Η πλήρωση του λάχανου πίτας

Πίτες - αυτό το πιάτο, το οποίο είναι σχεδόν δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους: με ή χωρίς γέμιση. Δοκιμάστε τη γέμιση μπορεί επίσης να εντυπωσιάζει με την ποικιλομορφία της. Μπορούν να είναι γλυκιά ή αλμυρή. Σήμερα σας προσφέρουμε το πιο παραδοσιακό είδος - πίτες με λάχανο. Με την ευκαιρία, αυτό το αλεύρι πιάτο έχει ένα μυστικό. Το γεγονός ότι η πλήρωση του λάχανου πίτα μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, πάρα πολύ, και αυτό θα εξαρτηθεί άμεσα από την ποιότητα της γεύσης του προϊόντος.

Η πρώτη συνταγή για τη γέμιση, θέλουμε να σας δείξουμε είναι τα εξής: πρώτον, φρέσκια μπριζόλα λάχανο και ζεμάτισμα, τότε θα γίνει πιο μαλακό. Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε δύο βραστά αυγά. Ανακατέψτε όλα και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας με διαφάνεια σε κάθε μπιφτέκι.

Πιθανές και αυτή η επιλογή: φρέσκο κομμένο λάχανο σε μικρά κομμάτια. Μοιραστείτε το στο πίτα κουτάλι το λάχανο, το αλάτι, και βάλτε πάνω σε ένα κομμάτι βούτυρο, στη συνέχεια, σταθερά από κοντά την άκρη.

Υπάρχει επίσης ένας τρόπος μαγειρέματος, ως γέμιση λάχανο τουρσί για πίτες. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε 2 μεγάλα κρεμμύδια, 500 γραμμάρια λάχανο τουρσί, πιπέρι, αλάτι, φυτικά έλαια, φρέσκα βότανα της επιλογής σας, μην το σέλινο.

Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε προσεκτικά το λάχανο - για να την σώσει από λίγο αλάτι και οξύ. Στη συνέχεια, λάχανο τουρσί θα πρέπει, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι τη στιγμή που γίνεται ένα ωραίο καφέ χρώμα. Σε ένα άλλο τηγάνι το τηγάνισμα τα κρεμμύδια θα πρέπει να προ ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένο χόρτα, άνηθο ή μαϊντανό. Ανακατεύουμε το λάχανο με τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι. Αυτό το μίγμα στη συνέχεια να εξαπλωθεί στα κέικ σε μία ποσότητα ενός κουταλιού.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το λάχανο, τα ρίχνει σε μια κατσαρόλα με νερό και να αρχίσει να σιγοβράσει. Η διαδικασία διαρκεί 10 λεπτά. Μετά το χρόνο αυτό ένα μίγμα ρίξει 2-3 κουτάλια Τοματοπολτός, δάφνη. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 40 λεπτά. Μετά από αυτό, την αποστράγγιση του νερού, προσθέστε το μείγμα σε μπιφτέκια - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πλήρωση του λάχανου πίτα έχει μια αρκετά ιδιαίτερη γεύση, την οποία πολλοί δεν μου αρέσει. Ωστόσο, εάν η πλήρωση του λάχανου πίτας θα συμπληρωθεί με κιμά, η κατάσταση έχει αλλάξει ριζικά, από τις πίτες σας όπως κανείς δεν θα αρνηθεί!

Όπως μπορείτε να δείτε, η γέμιση λάχανο πίτα μπορεί να δώσει το πιάτο σας μια μοναδική και ασυναγώνιστη γεύση.

Πολλοί χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό και να μαγειρεύουν τηγανίτες. Αυτό το προϊόν, επίσης, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Έτσι, η πλήρωση του τηγανίτα λάχανου που παρασκευάζεται ως εξής: περίπτωση βράση λάχανο prvym, τότε προσεκτικά μπορούμε να το φιλτράρει από το νερό, προσθέστε στο ψιλοκομμένο και προσεκτικά ψήνεται σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο βραστό αυγό μαγειρεμένο και αναμειγνύονται πλήρως. Στη συνέχεια το αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, και πάλι παρεμβαίνει. Προσθέστε το μίγμα σε κάθε τηγανίτα. Τηγανίτες μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους - τηγανίτες γεμιστό ή λεπτές τηγανίτες. Στην περίπτωση τηγανίτες κάνετε αυτό: Βάλτε τη ζύμη στο κουτάλι κατσαρόλα, κουτάλι το λάχανο πάνω από τη γέμιση, και στη συνέχεια, κουτάλι και πάλι τη ζύμη. Και στην περίπτωση των λεπτών τηγανίτες, θα πρέπει να προετοιμαστούν για πρώτη φορά τις τηγανίτες, στη συνέχεια, τυλίξτε τα σε γέμιση, και στη συνέχεια και πάλι μια μικρή τηγανίζουμε τους και στις δύο πλευρές.

Έχουμε πολλά να πω σχετικά με το υλικό, αλλά δεν είπε τίποτα για την ζύμη για πίτες, που θα ταιριάζει καλύτερα σε αυτό. Έτσι, η ζύμη για πίτες με λάχανο κατασκευαστεί από το εξής σουίτα προϊόντων: 125 γρ μαργαρίνη, 250 g τυρί cottage, 1 κουταλιά ζάχαρη, 2 αυγά.

Πρώτη Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και αλάτι μέχρι την πλήρη διάλυση της σκόνης, στη συνέχεια λιώσει το μαργαρίνη και προσθέστε στο μείγμα. Μετά από αυτό, ρίξτε το αλεύρι, μαγειρική σόδα κατάσβεσης σε ξύδι, ανακατεύουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι παχύ.

Έτσι, σας είπαμε για το υπέροχο γεμιστό λάχανο. Με την ευκαιρία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το παραγέμισμα ένα κοτόπουλο ή χοιρινό, αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία!