Ημι-τελικό προϊόν - αυτό είναι ... Κατεψυγμένα ημιτελή προϊόντα

Σήμερα η ημι-τελικό προϊόν - αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν μεταξύ νοικοκυρές, λόγω του γεγονότος ότι ετοιμάζει μια αρκετά γρήγορη και εύκολη. Τα προϊόντα αυτά είναι σχεδόν έτοιμο. Τις περισσότερες φορές δεν χρειάζεται καν να ξεπαγώσει πριν από το μαγείρεμα. Ημι-τελείωσε το μόνο που χρειάζεται να τηγανίσετε, βράστε ή απλώς θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από αυτό, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση, και μπορεί να φέρει στο τραπέζι.

Παραγωγή ημικατεργασμένων προϊόντων έχει γίνει αρκετά δημοφιλής θέση στην αγορά. Μετά από όλα, η ζήτηση για τα προϊόντα αυτά όχι μόνο δεν πέφτουν, αλλά και αυξάνεται.

Αλλά αν κατεψυγμένα τρόφιμα είναι τόσο χρήσιμο; Και υπάρχουν κατάλληλοι για τρόφιμα; Είναι επιβλαβής για την υγεία;

Κάθε φορά, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή αλλαντικά του (μπριζόλες, μπιφτέκια) και γλυκά (ζυμαρικά, τηγανίτες). Αλλά σχεδόν κανείς δεν σκέφτηκε εκείνη την εποχή για τα οφέλη ή βλάβες στο σώμα τους, γιατί τότε θα ήταν απαραίτητο για να ικανοποιήσουν την πείνα τους.

Λοιπόν, τώρα είναι η ώρα να μάθετε αν τα προϊόντα με βάση το κρέας δεν μας βλάπτουν; Μετά από όλα, θα πρέπει να κάνουμε εξοικονομεί χρόνο όχι μόνο, αλλά είναι ευεργετική για την υγεία και δεν βλάπτουν το σώμα.

Κάντε ημιτελές ποιότητα του προϊόντος;

Εξαρτάται από το τι περιέχει, πώς μεταφέρθηκε και παρατηρήστε αν οι απαραίτητες συνθήκες αποθήκευσης. Ενώ η επιλογή των προϊόντων στο κατάστημα, θα αποφασίσει αν θα αγοράσει ένα προϊόν που χρειάζεστε ή όχι. Για να κάνετε τη σωστή απόφαση, να ακούσουν τις συμβουλές μας.

Εμφάνιση - ο κύριος παράγοντας για την επιλογή

Πρώτα θα πρέπει να δούμε τι μοιάζει η συσκευασία του προϊόντος. Εάν είναι τσαλακωμένο ή σχισμένο, τότε, κατά πάσα πιθανότητα, κατεψυγμένα τρόφιμα αποψύχονται και την εκ νέου κατάψυξη. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, παραβιάζει τις συνθήκες αποθήκευσης.

Κατεψυγμένα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα σε συσκευασίες θα πρέπει να είναι εύθρυπτο και χωρίς σβώλους.

προϊόντα ζύμης δεν πρέπει να κολλάει. Συμβαίνει ότι τα καταστήματα κλείνουν για λίγο κάτω από τα ψυγεία, το οποίο στεγάζει το προϊόν ή να το φέρει σε μηχανήματα χωρίς ψυγεία. Τέτοια μπορεί να δει αμέσως στη φόρμα εξωτερική συσκευασία.

Ποτέ μην χειρίζονται ημιτελή προϊόντα, τη ζύμη που έχει ήδη αρχίσει να ραγίσει. Αυτό υποδηλώνει ότι το προϊόν είναι κακής ποιότητας. Με τα πρότυπα των προϊόντων ζύμης περιλαμβάνουν πολλά αβγά, γι 'αυτό θα πρέπει να είναι μια κίτρινη απόχρωση.

Μάρκα και η τιμή θα σας βοηθήσει να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας ημι-τελικό προϊόν

Ποιοτικά προϊόντα μπορούν να προσδιοριστούν από το εμπορικό σήμα και την τιμή. Ο καθένας ξέρει ότι η καλή και ακριβή μπιφτέκια κρέας δεν πρέπει να διαφέρει σε μεγάλο βαθμό με την τιμή του ίδιου του νωπού κρέατος. Αλλά ακόμη και τρόφιμα που δεν είναι πολύ καλής ποιότητας, σήμερα δεν είναι φθηνή.

Συμβαίνει πολλές φορές ότι αν η τιμή είναι πολύ χαμηλή, τα μπιφτέκια πάσα πιθανότητα θα αποτελούνται από σόγια. Και μια τέτοια ημι-τελικό προϊόν - αυτό δεν είναι το χειρότερο. Αυτές τις μέρες, ακόμη και σε μεγάλες βιομηχανίες αντί γέμιση λάβει το δέρμα, φλέβες, χόνδρου με την προσθήκη ενός αμύλου, βαφές, μπαχαρικά και ούτω καθεξής. D. Αυτή η μέθοδος επέτρεψε την παραγωγή ζυμαρικά και αλλαντικά, όπως η χρήση των προϊόντων αυτών δεν είναι απαγόρευση.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό - μια μέθοδος ημι-ετοίμων κατεψυγμένων

Το κύριο πράγμα για την παρασκευή των προϊόντων αυτών δεν είναι συχνά τη σύνθεση και τη μέθοδο κατάψυξης. Στην παγωμένη ημι-ετοίμων προϊόντων είναι δύο μέθοδοι: η πρώτη - το παραδοσιακό, το δεύτερο - ένα σοκ.

Το πρώτο είναι σε τρία στάδια. Πρώτον, το προϊόν διατηρείται σε θερμοκρασία -5 ° C, τότε αυξάνεται για να κάνει το υγρό το οποίο έχει στο προϊόν, ένα στερεό. Στη συνέχεια καταψύχεται στους -18 ° C.

Το δεύτερο εμπειρογνώμονες μέθοδο να συμφωνήσω περισσότερο. Ημιτελή προϊόντα πουλερικών ή κρέας πολύ γρήγορα καταψύχθηκαν στους -35 ° C. Ως εκ τούτου, τη γεύση και τη θρεπτική αξία των προϊόντων αυτών παραμένουν τα ίδια. Ημιτελή προϊόντα, κατεψυγμένα με αυτόν τον τρόπο, υψηλής ποιότητας, από οποιαδήποτε άλλη. Όταν αγοράζετε προϊόντα, να επιλέξουν εκείνες που παρασκευάζονται με τη μέθοδο του σοκ.

Επιτρεπόμενα πρόσθετα που μπορούν να βλάψουν την ανθρώπινη υγεία

Αλλά, δυστυχώς, ακόμη και αν πήρε ένα καλό μισό-τελικό προϊόν, δεν θα σας προστατεύσει από πιθανή ζημία στην υγεία.

Στις περισσότερες τέτοιες παγετού περιέχει πολλά μπαχαρικά, πρόσθετα και το αλάτι. Ακόμη και ένας μεγάλος αριθμός αλάτι κάνει μια τεράστια επιβάρυνση των νεφρών και να ερεθίσουν το στομάχι και τα έντερα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή στο σώμα.

Τροποποιημένο άμυλο, όπως χρησιμοποιείται στην ημι-ετοίμων προϊόντων, δεν χωνεύεται πλήρως στο έντερο, και διευκολύνει κατανομή του. Αντικατάσταση κρέας με φυτικές πρωτεΐνες στο σώμα προκαλεί μια έλλειψη χρήσιμων αμινοξέων, η οποία οδηγεί σε αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πολλοί ημιτελή προϊόντα θα πρέπει να τεθεί σε ετοιμότητα για τη χρήση τηγάνισμα, και αυτό, όπως ίσως γνωρίζετε, είναι μια επιβλαβή τρόπο μαγειρέματος. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να οξύνει επικίνδυνη κατάσταση με την κατανάλωση αυτών των προϊόντων.

Προετοιμασία ημιτελή προϊόντα: τα μυστικά, τις τεχνολογίες και χαρακτηριστικά

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύουν αυτά τα τρόφιμα σωστά.

Ορισμένα ημιτελή προϊόντα δεν χρειάζεται να ξεπαγώσει. Μπορούν να τηγανίσετε ή να βράσει αμέσως. Αλλά σφολιάτας, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι καλύτερο για την απόψυξη. Ημιτελή προϊόντα συχνά σε μεγάλο βαθμό παγώσει. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να παρασκευάζονται σε δύο φορές περισσότερο από ό, τι αυτά που κάνετε μόνοι σας στο σπίτι.

συνταγή για κεφτέδες

Ας πάρουμε το παράδειγμα της τα παϊδάκια κοτόπουλου εξετάσει πώς να μαγειρεύουν σωστά τα πουλερικά ημιτελή προϊόντα.

Όλα γίνονται πολύ εύκολα. Χρειαζόμαστε το πετρέλαιο. Είναι το σωστό ποσό ρίχνουμε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, κάνετε ένα βαρύ φωτιά, ζεσταίνουμε το πιάτο, αλλά, φυσικά, να μην φέρει το λάδι να πάρουν μια βράση. Περαιτέρω μειώνει τη φωτιά. Στο τηγάνι σε ένα ορίσει μπιφτέκια μας, ημικατεργασμένα προϊόντα. Fry πρώτη από τη μία πλευρά προς την επιθυμητή κατάσταση, τότε το άλλο. Αν δεν σας αρέσει, όταν το τελικό προϊόν φαίνεται τηγανητά κρούστα, θα πρέπει να είναι στη διαδικασία του μαγειρέματος για αυτό. Όσοι θέλουν μπιφτέκια τους εμφανίστηκε, σας δείξει τι πρέπει να τηγανίζουμε κάθε πλευρά για επτά λεπτά. Εάν περισσότερα, έχετε ήδη τηγανιτά.

Σημειώστε ότι δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τα παϊδάκια, διότι απλά χάνουν το σχήμα τους. Συμβαίνει έτσι ώστε στο πακέτο πολλά στοιχεία κολλημένα μεταξύ τους (αυτό, ωστόσο, δεν είναι ένα καλό σημάδι).

Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να τα ξεπαγώσετε πριν από το τέλος. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, τακτοποιημένα διαιρώντας τα ημιτελικά. Γιατί; Αυτό συμβαίνει γιατί η επιστροφή στην αρχική μορφή παϊδάκια, κατά πάσα πιθανότητα, είναι πρακτικά αδύνατο. Αν τηγανίζουμε κατεψυγμένα προϊόντα, που διατηρεί το σχήμα τέλεια. Έτσι ώστε να τρώνε τους θα είναι πολύ πιο ευχάριστη από ό, τι τα σπασμένα μπιφτέκια ή ψήγματα.

Τέλος, ένα μικρό

Τώρα ξέρετε ότι η ημι-τελικό προϊόν - είναι σχεδόν έτοιμο προς χρήση προϊόν, όμως, δεν είναι πάντα χρήσιμη. Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο ήταν χρήσιμο σε εσάς. Τελικά κατεψυγμένα προϊόντα παράγονται τώρα πολύ. Ως εκ τούτου, επιλέξτε προσεκτικά τι θέλετε να αγοράσετε και να μαγειρεύουν για την οικογένεια και τους φίλους.