Πώς να κάνει μια tandoor από τούβλα με τα χέρια τους

Κάθε πιάτο μαγειρεμένα στην ύπαιθρο, έχει μια αρχική γεύση. Έχει μια ιδιαίτερη γεύση που δεν μπορεί να επιτευχθεί με το μαγείρεμα των τροφίμων σε μια σόμπα αερίου στο σπίτι. Tandoor των τούβλων - αυτό το φούρνο roaster, το οποίο χρησιμοποιείται στην Κεντρική Ασία. Προορίζεται για την προετοιμασία των φαγητών: είναι δυνατόν να ψήνουν το ψωμί, το κρέας, Samsa να κάνει, κ.λπ. Οι φούρνοι μπορούν να έχουν διαφορετικές μορφές: .. Να κάθετη ή οριζόντια, τοποθετείται επί του εδάφους ή κάτω από αυτό. Ανεξάρτητα από αυτά τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο.

Σήμερα έλαβε ένα πολύ δημοφιλές τούβλο φούρνο roaster, εκτός από το tandoor από τούβλα με τα χέρια τους για να κάνουν είναι πολύ απλή. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το κάτω μέρος της πέτρας και την κορυφή ενός τυφλού από πηλό. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο μέρος. Η κατασκευή είναι επιθυμητό να κάνουμε κάτω από έναν θόλο το μαγείρεμα δεν σταμάτησε τη βροχή ή το χιόνι. Στην περίπτωση αυτή, ο θόλος μπορεί να οικοδομηθεί πάνω στην ήδη τελειώσει φούρνο. Είναι να σκάψει ένα βάθος λάκκο περίπου 1 μέτρο, και επίσης να επιλέξετε ένα μέρος όπου σωλήνας αμίαντο τοποθετείται, για την παροχή αέρα.

Ξεκινήστε κάνοντας το tandoor από τούβλα με τα χέρια τους θα πρέπει να είναι ένας τον τούβλα. Είναι απαραίτητο να τους βάλει στον πάτο του λάκκου και πασπαλίζονται πάνω από πηλό, στη συνέχεια, εγκαταστήστε το σωλήνα του αμιάντου, έτσι ώστε να μην έφθασε στο κάτω μέρος (η απόσταση από το κάτω μέρος - 5,6 εκατοστά). Ο σωλήνας πρέπει να τοποθετείται με κλίση περίπου 45 μοιρών. Ακολουθούμενη από λάκκο με επένδυση από τοίχους από τούβλα, βάζοντας στενή πλευρά του. Η λύση για αυτό δεν χρησιμοποιείται. φούρνος Διάμετρος-κρεατοπαραγωγής είναι περίπου 50 εκατοστά, μία σειρά απαιτούν λίγο περισσότερο από 20 τούβλα. Προαιρετικά, μπορείτε να κάνετε το φούρνο μεγαλύτερο.

Στη συνέχεια, οι υπόλοιπες σειρές που ορίζονται, με κάθε διαδοχική θα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από τις προηγούμενες, μικρές προεξοχές που σχηματίζονται στο τοίχωμα. Να κάνει τα χέρια τους tandoor από τούβλα, είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε τις ραφές στο εξωτερικό της ξηράς αργίλου. Η τελευταία σειρά των τούβλων θα πρέπει να έχετε ένα καλό παλτό με κονίαμα από πηλό. Σ 'αυτό θα πρέπει να αραιωθεί με νερό σε ένα ξηρό πηλό συνοχή των ξινή κρέμα, διηθείται το προκύπτον σκεύασμα μέσα από λεπτό κόσκινο. Αφήστε για την ώρα, για να πηλό να εγκατασταθούν, ενώ βαρύτερα σωματίδια θα πέσει κάτω, και στην επιφάνεια του νερού εμφανίζονται. Αυτό το υγρό θα πρέπει να χύνεται στα τούβλα, και κορυφαία επιχρισμένα με πηλό.

Έτοιμο tandoor τούβλο, γίνονται με τα χέρια τους, θα πρέπει να είναι βιώσιμη. Ως εκ τούτου, η πάνω επικάλυψη με φούρνο φορά, πρέπει να ενισχύσουμε συμβατικό πλέγμα σοβά του, κομμένο σε λωρίδες. Μια κορυφαία πρέπει να εφαρμόζεται ένα άλλο στρώμα της σύνθεσης αργίλου. Πάχος στρώσης θα είναι περίπου 1 εκατοστό. Άπαξ εξακριβωθεί μια βάση για να κάνει μια πηλό θόλο με ένα άνοιγμα στην κορυφή.

Για το θόλο χρειάζεται ένα κατάλληλο πρότυπο. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη κατσαρόλα, ένα δοχείο ή άλλο δοχείο στρογγυλό σχήμα. Θα πρέπει να γυρίσει ανάποδα κατσαρόλα, βάλτε σε ολόκληρη την επιφάνεια στρώμα του χαρτιού εφημερίδων και πηλό επίχρισμα. Το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι περίπου 5 mm. να είστε βέβαιος να αφήσει ένα άνοιγμα στο κέντρο. Μετά από μια μικρή πηλός είναι ξηρό, είναι αναγκαίο να επιβάλει δέρας τρούλο και μια δεύτερη στρώση. Έτσι επαναλαμβάνεται πολλές φορές.

Η αύξηση του tandoor από τούβλα με τα χέρια του, αξίζει να θυμηθούμε ότι πρέπει να ληφθούν το πήλινο πυρίμαχο φούρνο. Μετά το θόλο είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να διαμορφώσουμε το λαιμό, και περιμένετε λίγο χρόνο για να αφαιρέσετε τη δομή πρότυπο. Μετά από αυτό, θα πρέπει να έχετε μια καλή ξηρά θόλο και να το εγκαταστήσετε σε μια βάση τούβλο, για να καλύψει όλες τις ρωγμές και αρμούς από πηλό.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε το ψήσιμο. Θα πρέπει να αραιωθεί στη φωτιά και κρατήστε το για μερικές ώρες. Έτοιμος θόλος δεν πρέπει να σπάσει, και όταν το φως απεργίες θα παράγει ήχους. Αυτό θα σηματοδοτήσει το γεγονός ότι tandyr έτοιμο.