Υδατάνθρακες: τιμή με την οποία οι ομάδες χωρίζονται σε υδατάνθρακες και ο ρόλος τους στο ανθρώπινο σώμα

Οι υδατάνθρακες είναι ένα από τα βασικά στοιχεία που απαιτούνται για να διατηρηθεί μια βέλτιστη κατάσταση του ανθρώπινου σώματος. Αυτές είναι οι κύριοι προμηθευτές της ενέργειας, που αποτελείται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Βρίσκονται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, δηλαδή τα σάκχαρα, αρτοσκευάσματα, δημητριακά ολικής αλέσεως και τα δημητριακά, πατάτες, φυτικές ίνες (φρούτα, λαχανικά). Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι το γάλα και το υπόλοιπο ως επί το πλείστον πρωτεϊνούχες τροφές δεν περιέχουν υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, το γάλα περιέχει επίσης υδατάνθρακες. Είναι σάκχαρο του γάλακτος - λακτόζη. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε ποιες ομάδες χωρίζονται σε υδατάνθρακες, και παραδείγματα από τις διαφορές μεταξύ αυτών των υδατανθράκων, καθώς και να είναι σε θέση να κατανοήσουν πώς να υπολογίσει απαιτείται καθημερινή νόρμα τους.

Οι κύριες ομάδες των υδατανθράκων

Έτσι, τώρα αποσυναρμολογηθεί, οι οποίες ομάδες χωρίζονται σε υδατάνθρακες. Οι ειδικοί επισημαίνουν τρεις κύριες ομάδες των υδατανθράκων: μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες και πολυσακχαρίτες. Για να κατανοήσουμε τις διαφορές τους, να δούμε κάθε ομάδα με περισσότερες λεπτομέρειες.

• Μονοσακχαρίτες - είναι απλά σάκχαρα. Σε ένα μεγάλο αριθμό που περιέχεται στο σάκχαρο σταφυλιών (γλυκόζη), ζάχαρη φρούτων (φρουκτόζη) και το κ.λπ. Μονοσακχαρίτες τέλεια διαλυμένο στο υγρό, του δίνει μια γλυκιά γεύση.
• Δισακχαρίτες - αυτή η ομάδα των υδατανθράκων, τα οποία χωρίζονται σε δύο μονοσακχαρίτες. Επίσης, είναι πλήρως διαλυτές στο νερό και να έχουν μια γλυκύτητα στο στόμα.
• Πολυσακχαρίτες - η τελευταία ομάδα, η οποία είναι ένα σύνθετους υδατάνθρακες που δεν διαλύονται σε υγρά του σώματος, δεν έχει έντονη γεύση και αποτελούνται από πολλά μονοσακχαρίτες. Με απλά λόγια, αυτό πολυμερή γλυκόζης: όλοι γνωρίζουμε άμυλο (αποθεματικό υδατάνθρακας των φυτών), κυτταρίνη (κυτταρικού τοιχώματος των φυτών), γλυκογόνο (ένα μύκητες αντικατάσταση υδατάνθρακα και ζώα), χιτίνη, πεπτιδογλυκάνη (murein).

Οι υδατάνθρακες οι οποίοι ομάδα χρειάζεται περισσότερο το ανθρώπινο σώμα

Λαμβάνοντας υπόψη το θέμα των οποίων ομάδες χωρίζονται σε υδατάνθρακες, αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι από αυτούς που περιέχονται ακριβώς σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Περιλαμβάνουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών, έτσι ώστε οι υδατάνθρακες πρέπει να είναι παρόντες στη διατροφή του κάθε ατόμου, με αποτέλεσμα ένα υγιές και δραστήριο τρόπο ζωής. Για να παρέχουν στον οργανισμό με τις ουσίες αυτές, θα πρέπει να καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερο των κόκκων (δημητριακά, ψωμί, ψωμί, κλπ), τα λαχανικά και τα φρούτα.

Γλυκόζη, δηλαδή, κανονική ζάχαρη - ιδιαίτερα χρήσιμο για τον ανθρώπινο συστατικό επειδή έχει ευεργετικά αποτελέσματα για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Αυτά τα σάκχαρα κατά τη διάρκεια της πέψης απορροφάται σχεδόν αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας έτσι το επίπεδο της ινσουλίνης. Αυτή τη στιγμή, το άτομο βιώνει τη χαρά και ευφορία, έτσι ζάχαρη θεωρείται ότι είναι ένα φάρμακο που, όταν η υπερβολική κατανάλωση εθιστικό και αρνητικές επιπτώσεις στη γενική υγεία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να παρακολουθείται η είσοδος της ζάχαρης στο σώμα, όμως, να εγκαταλείψει εντελώς δεν μπορεί, στην πραγματικότητα, η γλυκόζη είναι μια εφεδρική πηγή ενέργειας. Στο σώμα μετατρέπεται σε γλυκογόνο και αποθηκεύεται στο ήπαρ και τους μυς. Κατά τη στιγμή της διάσπασης του γλυκογόνου των μυών εργασίας πραγματοποιείται, ως εκ τούτου, θα πρέπει να διατηρηθεί συνεχώς την βέλτιστη ποσότητα του σώματός του.

υδατάνθρακα νόρμες πρόσληψη

Δεδομένου ότι όλες οι ομάδες υδατάνθρακες έχουν τα δικά τους ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και η κατανάλωση τους θα πρέπει να είναι δοσολογίας με σαφήνεια. Για παράδειγμα, πολυσακχαρίτες, σε αντίθεση με μονοσακχαρίτες πρέπει να προσλαμβάνεται σε υψηλές ποσότητες. Σύμφωνα με τις σύγχρονες διατροφικές απαιτήσεις, οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν το μισό της ημερήσιας διατροφής, δηλαδή περίπου 50% - 60%.

Ο υπολογισμός του ποσού των υδατανθράκων που απαιτούνται για τη ζωή

Για κάθε ομάδα ανθρώπων απαιτούν διαφορετικά ποσά ενέργειας. Για παράδειγμα, για παιδιά ηλικίας 1 και 12 μήνες φυσιολογική ανάγκη για τους υδατάνθρακες είναι στην περιοχή 13 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο βάρους, δεν πρέπει να ξεχνάμε, οι οποίες ομάδες χωρίζονται υδατανθράκων που περιέχονται στη διατροφή του παιδιού. Για τους ενήλικες ηλικίας 18 έως 30 ετών, η ημερήσια τιμή των υδατανθράκων ποικίλλει ανάλογα με τις δραστηριότητες. Έτσι, για τους άνδρες και τις γυναίκες που ασχολούνται με την ψυχική εργασίας, το ποσοστό της κατανάλωσης περίπου 5 γραμμάρια ανά 1 κιλό σωματικού βάρους. Κατά συνέπεια, το κανονικό βάρος υγιές άτομο χρειάζεται περίπου 300 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Ανάλογα με το πάτωμα, το ποσοστό αυτό αλλάζει επίσης. Εάν ένα άτομο ασχολείται κυρίως σε βαριά σωματική εργασία ή αθλητικά, κατά τον υπολογισμό του κανόνα των υδατανθράκων ο ακόλουθος τύπος: 8 γραμμάρια ανά 1 κιλό φυσιολογικού βάρους. Επιπλέον, στην περίπτωση αυτή, επίσης, να λάβει υπόψη, κατά την οποία οι ομάδες χωρίζονται υδατάνθρακες από τα τρόφιμα. Ο παραπάνω τύπος επιτρέπει τον υπολογισμό του αριθμού των βασικά σύνθετων υδατανθράκων - πολυσακχαρίτες.

Κατά προσέγγιση ποσοστά κατανάλωσης ζάχαρης για συγκεκριμένες ομάδες ατόμων

Όσον αφορά τη ζάχαρη, στη συνέχεια σε καθαρή μορφή, είναι σακχαρόζη (φρουκτόζη και μόριο γλυκόζης). Για έναν ενήλικο το καλύτερο είναι μόνο το 10% της ζάχαρης για τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα. Για να είμαστε ακριβείς, ενήλικες γυναίκες χρειάζονται κάθε μέρα περίπου 35-45 γραμμάρια καθαρής ζάχαρης, στους άνδρες, το ποσοστό αυτό υψηλότερο - 45-50 γραμμάρια. Για εκείνους που συμμετέχουν ενεργά στην σωματική εργασία, η κανονική ποσότητα σακχαρόζης από 75 έως 105 γραμμάρια. Τα στοιχεία αυτά επιτρέπουν στο άτομο να ασκούν τις δραστηριότητές χωρίς να αντιμετωπίζουν απώλεια δύναμης και ενέργειας. Όσον αφορά τις διαιτητικές ίνες (ίνες), ο αριθμός τους πρέπει να προσδιορίζεται μεμονωμένα καθώς, λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία, το βάρος και το επίπεδο δραστηριότητας (τουλάχιστον 20 γραμμάρια).

Έτσι, καθορίζουν ποια τρεις ομάδες χωρίζονται σε υδατάνθρακες, και να κατανοήσουν τη σημασία του σώματος, κάθε άτομο μπορεί να υπολογίσει ανεξάρτητα την απαιτούμενη ποσότητα από αυτά για τη ζωή, και η κανονική λειτουργία.