Η συνταγή για το κεμπάπ στην μπύρα. Μυστικά μαγειρικής και κριτικές

Εάν ρωτάτε κάποιο άτομο πώς σχετίζεται με την προσφορά να πάει ή να πάει σε μπάρμπεκιου, πιστεύουμε ότι εκείνοι που αρνήθηκαν θα είναι δύσκολο να είναι. Φρέσκο αέρα, αρωματικά και νόστιμα κρέατα, ευχάριστα πρόσωπα φίλων ... Θα μπορούσε να υπάρξει κάτι καλύτερο από αυτό; Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για να γίνει αυτό το νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Σήμερα θα μοιραστούμε μια συνταγή για το kebab shish στην μπύρα. Και επίσης θα σας ανοίξουμε μικρά κουλούρια προετοιμασίας.

Συνταγή kebab Shish σε μπύρα

Θα ξεκουραστείτε στη φύση και σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας; Σας προσφέρουμε μια εξαιρετική συνταγή για το kebab shish στην μπύρα. Ποια είναι τα πλεονεκτήματά της έναντι άλλων επιλογών; Πρώτον, είναι πολύ απλό να προετοιμαστείς. Δεύτερον, δεν απαιτεί μεγάλες δαπάνες για προϊόντα. Και το πιο σημαντικό είναι ότι το κρέας, μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο, λεπτό και αρωματικό. Έχετε ποτέ θελήσει να δοκιμάσετε ένα kebab shish; Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας για προετοιμασία.

Απαραίτητα συστατικά

Τι μπορούμε να κάνουμε για να κάνουμε ένα νόστιμο και ζουμερό kebab shish; Ας απαριθμήσουμε όλα τα προϊόντα:

• Φυσικά, θα χρειαστούμε κρέας. Μπορείτε να αγοράσετε βοδινό, αρνί, κοτόπουλο, χοιρινό - οι επιλογές μπορεί να είναι διαφορετικές, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας γούστο. Αλλά προτείνουμε τη λήψη χοιρινού κρέατος για το kebab shish, επειδή αυτό το κρέας απορροφά καλύτερα οσμές.
• Στη συνέχεια χρειαζόμαστε μπύρα. Συνιστάται να λαμβάνετε φιλτράρισμα. Πόσο να αγοράσετε; Θα αρκεί να έχετε ένα μπουκάλι ή ένα βάζο 0,5 λίτρων.
• Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τόξο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλες ποσότητες.
• Αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι.

Ετοιμάσαμε ό, τι χρειαζόμαστε, τώρα πηγαίνουμε κατευθείαν στη διαδικασία μαγειρέματος κρέατος shish από χοιρινό σε μπύρα. Η συνταγή είναι απλή:

• Παίρνουμε κρέας, καλό είναι να το πλένουμε και να το κόψουμε. Κάποιος κόβει μεγάλο κρέας, μερικά μικρά κομμάτια. Προτείνουμε να γίνουν μεσαίου μεγέθους.
• Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια.
• Πάρτε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ μεγάλο πιάτο. Βάζουμε κρέας σε αυτό, κρεμμύδια. Προσθέτουμε διάφορα μπαχαρικά: πιπέρι, βασιλικό, κόλιανδρο. Οι παραλλαγές μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές - εξαρτώνται από τις ατομικές προτιμήσεις. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα ειδικό σύνολο μπαχαρικών για το kebab shish. Είναι συνήθως πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 25-30 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρέας με μπύρα και αφήνουμε για λίγες ώρες.
• Ετοιμάζουμε τα κάρβουνα για το τηγάνισμα του shish kebab.
• Μπορούμε να μαγειρέψουμε κρέας με σουβλάκια ή μια ειδική σχάρα. Η υπόλοιπη μαρινάδα αποστραγγίζεται και διατηρείται στο χέρι. Όσο είναι απαραίτητο, θα τους δώσουμε νερό για το kebab.

Η σωστή μαρινάδα είναι η βάση της επιτυχίας

Η μπύρα δεν είναι κατάλληλη για όλα τα είδη κρέατος. Το καλύτερο είναι να μαγειρεύετε το χοιρινό. Στη μαρινάδα μπύρας, πρέπει να προσθέσετε μια μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιών, γιατί είναι ο χυμός που βοηθά να μαλακώσει το κρέας. Το μαριναρισμένο kebab shish είναι απαραίτητο στο ψυγείο, έτσι ώστε η μπύρα να μην ζυμώνει.

Λίγα κόλπα

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το kebab shish για την μπύρα (η συνταγή με τη φωτογραφία δίνεται παραπάνω), πρέπει να γνωρίζετε κάποιες λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτούς, αλλά τότε το πιάτο σας δεν θα είναι τόσο νόστιμο.

• Επιλέξτε μόνο νωπό κρέας, κατά προτίμηση όχι κατεψυγμένο, αλλά διατηρημένο με απλή ψύξη.
• Για ένα kebab shish είναι καλύτερα να παίρνετε χοιρινό, αν και μερικοί προτιμούν το βόειο κρέας ή το αρνί. Τι είναι προτιμότερο από την πρώτη επιλογή; Το γεγονός ότι το κρέας παρασκευάζεται πολύ γρηγορότερα και το kebab shish αποδεικνύεται πιο απαλό.
• Μπύρα για το μαγείρεμα shish kebab είναι καλύτερα να πάρει ένα σχέδιο. Αλλά αν αυτό δεν είναι, πάρτε ένα κουτί, αλλά όχι από τα φθηνότερα.
• Σημειώστε ότι το κρέας δεν πρέπει να επιπλέει σε μπύρα. Πρέπει να εμποτίζεται μόνο με αφρώδες υγρό.
• Είναι καλύτερο να μην μαγειρεύετε λίγο κρέας από το να το κρατάτε φωτιά. Στην τελευταία περίπτωση, θα αποδειχθεί σκληρή και θα χάσει πολύ στη γεύση.
• Μην αποθηκεύετε το kebab με κανένα τρόπο σε πλαστικά δοχεία ή πιάτα. Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται αυτά τα μαγειρικά σκεύη υποβαθμίζει σημαντικά τη γεύση του μαγειρεμένου κρέατος.
• Εάν δεν έχετε μπύρα στο χέρι, τότε μπορείτε να κάνετε ένα kebab shish στο quass. Το πιάτο θα αποδειχθεί επίσης πολύ νόστιμο.
• Μια τέλεια προσθήκη στο κρέας θα είναι φρέσκα λαχανικά και χόρτα.

Τώρα που γνωρίζετε τη συνταγή για kebab shish σε μπύρα και όλα τα κόλπα του μαγειρέματος, μπορείτε να καλέσετε με ασφάλεια τους φίλους σας στη φύση. Θα χρειαστεί μόνο να δεχτείτε την ευγνωμοσύνη για ένα καλά μαγειρεμένο γεύμα και ίσως να αντιμετωπίσετε τις ερωτήσεις εκείνων που είναι πρόθυμοι να μάθουν πώς να τηγανίζουν το ίδιο τρυφερό και ζουμερό κρέας. Αναμφισβήτητα, η προτεινόμενη συνταγή για το kebab shish στην μπύρα (οι αναθεωρήσεις των οποίων, παρεμπιπτόντως, είναι θετικές και ακόμη και ενθουσιώδεις), θα σταθεροποιηθούν στο μαγειρικό σας θησαυροφυλάκιο. Και τώρα μερικά λόγια για την υποστήριξη της δημοτικότητας των παραπάνω πιάτων.

Κριτικές

Σύμφωνα με πολλούς γκουρού σε αυτό το θέμα, η συνταγή για το kebab shish στη μπύρα είναι πολύ απλή και το κρέας αποδεικνύεται απαλό και ζουμερό. Πολλοί άνθρωποι σημειώνουν ότι η επίγευση φρέσκου ψωμιού, που ετοιμάζει πιάτο, το καθιστά ακόμη πιο ορεκτικό. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν αντιπρόσωποι μαγειρικής σέουμ σε μπύρα. Γιατί;

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι εάν ένα kebab shish μαριναριστεί σε ένα αφρώδες ποτό, το κρέας θα περιέχει ένα ορισμένο ποσοστό αλκοόλ. Για να φοβόμαστε αυτό δεν είναι απαραίτητο, καθώς στο πνεύμα παρασκευής θα εξατμιστεί. Και μια μικρή μυρωδιά βύνης και λυκίσκου, αντίθετα, θα παραμείνει. Αλλά αυτό θα δώσει μόνο το προετοιμασμένο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Ελπίζουμε ότι μπορείτε εύκολα να μάθετε πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό κεμπάπ για μπύρα.