Ζυμαρικά με λάχανο τουρσί

Ζυμαρικά - πιάτο είναι αναμφισβήτητα δημοφιλής. Παρασκευάζεται σε κάθε σπίτι σε διάφορα χρονικά διαστήματα. Ιδιαίτερα ικανοποιημένος με ό, τι μπορούν να κάνουν με οποιαδήποτε γέμιση από κεράσια και τελειώνει με πατάτες με το συκώτι. Αυτό το πιάτο προέρχεται από την ουκρανική κουζίνα, αλλά, παρ 'όλα αυτά, έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε πολλές χώρες.

Οι Ζυμαρικά γίνονται συνήθως από άζυμο ζύμη, δηλαδή, χωρίς τη χρήση μαγιάς. Μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά σχήματα: τριγωνικό, ημικυκλικό ή ακόμα και ορθογώνια. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για πέντε έως επτά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όταν τα ζυμαρικά ανέρχονται στην επιφάνεια, πράγμα που σημαίνει ότι είναι έτοιμα. Πριν το σερβίρισμα, είναι συνήθως αλειμμένο με βούτυρο. Εάν μαγειρεύετε τα ζυμαρικά με κεράσια ή άλλα μούρα, θα πρέπει να ψύχονται πριν από την προσφορά των νοικοκυριών.

Ζυμαρικά με λάχανο τουρσί - όχι τυπικό πιάτο για τη μέση οικογένεια. Τυπικά, αυτές παρασκευάζονται με πατάτες, μούρα ή άλλη γέμιση. Αλλά αν δεν έχετε δοκιμάσει τα ζυμαρικά με λάχανο τουρσί, τότε θα χάσει πολλά στη ζωή. Έχουν μια ασυνήθιστη γεύση, αλλά είναι βέβαιο ότι θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο. Ειδικά επειδή λάχανο τουρσί έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, χρήσιμες για τον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, φολικό οξύ και άλλες ουσίες. Η χρήση του οδηγεί σε αυξημένη ανοσία, βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης πεπτικού έλκους, βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και ούτω καθεξής. Έτσι, είναι σαφές ότι θα πρέπει να γνωρίζετε σίγουρα την απάντηση στο ερώτημα του πώς να κάνει ζυμαρικά με λάχανο τουρσί.

Εδώ είναι μια συνταγή. Θα χρειαστείτε ένα ξινολάχανο - λίτρων βάζο, ένα κρεμμύδι, ηλιέλαιο, αλάτι, νερό, αλεύρι και πιπέρι. Αρχίστε με παρασκευή της γέμισης. Λάχανο έχετε μια καλή συμπίεση για να απομακρυνθεί η περίσσεια του υγρού από αυτό. Μετά από αυτό, το να βράσει σε βραστό νερό για περίπου πέντε λεπτά, αλλά όχι περισσότερο. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να αποκτά ένα χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, το τόξο είναι αναγκαίο να καθοριστούν από το λάχανο, το μεταγγίζεται νερό. Όλα αυτά τηγανητό μέχρι μέχρι από τηγάνια για να εξατμισθεί το υγρό. Η μέθοδος μπορεί επίσης να προσθέσει μαύρο πιπέρι και αλάτι λάχανο και κρεμμύδια.

Τώρα έρχεται η δοκιμή. Είναι στοιχειώδες. Απλά πρέπει να προσθέσετε ένα κιλό αλεύρι, δύο φλιτζάνια παγωμένο νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Όλα αυτά είναι καλά ζυμώνεται και αφήνεται να κρυώσει για μισή ώρα. Στη συνέχεια θα πρέπει να δημιουργήσετε ζυμαρικά. Μπορεί να κάνει το καθένα. Απλά κυλήστε τη ζύμη χοντρό «λουκάνικο», κόβουμε σε κομμάτια και ανοίγουμε το καθένα σε έναν κύκλο. Στο κέντρο, τοποθετήστε τη γέμιση και πτυχώνει τις άκρες. Προ-που να βράσει το νερό, podsolite είναι μόνο μετά το βρασμό, μπορείτε να βάλετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, θα πρέπει αμέσως να σταματήσει, αλλιώς pristanut προς τα κάτω. Μετά τον πλωτήρα ζυμαρικά, τα μαγειρεύουμε ακόμα για περίπου ένα λεπτό. νόστιμο γεύμα σας είναι έτοιμο. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με λάχανο τουρσί και ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Πολύ πρωτότυπο και ζυμαρικά με λάχανο τουρσί και μανιτάρια. Αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Θα χρειαστεί 800 γραμμάρια λάχανο, δύο αποξηραμένα μανιτάρια, 100 γραμμάρια βουτύρου μαργαρίνης, ένα κρεμμύδι, 100 γραμμάρια λίπους και αλάτι και πιπέρι. Μανιτάρια πρέπει πρώτα να μουλιάσει σε κρύο νερό για περίπου δύο ώρες. Στη συνέχεια, να βράσουν στο ίδιο υγρό, και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πιέστε το λάχανο, μπριζόλα, βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα με το λίπος και μια μικρή ποσότητα νερού, και στη συνέχεια χύνοντας το ζωμό μανιτάρι. Στη συνέχεια, λάχανο αναμιγνύεται με μανιτάρια και κρεμμύδια, εκεί προστίθεται στο αλάτι και το πιπέρι. Η ζύμη μπορεί να γίνει στην προηγούμενη συνταγή. Βράζουμε τα ζυμαρικά με λάχανο τουρσί, ως συνήθως. Πριν το σερβίρισμα, τα περιχύνουμε με το λιωμένο λαρδί. Καλή όρεξη.