Κέικ πατάτας της ζαχαροπλαστικής, μπισκότα ή κράκερ - ένα από τα αγαπημένα

Cake «πατάτα» - το πρωτότυπο και αγαπήθηκε από πολλούς μια απόλαυση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλοι το θυμόμαστε από την παιδική ηλικία για μια μοναδική και πολύ πρωτότυπη γεύση, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ψημένα προϊόντα ζύμης, και ένα ωραίο σχήμα, με τη μορφή της πατάτας με λευκά μάτια της κρέμας. Μέθοδοι παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής πολλά: κέικ «πατάτα» μπισκότα από τη ζύμη μπισκότων, των αλεσμένο λευκό φρυγανιά με διάφορα πρόσθετα, και κρέμα γάλακτος, στην οποία ζυμώνεται, είναι επίσης διαφορετική σε διάφορες φαρμακοτεχνικές μορφές. Ωστόσο, το κλασικό κέικ είναι κατασκευασμένο από φρέσκο ψίχουλα μπισκότο, το οποίο αναμιγνύεται με κρέμα σοκολάτας λάδι.

Έτσι το κέικ «πατάτα» του μπισκότου παρασκευάζεται ως ακολούθως. Ψητά ζύμη μπισκότου περνούν μέσα από ένα τρίφτη ή κιμά. Σε ένα μπολ ή κατσαρόλα μπισκότο ψίχουλα αναμιγνύεται πολύ καλά με την κρέμα σοκολάτας, μαγειρεμένα με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.

Η πρώτη συνταγή κρέμας: βούτυρο χτυπημένη σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα σταδιακά, σε μικρές δόσεις, συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά μέχρι ομαλό κρέμα.

Η δεύτερη συνταγή: βούτυρο αποσυνδέσεων είναι πολύ καλή, τότε προστίθεται κουταλιά ζάχαρη κοσκινισμένη ζαχαροπλαστών, και συνέχιση της διαδικασίας της κτυπώντας, η μάζα φέρεται σε μία ομοιογενή πλαστική συνεκτικότητα. Ως βάση για την τούρτα, μπορείτε να μαγειρέψετε την κρέμα πετρελαίου στο γάλα και τα αυγά. Για το σκοπό αυτό, τη ζάχαρη, το γάλα και τα αυγά μαγειρεμένα σιρόπι γάλα ως εξής. σάκχαρο του γάλακτος θερμαίνεται για να διαλυθεί η ζάχαρη, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάμε τα αυγά κατά τη διάρκεια ανακάτεμα, σιγά-σιγά, σταδιακά ρίχνουμε μείγμα γάλακτος-ζάχαρης. Το ψυχθέν βάση αυγό-γάλα προστίθεται στο βούτυρο, χτυπημένο προηγουμένως σε ένα μίξερ. Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος κρέμα σύμφωνα με μία από τις παραπάνω συνταγές που τίθεται κακάο. Μπισκότο ψίχουλο αναμιγνύεται με κρέμα σοκολάτας, αφήστε για μία έως δύο ώρες, έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένα, στη συνέχεια, από η μάζα μπισκότο σχηματίζεται κέικ και να απομακρύνονται σε ένα ψυγείο για την ψύξη.

Κέικ «πατάτα» των μπισκότων παρασκευάζεται με την ίδια τεχνολογία, αλλά αντί για ψίχουλα μπισκότο στο βρισκόταν κατέρρευσε cookies. Cake «πατάτα» από μπισκότα ή κράκερ - ο γρηγορότερος και ευκολότερος τρόπος για την πραγματοποίηση αυτής της λιχουδιά. Πολύ συχνά, αντί για ψίχουλα μπισκότο κρέμας ελαίου ή ψίχουλα ψωμιού αναμιγνύεται με το συμπυκνωμένο γάλα προστίθεται στο υγρό σοκολάτας ή σκόνη κακάο. κέικ πατάτας με συμπυκνωμένο γάλα - αυτή είναι η πιο απλοποιημένη μέθοδο παρασκευής του, αλλά αποδεικνύεται εξακολουθεί να είναι πολύ νόστιμο.

Παρεμπιπτόντως, το σχήμα του κέικ μπορεί να είναι όχι μόνο με τη μορφή της πατάτας. Από παρασκευάζεται από κρέμα και ψίχα μάζα σχηματίζεται έλατου κώνων, κουνέλια, σκαντζόχοιροι, κ.λπ. Για να αποκτήσετε, για παράδειγμα, έλατο κώνος, η ζύμη είναι έλασης «λουκάνικο» με ένα μυτερό άκρο και στη συνέχεια η επιφάνειά του είναι χαραγμένη κατά μήκος των άκρων των ψαλιδιών, καθιστώντας νιφάδες ερυθρελάτης.

Το τελικό στάδιο στην κατασκευή του κέικ «πατάτα» - είναι παγώνει επιφάνειά του με σοκολάτα, ή κέικ απλά έλασης σε σκόνη κακάο. Για το γλάσο πάνω στην πλάκα θερμαινόμενη μπάρα σοκολάτας και ζεστή σοκολάτα προσθέστε λίγο βούτυρο. Το πάγωμα βουτηγμένα κέικ, σκοντάφτουν σε ένα ξύλινο ραβδί, στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα ξύλο κοπής, αφήνεται να ψυχθεί και να διακοσμήσετε με κρέμα, συμπίεση στις εσοχές γίνονται με ένα πιρούνι, μικρά «μάτια».

Μαγείρεμα τούρτα «πατάτα» των μπισκότων ή μπισκότο ψίχουλα με μια κρέμα με βάση έλαια ή με συμπυκνωμένο γάλα, πρέπει να είστε βέβαιος να δώσει το μίγμα να σταθεί, έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο, στη συνέχεια να παράγουν μάζα ομοιόμορφη και λεπτή. Μόνο μετά το «τεστ» και εμποτισμένα, που σχηματίζεται από τα κέικ και τα βάζουμε στο ψυγείο. Εάν η θεραπεία είναι έτοιμη για ενήλικες, ανακατεύουμε καλά προσθέστε λίγο κονιάκ ή ρούμι.