Κέικ κρέατος: οι καλύτερες συνταγές και οι μέθοδοι προετοιμασίας

Σε αυτό το άρθρο, θέλουμε να μιλήσουμε για συνταγές για την προετοιμασία ενός κέικ κρέατος. Αυτό το ορεκτικό είναι καλό για κάθε εορταστικό τραπέζι και όχι μόνο. Κέικ κρέατος δεν είναι περίπλοκη κατά την προετοιμασία, και δεν θα περάσετε πολύ χρόνο, αλλά θα πάρετε ένα νόστιμο πιάτο.

Κέικ βάφλας από κρέας

Για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ, πάρτε:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κιμάς (κατά προτίμηση χοιρινό) - 600 g.
• Αλάτι.
• Μερικά σκελίδες σκόρδου.
• Κόκκινο πιπέρι.
• Γκοφρέτες βάφλας.

Αυτό το κέικ κρέατος είναι υπέροχο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Παρασκευάζεται εξαιρετικά γρήγορα με τη χρήση έτοιμων κέικ βάφλας, τα οποία ψιλοκομμένα με κιμά, αναμειγνύονται με πατάτες. Η ιδιαιτερότητα του είναι ότι είναι εξαιρετικά καλά διαμορφωμένο. Ωστόσο, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα κέικ διαλύονται σχεδόν πλήρως, και στην τελική μορφή δεν αισθάνονται κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Για την παρασκευή του κιμά, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο χοιρινό, λεπτό με κοτόπουλο ή φιλέτο γαλοπούλας. Το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί και να χυθεί με ξινή κρέμα.

Ας πάρουμε λοιπόν την προετοιμασία. Οι βραστές πατάτες καθαρίζονται και στη συνέχεια τρίβουμε πάνω στον τρίφτη. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο πρέπει να καθαριστούν, να τεμαχιστούν και να προστεθούν στο χοιρινό κρέας. Εκεί βάζουμε ένα αυγό, πιπέρι, αλάτι και τριμμένες πατάτες. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιγνύεται καλά μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιόμορφη κατάσταση. Στη συνέχεια, βάλτε αλουμινόχαρτο σε ένα κέικ βάφλας και βάλτε το γέμισμα σε αυτό. Έτσι, σταδιακά συλλέγουμε ολόκληρη την τούρτα. Το προκύπτον κέικ τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα. Το ψήσιμο πρέπει να έχει θερμοκρασία 200 βαθμών.

Έχοντας βγει από το φούρνο, πρέπει να αναπτυχθεί και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο, γυρνώντας ανάποδα. Εμείς διακοσμούμε το έτοιμο κέικ με βάση το κρέας και το σερβίρουμε σε ένα κρύο σαν σνακ. Αποδεικνύεται πολύ ευγενής. Οι κυρίες συνήθως αρέσει αυτή η συνταγή λόγω της απλότητας και της ταχύτητας του μαγειρέματος.

Κέικ κρέατος από κέικ: συστατικά

Η συνταγή για αυτό το σνακ είναι λίγο πιο περίπλοκη και διαρκεί περισσότερο επειδή εμείς θα ψήσουμε τους εαυτούς μας, αντίθετα από την προηγούμενη έκδοση.

Για το στρώμα κρέατος, θα χρειαστείτε:

• Κιμάς από μίγμα βοδινού και χοιρινού κρέατος ή απλά βοείου κρέατος - 0,8 kg.
• Ένα κρεμμύδι.
• Ψωμί στο έδαφος.
• Ζωμό με βάση το κρέας ή γάλα.
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Προϊόντα για το στρώμα λαχανικών:

• Μπέικον ή στήθος - 120 γραμ.
• Σαλάτα πιπέρι (βουλγαρικά) - 4 τεμ.
• Ένα κρεμμύδι.
• Σάλτσα σόγιας - μερικές κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο.
• Μαύρη πιπεριά.

Συστατικά για το στρώμα πατάτας:

• Γάλα ή κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. L.
• Πατάτες - 0,8 kg.
• Δύο κρόκοι αυγών.
• Μπαχαρικά.
• Βούτυρο - αρκετές κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή κέικ κρεάτων

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το κέικ με κρέας. Κόκκινο πιπέρι σαλάτας με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα ή ψήνουμε στη σχάρα. Οι πιπεριές έτοιμες πρέπει να τοποθετούνται σε μια σακούλα και να αφήνονται να κρυώσουν. Μετά από δέκα λεπτά από αυτό, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τη φλούδα και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε το πιπέρι με ένα μπλέντερ και να περιποιηθείτε με φυτικό λάδι και μπαχαρικά.

Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το μπέικον, τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε σε λάδι (ελαιόλαδο), προσθέτοντας σάλτσα σόγιας και πιπέρι πουρέ. Το μαγείρεμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πέντε λεπτά.

Τώρα ας πάμε στο κρέας. Κιμάδες αναμειγνύονται με αλεσμένο ψωμί (ή ψίχουλα ψωμιού), έπειτα πιπέρι και αλατισμένο. Για να εξασφαλιστεί ότι το κρέας δεν είναι στεγνό, μπορεί να χτυπηθεί αρκετές φορές στο τραπέζι. Από το λαμβανόμενο βάρος είναι απαραίτητο να παραχθούν τέσσερα κορίτσια και μετά να τα τηγανιστούν σε ένα τηγάνι ή να ψήσουν σε ένα φούρνο. Είναι πολύ βολικό να ψήνετε κέικ σε φούρνο σε περγαμηνή.

Ενώ το κρέας μαγειρεύεται, είναι απαραίτητο να βάλουμε πατάτες από τις οποίες θα προετοιμάσουμε πατάτες πουρέ. Το πιάτο πρέπει να καλύπτεται με μια μεμβράνη φαγητού και να απλώνεται σε αυτό εναλλάξ κέικ κρέατος, που τα ψιλοκομίζει με πατάτες από πιπέρι.

Από τις έτοιμες πατάτες, πρέπει να φτιάξετε πατάτες με πούδρα, προσθέτοντας κρέμα, βούτυρο και κρόκο σε αυτό. Για να πάρει αέρα και πλαστική μάζα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα συνδυασμό. Εάν ο πολτός σας είναι πολύ παχύς, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνοχή προσθέτοντας κρέμα και βούτυρο.

Μια έτοιμη κρέμα πατάτας πρέπει να καλύψει ολόκληρη την κέικ κρέατος. Ένα κομμάτι πουρέ πατάτας μπορεί να τοποθετηθεί σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να κάνει μια όμορφη διακόσμηση στην κορυφή. Αυτό είναι έτοιμο να φάει κέικ κρέατος. Μπορεί να σερβίρεται τόσο κρύο και ζεστό. Το Puree puree το καθιστά πολύ ζουμερό.

Κέικ κέικ

Τα κέικ κρεμασμένου κρέατος είναι ένα θαυμάσιο πιάτο που θα ταιριάζει τόσο σε δείπνο όσο και σε εορταστικό τραπέζι. Στην πραγματικότητα, οι συνηθισμένες τηγανίτες μπορούν να αντικατασταθούν με ένα πιο εκλεπτυσμένο ανάλογο. Την παραμονή του μαγειρέματος πρέπει να ψήσετε κανονικές τηγανίτες και να κάνετε το κέικ την ημέρα της κατάθεσης. Ορεκτικά και υψηλή πίτα τρώγονται από τους επισκέπτες πολύ γρήγορα.

Συστατικά για κέικ:

• Κιμάς - 650 γρ.
• Έτοιμες τηγανίτες - μέχρι 10 κομμάτια.
• Αυγό.
• Κρεμμύδια.
• Κροκεράκια.
• Βούτυρο.
• Γάλα - 130 ml.
• Τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 γρ.
• Μπαχαρικά, βότανα.

Προετοιμασία του κέικ κέικ

Το γέμισμα πρέπει να αναμιγνύεται με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε τηγάνι σε φυτικό λάδι, η περίσσεια υγρού πρέπει να εξατμιστεί από αυτό. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το σάλτσα-χύνοντας. Για να γίνει αυτό, πυροδοτούμε το αυγό με γάλα, προσθέτουμε τσιπς και ψωμί, πιπέρι, αλάτι. Λοιπόν, τώρα μένει να μαζέψουμε το κέικ μας. Θερματικά πιάτα με λάδι και τριμμένα τρούφες. Στον πυθμένα βάζουμε μια τηγανίτα, πάνω σε αυτήν θα βάλουμε δύναμη με ένα ίσο στρώμα και ούτω καθεξής βάζουμε όλα τα στρώματα. Συλλέγοντας όλο το κέικ με αυτόν τον τρόπο, το ρίχνουμε πάνω στην σάλτσα τυριού-αυγού.

Για να πάρετε μια τραγανή, κορυφή με όλη την επιφάνεια πασπαλισμένη με ψίχουλα. Σε αυτά βγάζουν κομμάτια βούτυρο, τα οποία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος διασκεδάζουν τηγανίτες, δίνοντάς τους μια γεύση και άρωμα. Τώρα στείλουμε το σχέδιο μας στο φούρνο και ψήνουμε για είκοσι πέντε λεπτά σε θερμοκρασία εκατόν εβδομήντα μοιρών. Το σκουριασμένο κέικ κρέατος ψύχεται και, χωρισμένο σε μερίδες, σερβίρεται στο τραπέζι με χόρτα.

Κέικ κέικ με μανιτάρια και κρέας

Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια άλλη κέικ κρέατος. Η συνταγή είναι επίσης πολύ απλή.

Συστατικά:

• Κιμάς - 180 γρ.
• Τηγανίτες.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Τυρί - 120 γρ.
• Ένα ποτήρι γάλα.
• Δύο αυγά.
• Βούτυρο.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. L.
• Πιπέρι, αλάτι.

Το γεμιστό πρέπει να είναι πιπέρι, αλάτι, και στη συνέχεια να τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Τα μανιτάρια καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και βγαίνουν μέχρι να είναι έτοιμα. Περαιτέρω το βούτυρο είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε το αλεύρι, προσθέτοντας γάλα εκεί. Το μείγμα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς. Στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια και λίγο όλα αυτά εξακολουθούν να σβήνουν. Βραστά αυγά σχάρα σε ένα μέσο τρίφτη, και το τυρί - σε ένα μεγάλο.

Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση του κέικ. Όλα τα στρώματα θα τοποθετηθούν με τη σειρά τους. Στον πυθμένα της ανθεκτικής στη θερμότητα μορφή, βάζουμε μια κρέμα, βάζουμε ένα μανιτάρι γεμίζοντας πάνω της, και πάλι μια κρέπα, και πάνω της τριμμένο τυρί με ένα αυγό, στη συνέχεια μια κρέπα και γέμιση. Στο επάνω στρώμα μπορείτε να βάλετε μανιτάρια και να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Στην τελική μορφή, στείλτε το κέικ στο φούρνο και ψήστε για περίπου δέκα λεπτά.

Αντί μιας λέξης

Το κέικ με κρέας είναι ένα από τα καλύτερα και πλούσια ορεκτικά για ένα εορταστικό τραπέζι. Συντάσσεται γρήγορα και εύκολα με τα κατάλληλα συστατικά (κιμά, τηγανίτες). Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει ένα τέτοιο πιάτο, δοκιμάστε μία από τις συνταγές μας και παρακαλώ τους συγγενείς σας. Κατά κανόνα, ειδικά οι άντρες σαν αυτά τα κέικ. Δίνουν την πιο θετική ανατροφοδότηση, καθώς είναι ένα θαυμάσιο σνακ για αλκοολούχα ποτά, θρεπτικά και ασυνήθιστα.