεται και με λίγες θερμίδες λαχανικών σνακ δίνει ευχάριστη γεύση και επιφέρει οφέλη για το σώμα. Κολοκυθάκια καλά με άλλα λαχανικά, όπως οι πατάτες, τα φασόλια και τα κάθε είδους κρέατος. Ραγού από κολοκυθάκια και μελιτζάνες γρήγορα προετοιμαστεί και είναι μια πραγματική ζωή για κάθε οικοδέσποινα. Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, τότε κάνουν ένα πλήρες γεύμα των διαθέσιμων προϊόντων.

Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο. Γρήγορα ψιλοκόψτε τα λαχανικά, τους ρίχνει σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο, καρυκευμένο με ξινή κρέμα και το τυρί - ελαφρύ και θρεπτικό σνακ θα εκτιμήσουν το καλό γούστο. Και αν το σπίτι έχει multivarka, η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι ακόμα πιο εύκολο. Ραγού από κολοκυθάκια και μελιτζάνες μαγειρεμένα σε multivarka διατηρεί όλες τις αναγκαίες μέταλλα. Ας κάνουμε αυτό το υπέροχο κυρίως πιάτο, δανείστηκε από τη γαλλική.

Πρέπει να προετοιμάσουμε το multivarka στιφάδο λαχανικών :

- κολοκυθάκια?

- μελιτζάνα?

- κρεμμύδια?

- τα καρότα?

- πιπέρι καμπάνα?

- βότανα, το σκόρδο?

- κρέμα.

Μπορείτε να πάρετε τον αριθμό των προϊόντων κατά την κρίση του. Κόβουμε σε μικρούς κύβους κολοκύθι, κρεμμύδια και μελιτζάνα. Τα καρότα πρέπει να τρίψετε. Γλυκιά πιπεριά κομμένη σε μισές ροδέλες. Εμείς αλέσει το σκόρδο με βότανα.

Expose σε multivarka λειτουργία «τηγάνισμα» και να ζεσταθεί το λάδι. Βάλτε το κολοκυθάκια, μελιτζάνες στον επάνω όροφο, στη συνέχεια, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα χόρτα με σκόρδο. Η μάζα του λίγο αλάτι και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά.

Αλλάξτε τη λειτουργία σε «απόσβεση» ή «κέικ», κλείστε το καπάκι και βασανίζεται 60 λεπτά. Μια τέτοια απλή στιφάδο κολοκύθι και τη μελιτζάνα μπορούν να παρασκευαστούν σε οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Είναι χρήσιμο, όχι πολύ λίπος (αν δεν ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος) και γευστικό. Αν είστε προετοιμασία για το γιορτινό τραπέζι, στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας στο πιάτο.

Η ακόλουθη συνταγή με πατάτες και λαχανικά στη multivarka

Θα χρειαστεί να στιφάδο μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες, πιπέρι, αλάτι, πάστα ντομάτας (20 g), άνηθο, κορίανδρο και το σκόρδο.

Παρασκευή: κομμένα σε λεπτές κύκλους μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πατάτες, ντομάτες (προ-φλούδα). Passeruem τα κρεμμύδια στο βούτυρο. Για τη σάλτσα: σε μια πάστα ντομάτας προσθέστε λίγο νερό, βάζουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο.

Εμείς εξάπλωση στρώματα των λαχανικών σε multivarku: μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια και πατάτες. Κάθε στρώμα πιπεριού, αλάτι και νερό την σάλτσα ντομάτας. Μαγειρεύετε για περίπου μία ώρα, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής «ψήσιμο».

Συνταγή: ραγού από κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο σπίτι

Συστατικά: κρεμμύδια, φρέσκα καρότα, κολοκυθάκια ένα, ένα μελιτζάνα, φρέσκια ντομάτα, άνηθο, σκόρδο αλάτι (2 τεμ.).

Τεμαχίστε τα κρεμμύδια. Τρίψτε τα καρότα. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε, να στείλετε πίσω το τόξο - passeruem μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα καρότα.

Για το κρεμμύδι και το καρότο βάρος προσθέσετε κύβους κολοκυθάκια, μελιτζάνες και ντομάτα. Όλα τα λαχανικά ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Στο τέλος της σεζόν με μυρωδικά και το σκόρδο αλάτι.