Κόκκινη σταφίδα μαρμελάδα - μια άνευ προηγουμένου απόλαυση!

Οι άνθρωποι έχουν από καιρό παρατηρήσει ότι ορισμένες ποικιλίες των μούρων είναι για την θεραπεία του σώματός μας. Για παράδειγμα, στην Ασία σεβαστός μούσμουλο, και στο νότιο τμήμα της Ουκρανίας καλλιεργούνται ακρωτηρίου φραγκοστάφυλο. Και αν στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας λένε ότι αγιόκλημα - μαρμελάδα που φέρνει δύναμη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχουμε, στις κεντρικές και νότιες περιοχές, έχει αποδεδειγμένη εργαλείο της - κόκκινη σταφίδα!

Και αυτοί οι ίδιοι μούρο στην καθαρότερη μορφή της, και μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης των αναπνευστικών ιικών ασθενειών, τη βελτίωση εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και την απομάκρυνση των τοξινών από το ανθρώπινο σώμα, ταυτόχρονα εμποδίζοντας την ανάπτυξη των φλεγμονωδών διεργασιών στην γαστρεντερική οδό.

Στο μαγείρεμα, το παρασκευάζεται από όχι μόνο είναι γνωστό ότι όλα τα ποτά ζελέ και φρούτα, αλλά και μαρμελάδα. Αυτό με τη σειρά του έχει μια ιδιαίτερη εύγευστη γεύση και συχνά λαμβάνονται για κρυολογήματα ως αντιπυρετικό.

Αλλά πρώτα απ 'όλα κόκκινη σταφίδα - είναι, φυσικά, μια υπέροχη λιχουδιά που μπορεί να χτυπήσει το γούστο σας, ακόμα και οι πιο ιδιότροπο ουρανίσκους.

Κόκκινη σταφίδα μαρμελάδα, χάρη στις πηκτικές ιδιότητες των ίδιων των μούρων, γίνεται αρκετά παχύ σε συνοχή, και ως εκ τούτου δεν είναι μόνο η τέλεια γέμιση για πίτες ή τηγανίτες, αλλά και αυτή η ίδια μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού. Απλά φανταστείτε: ένα διαφανές βάζο κρύσταλλο, χείλος γεμάτο ζουμερά κόκκινα λιχουδιά.

Tasty;

Δεν ξέρω για σας, αλλά εγώ μετά βίας παρατηρήσει αυτό το πιάτο στο τραπέζι, απλά δεν μπορεί να αντισταθεί και δεν τρέχει για ένα κουτάλι ταυτόχρονα βάζοντας στο τρέξιμο στο τσάι πλάκα ή ρίχνει ένα φλιτζάνι πλήρες γάλα! Κόκκινη σταφίδα μαρμελάδα! Μπορεί να υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο!

Έχετε ποτέ στη ζωή μου δεν δοκιμάσετε αυτό το πεντανόστιμο;

Αυτό που, ωστόσο, δεν ήταν σε θέση να; Ξέρετε, σας λέω, μάλλον ζηλεύω. Τώρα θα δούμε τη συνταγή, μάγειρας, και θα πρέπει να περιμένουμε μια άνευ προηγουμένου μέχρι τώρα μια γιορτή! Ο τυχερός! Προσωπικά, μου αρέσει να ανακαλύψετε τις γαστρονομικές τάσεις!

Μια μαρμελάδα μάγειρας δεν είναι δύσκολο, που χρειάζεται να κάνετε είναι απλά βήμα-βήμα να τηρούν αυτή τη συνταγή.

Έτσι, κόκκινα φραγκοστάφυλα: μαρμελάδα. Κατάλογο των συστατικών:

• μούρα - 1 kg?
• ζάχαρη - 1 kg?
• νερό - ½ φλιτζάνι?
• βανίλια - 1 πακέτο.

1. Πρώτα απ 'όλα, να θυμάστε ότι θα χρειαστείτε μόνο τα μεγάλα μούρα, όπως μάγειρας πολύ νόστιμα μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα είναι δυνατή μόνο με τη χρήση μεγαλόκαρπων ποικιλιών.

2. Μούρα ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τους χωρίζουν από τα οστά. Στη συνέχεια, για ξήρανση, συνιστάται να τους οργανώσει σε μία στρώση σε μια προ-προετοιμασμένο στεγνό και καθαρό πετσέτα ή χαρτί.

3. Ενώ σταφίδα στεγνώσει, εν τω μεταξύ θα ρίχνουμε σε ένα μπολ με κρυσταλλική ζάχαρη και ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Αυτό το γλυκό συνιστάται βράζουμε βάρος σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς πρέπει να, εφ 'όσον η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως.

4. Μετά από αυτό, ήρθε η ώρα να χύσει τα αποξηραμένα μούρα ήδη σε ένα μπολ και ανακινήστε το περιεχόμενο του. Συνιστάται να μαγειρέψουν σε μέτρια φωτιά. Μετά το βρασμό, περιμένετε για περίπου 20 λεπτά και να προσπαθήσουμε λιχουδιά σας στον ουρανίσκο. Για να ελέγξετε αν το πιάτο είναι έτοιμο, έμπειροι σεφ προτείνουμε να προχωρήσετε ως εξής: κλίση του κουταλιού και παρατηρήστε. Αν το σιρόπι διατηρείται καλά, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Αν όχι, προσπαθήστε να βράσει για λίγα λεπτά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Στην ήδη μαγειρεμένα μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα για μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια.

5. Κεντρικών Τραπεζών για την αποθήκευση λιχουδιές, προσεκτικά αποστειρώνονται και ξηραίνεται. Και μόνο μετά από αυτό που επιτρέπεται να εξαπλωθεί μαρμελάδα και μπλοκ καλύμματα.

Εδώ, ίσως, και όλα. Αυτό είναι ό, τι το αγαπημένο μου πιάτο στο στάδιο της προετοιμασίας.

Και εσείς, αγαπητοί μου αναγνώστες, θα ήθελα να ευχηθώ καλή όρεξη!