Λίστα των οσπρίων. Όσπρια - τον κατάλογο των προϊόντων

Όσπρια - αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα οικογένειες των δικοτυλήδονων. Είναι κοινά για όλα τα διαθέσιμα λουλούδια φυτά και γη τον κόσμο παρουσίασε μια ευρεία ποικιλία των μορφών, που κυμαίνονται από τα τεράστια δέντρα και τελειώνει με αμπέλια και μικροσκοπικά είδη που αναπτύσσονται στην έρημο. Εκπρόσωποι όσπρια μπορούν να ζήσουν όπως στο ύψος των 5000 μέτρων, και στο μακρινό Βορρά ή σε καυτό άγονες άμμο.

Γενικά χαρακτηριστικά

Όσπρια, ο κατάλογος των οποίων έχει περίπου 18 000 ειδών, που χρησιμοποιούνται ευρέως σε ζώα και ανθρώπους. ριζικό τους σύστημα αποτελείται από μικρά κονδύλων, τα οποία σχηματίζονται από ύφασμα που εμφανίζονται σε επαφή με τη ρίζα του αζώτου καθορισμού βακτήρια. Είναι σε θέση να καθορίσει αζώτου μέσω της οποίας τα τρόφιμα παίρνει όχι μόνο το ίδιο το φυτό, αλλά και το χώμα.

Όσπρια, όπως και οι ίδιοι, είναι πολύ διαφορετικές. Μπορούν να φτάσουν περίπου ενάμιση μέτρα σε μήκος. Αυτά τα φυτά είναι μια σημαντική δεξαμενή χλωρίδας, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 10% της ανθοφορίας ειδών. Τα πιο δημοφιλή και κοινά φασόλια είναι τα φασόλια σόγιας, βίκος, τα φασόλια, οι φακές, κτηνοτροφικά λάχανα, τα ρεβίθια, τα κτηνοτροφικά μπιζέλια, μπιζέλι, λούπινο, κουκιά και τα φιστίκια συνηθισμένο.

σόγια

Αυτό το προϊόν πρέπει να συμπεριληφθεί στον κατάλογο των φασολιών στην πρώτη θέση, επειδή είναι μία από τις πιο κοινές και καλλιεργείται στις περισσότερες περιοχές του κόσμου. Σόγια - ένα δημοφιλές προϊόν διατροφής, το οποίο αποτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές πρωτεΐνες και λίπος. Με αυτή τη σόγια είναι επίσης ένα πολύτιμο συστατικό της διατροφής των ζώων.

βίκος

Αυτό είναι ένα από τα σημαντικότερα όσπρια. Vic χρησιμοποιούνται στην ανθρώπινη διατροφή και ζωοτροφές. Όπως χρησιμοποιείται στη διατροφή των ζώων, όπως σανό, ενσίρωμα, άλευρο χόρτου και συνθλίβονται οι σπόροι.

φασόλια

Όσπρια, ειδικά τα φασόλια, περιέχουν μία ποικιλία από αμινοξέα, υδατάνθρακες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα, πρωτεΐνες και καροτένιο. Ήδη αυτό είναι ένας μεγάλος λόγος για την τακτική κατανάλωση αυτού του φυτού. Φασόλια χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό προϊόν και για την παρασκευή κονσερβοποιημένα λαχανικά. Οι μελέτες των ιδιοτήτων των οσπρίων έχουν δείξει ότι αυτό το είδος της - αυτό είναι μια θαυμάσια φυσική θεραπεία που διεγείρει για να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες.

φακή

Το υποείδος συνδυάζει όλα τα πλεονεκτήματα της οικογένειας των ψυχανθών, αυτό οφείλεται κατά κύριο λόγο στη μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, μέταλλα και απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, φακές - ο πρωτοπόρος στην κατηγορία του τον αριθμό των φολικού οξέος. Χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των σιτηρών και ως ζωοτροφή.

κτηνοτροφικά λάχανα

Αυτή η οικογένεια των ψυχανθών γρασίδι. Είναι χρησιμοποιείται για τη διατροφή των ζώων με τη μορφή των σπόρων και του πράσινου θέμα που δεν είναι θρεπτικά κατώτερα μηδική. Κτηνοτροφικά λάχανα έχει μεγάλη αξία ως κουλτούρα μέλι.

ρεβίθι

Ρεβίθι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο των οσπρίων γένους. Η λίστα με τα τρόφιμα που παράγουν με βάση αυτό, είναι αρκετά εκτεταμένη. Από τους αρχαίους χρόνους, το είδος αυτό κατανέμεται στις χώρες της Δυτικής και της Κεντρικής Ασίας, της Αφρικής, της Βόρειας Αμερικής και της Μεσογείου. Συγκεκριμένα, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται για την παραγωγή τροφίμων και ζωοτροφών.

Τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τηγανητά ή μαγειρεμένα, καθώς και τη χρήση τους για την προετοιμασία των κονσερβοποιημένων τροφίμων, σούπες, πιάτα πλευρά, πίτες, γλυκά και πολλά εθνικά πιάτα. Μπορείτε να κάνετε ένα μακρύ κατάλογο. Όσπρια, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αλλά χαμηλά επίπεδα λίπους, που χρησιμοποιείται συχνά σε χορτοφάγους και υγιεινή διατροφή.

μπιζέλια ζωοτροφές

Ήδη από το όνομα του πολιτισμού είναι κατανοητή και χρησιμοποιείται αυτό το υποείδος. Χρησιμοποιείται ως νωπές χορτονομές, ή για την κατασκευή ενσίρωση. Φασόλια κτηνοτροφικά μπιζέλια - ένα πολύτιμο προϊόν για τη διατροφή των ζώων.

μπιζέλια

Αυτό ψυχανθών σιτηρών, γνωστό στην Ευρώπη από αμνημονεύτων χρόνων. Μεταξύ φασόλια λαχανικών μπιζέλι - Είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή πρωτεϊνών, όπως το κρέας, λόγω της περιεκτικότητας του μεγάλου αριθμού των αμινοξέων, σάκχαρα, βιταμίνες, άμυλο και φυτικές ίνες. Πράσινο και κίτρινο μπιζέλια χρησιμοποιείται για άμεση κατανάλωση, τη συντήρηση και την προετοιμασία των σιτηρών.

λούπινο

Αυτό το φυτό παίρνει την πρώτη θέση μεταξύ των κτηνοτροφικών φυτών και περιλαμβάνεται επίσης στον κατάλογο των οσπρίων. Λούπινου ονομάζεται βόρεια σόγια, δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, η οποία είναι ίση με περίπου 30-48%, και το λίπος με μερίδιο 14%. Φασόλια της λούπινο έχει πολύ καιρό που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα και για τα ζώα δόλωμα. Η χρήση αυτού του προϊόντος, ως χλωρή λίπανση βοηθά να μην υποβαθμίζουν το περιβάλλον και να αναπτυχθούν φιλικές προς το περιβάλλον προϊόντα. Λούπινο χρησιμοποιείται επίσης για τις ανάγκες της φαρμακευτικής και της δασοκομίας.

κουκιά

Αυτό είναι ένα από τα πιο αρχαίους πολιτισμούς του κόσμου της γεωργίας. Στην Ευρώπη, καλλιεργείται κυρίως ως καλλιέργεια κτηνοτροφικών φυτών. Για να χρησιμοποιήσετε κτηνοτροφικών σιτηρών, πράσινο χορτονομή, άχυρο και ενσίρωμα. φασόλι πρωτεΐνη εξαιρετική εύπεπτο, έτσι ώστε να είναι μια κατάσταση υψηλής τροφίμων και ένα πολύτιμο συστατικό για την παραγωγή των ζωοτροφών.

φιστίκια συνηθισμένο

Κάνοντας μια λίστα με τα όσπρια, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή, για να μην αναφέρουμε τα φιστίκια. Πολύ χρήσιμο θεωρούνται οι σπόροι του φυτού, τα οποία περιέχουν λιπαρό έλαιο, που χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες. Είναι χάρη σε αυτόν φιστίκια είναι στη δεύτερη θέση μεταξύ των οσπρίων θρεπτικά. Ο καρπός του περιέχει περίπου 42% έλαιο, 22% πρωτεΐνη, 13% υδατάνθρακα. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται υπό τη μορφή ψημένα και φυτική μάζα χρησιμοποιείται για τη διατροφή των ζώων.

συμπέρασμα

Αυτά τα λαχανικά είναι πολύ πολύτιμα και θρεπτικά. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η χρήση των οσπρίων στα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά αυτό δεν είναι απόλυτα αληθές. Παρά το γεγονός ότι είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες, όλα τα στοιχεία που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα - φυτικά, έτσι ώστε να μην φέρουν καμία βλάβη αν δεν τα συνδυάσετε με την κατανάλωση άλλων υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα. Πάνω απ 'δεν είναι ολόκληρη η λίστα των οσπρίων, κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά περισσότερα. Αυτό σημαίνει ότι ακόμα και η πιο εκλεπτυσμένη γκουρμέ θα βρείτε την εμφάνιση που θα έχει τη γεύση του.