Κοτόπουλο πρωινό πατέ συκωτιού

Πόσο ακόμα μπορεί να έχουν αυτά τα σάντουιτς με λουκάνικο ή βραστό λουκάνικο για πρωινό! Λοιπόν, ένα γρήγορο σνακ στο δρόμο, και έτρεξε να εργαστούν, να μην είναι αργά. Λέτε ότι το πρωί είναι καλύτερα να τρώνε δημητριακά; Είναι αλήθεια, αλλά μερικές φορές κάτι άλλο που θέλω να τρώνε - και ικανοποιητική ταυτόχρονα εύκολη.

Έχω αυτή την περίπτωση υπάρχει μια εξαιρετική επιλογή - σπίτι πατέ από συκώτι κοτόπουλου. Αυτό το πλούσιο και νόστιμο και έτσι, χωρίς αμφιβολία, πολύ πιο χρήσιμο κάθε λουκάνικο.

Ή, για παράδειγμα, ένα παιδί από το σχολείο πριν ήρθε η ώρα - έφαγε ένα σάντουιτς και ήδη πλήρης, αλλά κάτι άλλο για το δείπνο δεν φτάνουν. Γι 'αυτό προτείνουμε να λάβει τη συνταγή για αυτό το νόστιμο πατέ σε ένα σημείωμα - μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι ο καθένας θα απολαύσετε!

Έτσι, η πατέ συκώτι κοτόπουλου

Για πάστα από συκώτι κοτόπουλου , χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, μεγάλο κρεμμύδι (ή πολλές μικρότερες πράγματα), 100 γραμμάρια βουτύρου, μερικά φυτικά έλαια για το μαγείρεμα, αλάτι. Η γιαγιά έχει βραστές πατάτες υπάρχει προστιθέμενη - δυο πράγματα, η γεύση του πατέ που δεν επιδεινωθεί, αυτό ήταν μόνο η συνταγή της, και η έξοδος είναι λίγο περισσότερο από το τελικό προϊόν.

Πώς να μαγειρέψουν;

Κατ 'αρχάς, πλύνετε καλά επαναλάβει και το συκώτι κοτόπουλου - είναι απαραίτητο να αλιεύονται ξαφνικά κάποιο κομμάτι της χοληδόχου, αν συμβεί αυτό - όλοι φύγει, η πίκρα θα καταστρέψει ολόκληρο το προϊόν. Έτσι, θα έπαιρνα καλύτερα μια προσεκτική ματιά, και αν θα πέσει, έτσι ώστε ακόμη και η καλλιέργεια, να θέσει αυτό το κομμάτι, δεν το χρησιμοποιούν καθόλου.

Πλένονται σε πολλά νερά του ήπατος πρέπει να απορρίψετε σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο σε όλο το νερό πάει. Κρεμμύδι φλούδα και τα κόβουμε σε ημιδακτυλίων (ή ελαφρώς μικρότερο) και σιγοβράζει σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, μετατόπιση μέχρι χωριστά σε μία πλάκα, στην ίδια τηγάνι, βάλτε το ήπαρ (μπορεί να προ-κομμένο σε πολύ μεγάλα ήπατος σε κομμάτια μικρότερα), γρήγορα ψηθεί και ελαφρώς υγρό, προσθέτοντας λίγο κρέμα γάλακτος, αλλά και ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να κρατήσει τη φωτιά δεν είναι απαραίτητη, 5-7 λεπτά είναι επαρκής, αλλιώς το συκώτι θα είναι σκληρή.

Πατάτες (σε καθαρισμένη μορφή), και τα καρότα να βράσει μέχρι να ψηθούν, ψυχθεί ελαφρά και κόπηκε σε μεγάλα κομμάτια. (Τα καρότα μπορούν να τεθούν σε δημοπρασία, αφού κομμένο σε κύβους, τότε δεν μπορείτε να βράσει). Τα αποτελέσματα όλων των συστατικών θα πρέπει να είναι σε μορφή πάστας θερμότητας, βράζουμε σε εκ των προτέρων και να θέσει στο ψυγείο πάνω δεν συνιστάται.

Στη συνέχεια, ρίξτε μια μηχανή κοπής κιμά με ένα λεπτό πλέγμα και πέρασε δύο φορές μέσα από το συκώτι της αναμιχθούν με τα κρεμμύδια και τα βραστά λαχανικά καλά. Μετά από όλα προσθέτουν στο μαλακό βούτυρο και ζυμώνουμε καλά με ένα κουτάλι ή πιρούνι. Εάν έχετε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια, κάντε ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα για να τα φέρει σε μια ομοιόμορφη μαλακή υφή. Και μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το αλάτι με το αν είναι αρκετά; Όταν τελειώσετε, να μετατοπίσει πατέ σε ένα βάζο, το γυαλί είναι καλύτερα, και να κρατήσει στο ψυγείο.

Τέτοια πατέ συκωτιού από συκώτι κοτόπουλου μπορεί να είναι όχι μόνο μια ζωή για πρωινό, αλλά και είναι ιδανικό για κάθε γιορτινό τραπέζι ως σνακ, μπορείτε να την προετοιμάσει, ακόμη και με τη μορφή κυλίνδρων, τυλιγμένο σε πολυαιθυλένιο πλαστικό περιτύλιγμα και πήγε στο ψυγείο πριν από την άφιξη των επισκεπτών. Διακοσμήστε σάντουιτς με ηπατική πάστα μπορεί κάπαρη ή απλά τουρσιά - πολύ νόστιμο!

Βεβαίως, πάστα συκώτι μπορεί να παρασκευάζονται όχι μόνο από συκώτι κοτόπουλου ή γαλοπούλα, αλλά και το βόειο κρέας, ωστόσο, το συκώτι πουλερικών πάντα να πάρετε προσφορά.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή μαγείρεμα πάστα με την προσθήκη δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας κονιάκ ή μπράντυ (που δεν προσπάθησε, αλλά νομίζω ότι αξίζει να πειραματίζεται αν το μάγειρα για τους ενήλικες). Επίσης διάβασα ότι όταν το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο, ψητό με κρεμμύδι στο βούτυρο και διάφορα μπαχαρικά όπως το μοσχοκάρυδο - έτσι τις επιλογές πώς να μαγειρεύουν πατέ από συκώτι κοτόπουλου στο σπίτι με πάρα πολλές, και, νομίζω, λειτουργεί πάντα πολύ νόστιμο και τρυφερό. Θα προσπαθήσω τον εαυτό μου και να σας συμβουλεύσει!

Καλή σας όρεξη!