Η πιο νόστιμη σάλτσα ρύζι: συνταγές μαγειρικής

Κατά την παρασκευή τέτοιων γαρνιτούρα το ρύζι υψίστης σημασίας η οποία επιλέγεται σάλτσα που εξυπηρετείται με αυτό. Σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από σάλτσες, ώστε να μπορείτε κάθε μέρα να μαγειρευτεί το ρύζι και εξυπηρετούν τον διαφορετικό γέμισμα. Και ένα πιάτο για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα δεν βαριούνται, γιατί κάθε φορά που θα εξετάσουμε και να αισθάνονται διαφορετικά.

Με την ευκαιρία, να προετοιμάσει μια σάλτσα για το ρύζι μπορεί να είναι στο κατάστημα. Σήμερα είναι λίγες ώρες, παίρνει μόνο πιο πλούσια και πιο νόστιμο. Και φυλάσσεται στο ψυγείο μπορεί να είναι έως και 3 ημέρες.

Το πιο νόστιμο ρύζι θεωρείται ότι είναι η πλήρωση με βάση τη σάλτσα σόγιας. Για την παρασκευή του είναι αναγκαία για το τηγάνισμα τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια στο τηγάνι, αλειμμένη με ηλιέλαιο. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς τα λαχανικά, για να μην κολλήσουν. Στο τέλος, προσθέστε τρεις κουταλιές (σούπας) σάλτσα σόγιας, και να θέσει ένα ανεφοδιασμού λεπτό. Μια τέτοια σάλτσα για το ρύζι θα ήταν η καλύτερη επιλογή για την ποικιλία «Basmati», αλλά είναι τέλεια και το υπόλοιπο των ποικιλιών. Συμπεριλαμβανομένου του άγριο ρύζι, καθώς και όλα τα αγαπημένα σας Long. Επίσης, αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για ρολά ρύζι.

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός των πρατηρίων που αξίζει μια δοκιμή. Πολύ γευστικό πράσινη σάλτσα για ρύζι. Για την παρασκευή του απαιτείται: ψίχουλα του λευκού ψωμιού (περίπου 3 κουταλιές της σούπας), κρασί λευκό ξύδι (2 κουταλιές της σούπας) φρέσκο μαϊντανό, φρέσκο κάπαρη ή ψιλοκομμένο ελιές, κρόκο αυγού βρασμένα αυγά, σκόρδο, 2 Ψάρια γαύρου ή άλας παπαλίνα, το ελαιόλαδο ( 5 Art. n.).

Σκόρδο, αντζούγιες και κάπαρη πρέπει να είναι πολύ ψιλοκομμένο. φρυγανιά ρίχνετε ξύδι από κρασί, για να μαλακώσει, στη συνέχεια, για squeeze out και να συνδεθείτε με τον κρόκο αυγού. Προσθήκη σε αυτό το μείγμα, το σκόρδο, αντζούγιες και κάπαρη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι. Σε αυτό το μίγμα ήταν ρίχνουμε στο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε η σάλτσα αρχίζει να πυκνώσει σταδιακά.

Πολύ πρωτότυπο παξιμάδι και σάλτσα μανιταριών για το ρύζι. Για την παρασκευή της θα χρειαστείτε: αλεύρι σίτου (το πάνω μέρος 2 κουταλιές της σούπας ..), βούτυρο ή γκι (2 κουταλιές της σούπας ..), Φρέσκο γάλα (100 γραμμάρια), τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια (100 γραμμάρια), κάπαρη ή τουρσιά, βαλσαμικό ξύδι, ζωμό κρέατος, θρυμματισμένα φιστίκια, αλάτι, ζάχαρη, βότανα (κατά βούληση).

Για να γίνει αυτό σάλτσα πρέπει να θερμαίνεται το αλεύρι μέχρι να χλωμό να ροδίσει σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν το βούτυρο, προσθέτετε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα κάπαρη και τα μανιτάρια. Καλή μίγμα βράσει για κάποιο χρονικό διάστημα, και στο τέλος του μαγειρέματος σε ένα τηγάνι βάζουμε τα καρύδια και το αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα, το ξύδι και το ζωμό. Σιγοβράζουμε και πάλι, αλλά το παρακάνετε με τη φωτιά δεν είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι η σάλτσα να χάσει τη γεύση του. Στο τέλος του μαγειρέματος αλάτι, προσθέτουμε τα χόρτα και πιπέρι.

Για ειδικές περιπτώσεις, ή για να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σάλτσα γαρίδες για το ρύζι, η οποία χαρακτηρίζεται από μια ασυνήθιστη γεύση.

Απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα: αποφλοιωμένες γαρίδες (300 γραμμάρια), βαριά κρέμα (33%), άλευρο σίτου (3 κουταλιές της σούπας ..) Ξηρό λευκό κρασί (κύπελλο τρίτο), ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας ..), λευκό και μαύρο φρεσκοαλεσμένο πιπέρι.

Αποφλοιωμένες ανάγκη γαρίδες να ροδίσει γρήγορα στην υψηλή θερμότητα σε ένα τηγάνι λαδωμένο με ελαιόλαδο, περίπου ένα και μισό λεπτά. Προσθέστε σε αυτά την κρέμα, χαμηλώνετε τη φωτιά και να θέσει τις γαρίδες για περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και να φέρει τη σάλτσα να δέσει. Αλατοπιπερώνετε με πιπέρι και αλάτι.

Δεν είναι λιγότερο συχνές και σάλτσα ντομάτας σαλάτα ρυζιού στο σπίτι.

Για αυτό θα χρειαστεί :. πάστα τομάτας (50 γραμμάρια), φυτικά έλαια (.. 2 κουταλιές της σούπας) τα φυτικά ή κοτόπουλο ζωμό, αλεύρι σίτου (c. 1 κουταλιές της σούπας), κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο, βαλσαμικό ξύδι (1 κουταλιά ), μανιτάρια (4 τεμ.), λευκό πιπέρι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, αλάτι, Provence βότανα (κατά βούληση).

Φυτικά έλαια καφέ το αλεύρι μέχρι το φως χρυσό και να προσθέσει σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τηγανίζετε τα πάντα. Μετά ρίχνουμε σε τηγάνι τριμμένο καρότο, αφήνουμε να ετοιμότητα και αραιώστε το ζωμό σάλτσα, σεζόν με μπαχαρικά και ζάχαρη σε γεύση και σιγοβράστε μέχρι να πήξει. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τον πελτέ και λίγο στιφάδο με τη φωτιά. Όλη η σάλτσα είναι έτοιμη. Αυτός είναι κατάλληλη τόσο για το ρύζι και σε κάθε χυλό.

Τώρα που γνωρίζουμε πώς να κάνει μια σάλτσα για το ρύζι, μπορείτε να πειραματιστείτε στην κουζίνα σας και να δοκιμάσετε διαφορετικές παραλλαγές σάλτσες, για να αλλάξετε την αναλογία των συστατικών ή να προσθέσετε στη διάσημη σάλτσα είναι κάτι νέο, με επίκεντρο τα γούστα και τις προσωπικές προτιμήσεις των νοικοκυριών τους.