Κρέμα Charlotte - η καλύτερη λύση για αφράτο κέικ

Γλυκές απολαύσεις, με τη μορφή του μια ποικιλία από κέικ και γλυκά εμφανίζεται τακτικά όχι μόνο σε εορταστικές γιορτές. Μερικές φορές θέλω να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας σε κάτι το ιδιαίτερο. Υπό το πρίσμα αυτό, ευάερο και πολύ νόστιμο ... Αν σκέφτεστε πάνω από τι υλικό πληρώσεως χρησιμοποιείται καλύτερα για παντεσπάνια, στη συνέχεια να πληρώνουμε προσοχή στην κρέμα Charlotte. Αυτός θα κάνει οποιαδήποτε επιδόρπιο πλούσια και απίστευτα νόστιμο. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Με αυτή τη συνταγή μπορεί να χειριστεί ακόμα και τον αρχάριο ερωμένη, ο οποίος δεν έχει ακόμη αρκετή εμπειρία στη δημιουργία μαγειρική αριστουργήματα. Κρέμα Charlotte, παρά την πολύ ορεκτικό και ελκυστική του εμφάνιση, δεν εφαρμόζεται σε ένα ξεχωριστό πιάτο. Όμως, κατά την προετοιμασία του νόστιμα κέικ και νόστιμα αρτοσκευάσματα θα γίνει απαραίτητο εργαλείο.

Θα χρειαστείτε τον ακόλουθο κατάλογο των προϊόντων:

• κρόκους αυγών σε μία ποσότητα από 14 κομμάτια?
• 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια?
• μισό φλυτζάνι του φρέσκου γάλακτος (από την άποψη της χιλιοστόλιτρα - 375)?
• 500 g βούτυρο?
• μισό φλυτζάνι ή 350 γραμμάρια συνήθους ζάχαρης.

Κατ 'αρχάς, πρέπει να ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το γάλα. Κρέμα Charlotte παρασκευή μιας φωτιάς, έτσι προ επιλέξτε ένα κατάλληλο δοχείο (π.χ., βαθύ τηγάνι). Το προκύπτον μίγμα θερμάνθηκε και φέρει σε μια κατάσταση βρασμού.

Συγκεκριμένα, πολύ βαθιά, μπολ χτυπάμε τους κρόκους με προσοχή. Αυτό μπορεί να γίνει ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ. Ωστόσο, στην τελευταία αυτή περίπτωση, το μίγμα θα είναι πιο αφράτο και ευάερα. Αξίζει να σημειωθεί ότι για το παντεσπάνι κρέμα δεν θα πρέπει να τρέχει. Διαφορετικά, απλά όλα εμποτίσει το κέικ, αφήνοντας ένα κενό επίπεδο. Χωρίς να σταματήσει να χειριστεί ένα ηλεκτρικό μίξερ ή χτυπητήρι σύρμα, ρίχνουμε απαλά το ζεστό γάλα με ζάχαρη. Αλλά αυτό δεν είναι το τέλος.

Το περιεχόμενο των πιάτων μεταφέρθηκε πίσω στο τηγάνι και να αρχίσει πάλι θερμαίνεται πάνω από μια φωτιά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα, έτσι ώστε να μην γίνει συνδέονται με τους τοίχους και να μην καεί. Βράζουμε κρέμα Charlotte σε αυτό το στάδιο δεν είναι απαραίτητο. Το μόνο που περιμένετε για πάχυνση το περιεχόμενο του τηγανιού. Το πρόπλασμα μπορεί να αφαιρεθεί. Είναι απαραίτητο να αναδεύεται για περίπου άλλα δύο λεπτά. Η κρέμα θα πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Δεν είναι απαραίτητο να το βάλετε στο ψυγείο.

Νικήσει (σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί ένα μίξερ) ζάχαρη βανίλια και προ-μαλακωμένο βούτυρο μέχρι έως ότου το μίγμα ήταν ένα γαλακτώδες-λευκό χρώμα. Σταδιακά και σε μικρές δόσεις το προσθέσετε ένα παχύ σιρόπι με βάση το γάλα. Μένει μόνο να σφίξει σωστά το μείγμα, έτσι ώστε να καταστεί αφράτα και ευάερα. Κρέμα Charlotte είναι έτοιμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσουν το επιδόρπιο ή κέικ πλήρωσης.

Κάθε τούρτα με κρέμα - είναι πολύ θρεπτικό έδεσμα. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα. Διαφορετικά έτοιμοι να το αντιμετωπίσουμε θα είναι δύσκολο να φάει. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν την κρέμα από το γάλα της ελάχιστης περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες. Δώστε την κρέμα. Ακόμα κι αν νομίζετε ότι σε μια τέτοια περίπτωση, το κέικ θα έχει καλύτερη γεύση με το γάλα κρέμα σαντιγί τόσο πολύ ευκολότερη και καλύτερη. Προσθήκη στο Charlotte χρωστικές τροφίμων ή κακάο, επιδόρπιο μπορεί να διαφοροποιήσει τις νέες γεύσεις που είναι επίσης σίγουρο ότι θα απολαύσετε τους επισκέπτες.