Ημιτελή κρέας στο σπίτι

Όλο και περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν να μην αγοράσουν το κρέας ημιτελή προϊόντα στο κατάστημα, και μαγειρέψτε μόνοι στο σπίτι. Στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται: είναι αναγκαίο να διατεθούν μόνο για μια-δυο μέρες μακριά, έτσι ώστε αργότερα κατά τη διάρκεια ολόκληρου του μήνα για να απολαύσετε νόστιμα σπιτικά παϊδάκια, λουκάνικο, λαχανοντολμάδες και ζυμαρικά. Όλα αυτά είναι απόλυτα παγώσει στην κατάψυξη, και η διάρκεια ζωής των ημιτελικών άδεια με βάση το κρέας αποθήκευση τους σε επαρκείς ποσότητες.

Εδώ είναι μια μεγάλη συνταγή για το σπίτι λουκάνικο. Πρέπει να λάβουμε τρία κιλά χοιρινό κρέας, είναι σκόπιμο να παρουσιάσει και μπέικον, όλοι οι συστροφή σε μια μηχανή κοπής κιμά. Κρέας και το λίπος πρέπει να είναι σε αναλογία 70/30. Προσθέστε 15 σκελίδες λιωμένο σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας αλάτι, πιπέρι (κόκκινο και μαύρο), αναμιγνύει καλά και τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετήθηκε στο ψυγείο όλη τη νύκτα - μαριναρισμένο.

Την επόμενη μέρα, συνεχίζουμε να προετοιμάσει ημικατεργασμένα προϊόντα που κατασκευάζονται από το κρέας. Στο κατάστημα ή την αγορά εκ των προτέρων έχει ένα υγιέστερο δέρμα χοίρου (έντερο), περικοπή περίπου 4-6 μέρη. Καλύτερη πάλι ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Το ένα άκρο του εντέρου συνδέονται με το μύλο ακροφύσιο - ένα ειδικό λεπτό σωλήνα που σχηματίζουν λουκάνικα. Τώρα το μόνο που χρειάζεται για να ρυθμίσει τη ροή του κιμά, τα λουκάνικα για να πάρει το ίδιο πάχος και τη γέμιση ομοιόμορφα συμπληρώθηκε έντερο.

Την παραγωγή τέτοιων ημιτελές κρέας, σχηματίζουν μικρές λουκάνικα συστροφή εντέρου όσο και η συμπλήρωση γέμιση του. Αν θέλετε λουκάνικο είχε ένα πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο αρκετό έδαφος πάπρικα. Το τελικό προϊόν μπορεί να είναι λίγο αναμονή στο ψυγείο έτσι ώστε να απορροφηθεί το άρωμα των μπαχαρικών, τότε παγώσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αποθήκευσης.

Εδώ είναι μερικές συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε ένα φυσικό ημιτελή κρέας. Στην πραγματικότητα, αυτές οι μέθοδοι είναι γνωστό ότι σχεδόν κάθε γυναίκα. Απλά δεν συνειδητοποιήσουμε όλοι ότι είναι δυνατό, για παράδειγμα, για να κολλήσει τα ίδια κεφτεδάκια ή παραγεμισμένα εξαπατήσει λάχανο για το μέλλον, και στη συνέχεια να παγώσει. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα ζυμαρικά. Αυτό είναι ακριβώς το πιάτο είναι πάντα προετοιμασμένοι με ένα απόθεμα! Ένα σπιτικό ζυμαρικά είναι πάντα νόστιμα αγοράζονται, ακόμα και το ζωμό τους πραγματικά με βάση το κρέας και θρεπτική. Ζυμωθεί τη ζύμη για ραβιόλια απλός: το νερό, το αλεύρι, λίγο αλάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αυγό. Κιμάς κάνει όπως μπριζόλες με βάση το κρέας, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη και χρησιμοποιώντας μια ειδική μορφή της λήψης ζυμαρικά.

Αν μια τέτοια μορφή δεν υπάρχει, μπορείτε να εργαστείτε και τα χέρια, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα είναι πιο εύκολο να μαγειρέψουν ζυμαρικά. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο πίνακα σε ένα στρώμα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, και να παγώσει στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίχνετε σε ένα πακέτο και να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε για την καθημερινή υπέροχο δείπνο ή το γεύμα; Κεφτεδάκια, κεφτέδες, σκαντζόχοιροι κρέας με ρύζι, κεφτεδάκια, γεμιστές πιπεριές, μπριζόλες και ακόμη κρεατόπιτες, μαριναρισμένα μπάρμπεκιου - χρειαζόμαστε μόνο για να δείξει φαντασία και μια μικρή προσπάθεια για να έχετε πάντα στη διάθεσή σας ένα νόστιμο ημιτελή κρέας.