Κενού συσκευασίας ψαριών - εγγύηση για τη μακροπρόθεσμη διατήρηση της

Η σύγχρονη συσκευασία είναι πολυλειτουργικό τροφίμων. Ο κύριος σκοπός του - η δημιουργία αισθητική εμφάνιση για να προσελκύσουν την προσοχή των πιθανών αγοραστών. Αλλά υπάρχουν και άλλοι λόγοι για να δώσουν προσοχή στην συσκευασία, για παράδειγμα, τη διαμόρφωση των ιδιοτήτων του προϊόντος, όπως η ευκολία μεταφοράς και αύξηση διάρκεια ζωής. Η τελευταία ποιότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς απούλητα εμπορευμάτων, την καταστροφή, η οποία συνεπάγεται την άμεση απώλειες.

Κενού συσκευασίας ψαριών - μία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους για την επίλυση όλων αυτών των προβλημάτων. Δεν απαιτεί μια σημαντική επένδυση κεφαλαίων και μεγάλες βιομηχανικές περιοχές, γιατί είναι διαθέσιμη ακόμη και για τις μικρές επιχειρήσεις.

Ανάλογα με τη γραμμή παραγωγής χρησιμοποιεί είτε υψηλό ή ημιαυτόματα μηχανήματα, τα οποία έχουν γίνει πιο διαδεδομένη συσκευή, μέσω του οποίου η συσκευασία των ψαριών.

Παράγουν διάφορα ημι-αυτόματη συσκευασία κενού: μονό, διπλού θαλάμου, το δάπεδο (με ρόδες) και του σκάφους. Το μέγεθος και το σχήμα του θαλάμου είναι επίσης διαφορετικές. ψάρια Συσκευασία γίνεται συνήθως στις μηχανές με ένα στενόμακρο θάλαμο από ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς και το αλουμίνιο δεν ανέχεται όξινο περιβάλλον χαρακτηριστικό αυτού του τύπου του προϊόντος.

Η αρχή της συσκευής οποιασδήποτε από συσκευαστή κενού είναι αρκετά απλή στην κατασκευή της είναι κατ 'ανάγκη παρούσες συμπιεστή, αέρα αναρροφήσεως από το θάλαμο, και η σφραγίδα-up, δημιουργώντας μια ραφή στη συσκευασία ρητίνης. Επιπλέον, η ανάγκη για τη διαχείριση και τον έλεγχο των παραμέτρων του συστήματος κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του συστήματος, συμπεριλαμβανομένου και του μετρητή πίεσης.

Το προϊόν, σε αυτήν την περίπτωση, το ψάρι τοποθετείται σε συσκευασίες κύκλωμα κενού εν αναμονή ότι θα πρέπει να σταματήσει. Είναι κατασκευασμένα από ένα φιλμ ρητίνης φραγμού έχει μία πολυστρωματική δομή. σε πακέτα επαρκώς αυστηρές απαιτήσεις: πρέπει να διαθέτουν οπτικές ιδιότητες που επιτρέπουν την εκτίμηση οπτικά της ποιότητας του προϊόντος ένα προκαθορισμένο πάχος μετράται σε μικρά (π.χ., 60, 100, 120 ή 150) και οι διαστάσεις επιθυμητό εταιρεία πελατών, και μπορούν να είναι μη τυποποιημένα. Επιπλέον, ένα από τα μέρη είναι αδιαφανές για τα ψάρια φαίνονται πιο όμορφα. Τα χρώματα που επιλέγονται με βάση το είδος του προϊόν είναι συσκευασμένο, για παράδειγμα, ερυθρές ποικιλίες μεγάλη εμφάνιση για το χρυσό φόντο. Συσκευασία για τα ψάρια είναι συνήθως επιμήκεις, ενώ η υιοθέτηση ολοένα και περισσότερο τετράγωνο συσκευασίες για τα προϊόντα με βάση το κρέας.

Σφραγίδα-up στο εσωτερικό της μηχανής μπορεί επίσης να είναι διαφορετικά, είναι γραμμικές και γωνιακές. Οι τελευταίοι χρησιμοποιούνται για να κλείσει και στις δύο πλευρές σε αυτές τις περιπτώσεις, όταν το ψάρι είναι μεγάλη, και είναι δύσκολο να μπει στο σάκο μέσω στενή πλευρά του.

ψάρια συσκευασία κενού μπορεί να επεκτείνει σημαντικά την περίοδο διατήρησης σε περίπτωση που παράγεται με την προηγμένη μετατόπιση του θαλάμου αέρα ειδικά μείγματα αερίων παρασκευάσθηκαν για κάθε προϊόν. Το γεγονός ότι στη φύση υπάρχουν αναερόβια βακτήρια, η οποία δεν παρεμβαίνει με την απουσία του αέρα για να πολλαπλασιαστούν και να προκαλέσουν ζημιά στο συσκευασμένο ψάρι. Η λεγόμενη «podgazovka», προβλέποντας τη συνήθη συσκευαστή κύκλο τους προστατεύει.

Η λειτουργία της συσκευασίας κενού είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες. Είναι απαραίτητο για την παρακολούθηση της κατάστασης του υφάσματος Teflon, το οποίο είναι καλυμμένο με θερμαντικά στοιχεία σφράγισης-up και να παρακολουθούν την κατάσταση του λαδιού στο συμπιεστή μέσω μιας ειδικής γυάλινο παράθυρο. Αν το χρώμα έχει γίνει μπεζ, ορατά αφρό, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να αλλάξει.