«Η Νέα Παγκόσμια» - ένα γκουρμέ σαμπάνια

Σαμπάνια σήμερα, είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό σχεδόν σε κάθε ρομαντική βραδιά. Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας Σερβίρεται δροσερό σε ένα υψηλό στενό γυαλί, γεμίζοντας το με τα δύο τρίτα. Είναι εύκολο να διακρίνει την καλή ποιότητα του ποτού, θα είναι στα τοιχώματα των γυάλινων φυσαλίδων, οι οποίες δεν εξαφανίζονται πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για παράδειγμα, ένα μπουκάλι αλκοόλ που απαιτείται για να ανοίγω σιγά-σιγά, σε αυτή την περίπτωση πρέπει να ακουστεί σε ένα αέρα εξόδου από βαμβάκι. Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα από τα υψηλής ποιότητας αλκοολούχα ποτά, η οποία παράγει «Νέο Κόσμο». Σαμπάνια, με καταγωγή από τα εδάφη αυτά, έλαβε κορυφαία βραβεία και χρυσά μετάλλια σε διάφορες εκθέσεις και γευστικές δοκιμές.

Σπίτι των αφρωδών οίνων «Νέο Κόσμο»

Ο ιδρυτής του «Νέου Κόσμου» θεωρείται ότι είναι ο πρίγκιπας Golitsyn. Σαμπάνια δημιουργείται το 1878 από την κλασική τεχνολογία που αναπτύχθηκε στη Γαλλία. Το 1900 στο Παρίσι εργοστάσιο σαμπάνιας «Νέο Κόσμο» που έλαβε στο πλαίσιο της έκθεσης Grand Prix. Σε εκείνες τις ημέρες ήταν πολύ λάτρης της βασιλικής οικογένειας, γι 'αυτό επιδόθηκε στο δικαστήριο προς τιμήν της στέψης του Νικολάου II. Στη συνέχεια, όπως και τώρα, κάθε φιάλη στοιβάζονται σε ένα κελάρι για να ωριμάσει το χέρι, το οποίο κρατήθηκε επί τρία τουλάχιστον έτη. Σήμερα είναι σαμπάνια μπορεί να αντέξει κανείς.

παραγωγή σαμπάνιας

«Η Νέα Παγκόσμια» - σαμπάνια, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική γαλλική τεχνολογία, η οποία προσφέρει ένα ποτό στο μπουκάλι τουλάχιστον τριών ετών. Βουλή των αφρωδών οίνων ισχύει και για του μαγειρέματος τα καλύτερα υλικά, τα οποία βρίσκονται στην Κριμαία. Περνάνε φιλτράρισμα, ανάμειξη, και στη συνέχεια δημιουργεί ένα μείγμα κλήρωση που εμφιαλώνεται και σφραγίζεται με ένα φελλό. Οι φιάλες τοποθετούνται σε υπόγεια, για τον καθορισμό τους σε οριζόντια θέση. Εδώ θα σταθεί σε θερμοκρασία δώδεκα βαθμούς Κελσίου, δεν είναι λιγότερο από τρία χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γίνονται με το χέρι τέσσερα μετεγκατάστασης να καθιζάνει δεν κολλούν στα τοιχώματα του δοχείου.

Όσο περνάει ο καιρός, τα πακέτα που αποστέλλονται σε remuage σε αναλόγια βελανιδιάς, όπου το χέρι της είναι συνδεδεμένη με οποιαδήποτε γωνία. Υπάρχουν Κριμαίας σαμπάνια «Νέο Κόσμο» περνά τρεις μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φιάλες τοποθετούνται σε η μουσική σηκώνεται και να αφήσει μέχρι το ίζημα κατακάθεται στους τοίχους τους. Στη συνέχεια, στην άκρη της μουσικής είναι εύκολο να χτυπήσει και να εναλλάσσονται ώστε το ίζημα εγκαταστάθηκαν στην εσωτερική επιφάνεια του δοχείου. Μετά την πλήρη ενημέρωση των ιζημάτων για το φελλό, σαμπάνια αποστέλλονται στην έκχυση, όπου τα ιζήματα αφαιρείται εντελώς μαζί με το καπάκι. Έχει κάνει όλα με το χέρι. Δάσκαλος uncorks γρήγορα σαμπάνια, το ίζημα μαζί με το βύσμα υπό πίεση του διοξειδίου του άνθρακα που εκπέμπεται. Όλα αυτά συμβαίνουν για λίγα δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, κάθε φιάλη χύνεται υγρό μέσω του οποίου η Κριμαίας σαμπάνια «Νέο Κόσμο» παίρνει τη γλυκύτητα και ένα μπουκέτο αρωμάτων. Οι φιάλες στη συνέχεια πωματίζεται, τα οποία καθορίζουν το σύρμα χαλινάρι. Σαμπάνια έτοιμοι για ακόμη δέκα ημέρες, και στη συνέχεια να επικολλήσετε στην ετικέτα.

Αμπελώνες στην παραγωγή σαμπάνιας

Για να κάνετε αφρωδών οίνων «Νέο Κόσμο», χρησιμοποιώντας τα σταφύλια από την Κριμαία, καθώς είναι πολύ παρόμοια με Σαμπάνια με πολλούς τρόπους. Εδώ αυξηθούν τα καλύτερα σταφύλια για την παραγωγή αφρωδών οίνων του «Chardonnay», «Pinot» και ούτω καθεξής. Υπάρχει αυστηρά τεχνολογία παραγωγής των υλικών κρασί, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να είναι υψηλής ποιότητας. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι ακόμα και η συγκομιδή σταφυλιών γίνεται με το χέρι, να συλλέγονται σε ξηρές καιρικές συνθήκες, εμφανίζοντας κάθε ποικιλία χωριστά, σφαγή σταφύλια, ακόμη και με ελαφρά τραύματα. Σταφύλια σε επεξεργασία μέσα σε τέσσερις ώρες συγχρόνως πιέζοντας τα μούρα είναι πολύ γρήγορη, να ελαχιστοποιηθεί η επαφή του γλεύκους με οξυγόνο, έτσι ο χρωματισμός, το άρωμα και τη γεύση διατηρούνται.

«Η Νέα Παγκόσμια» - σαμπάνια, γίνεται από το χυμό του πρώτου πιεστικά. χυμό υψηλής ποιότητας πάγια και αποστέλλονται σε ζύμωση. «Νέο Κόσμο» έτοιμο υλικό για την παραγωγή σαμπάνιας που αποστέλλονται στο εργοστάσιο.

Τέλος ...

Μια πολύ δρόμο να κάνει ένα «Νέο Κόσμο» (σαμπάνια) για να πάρει το δικαίωμα να ονομάζεται ένα υψηλής ποιότητας αλκοολούχα ποτά. Σήμερα υπάρχουν λίγες επιχειρήσεις που τιμούν τις παραδόσεις και την παραγωγή σαμπάνιας, σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία. «Νέο Κόσμο» είναι ένα από αυτά, δίνει τη δυνατότητα στον καταναλωτή να χρησιμοποιεί ένα πραγματικά γευστικό ποτό, είναι υψηλής ποιότητας. Ο καθένας που έχει δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά, να θυμάστε πάντα μοναδική γεύση και το άρωμά του.