Ζυμαρικά με θαλασσινά σε σάλτσα κρέμας: απλές συνταγές

Σχεδόν κάθε σπίτι διατηρείται ένα απόθεμα των ζυμαρικών. Η δημοτικότητά τους οφείλεται στην ταχύτητα και την ευκολία της προετοιμασίας. Από αυτό το προϊόν κάνει αρκετά ένα νόστιμο πιάτο με κρέας, ψάρι, μπιφτέκια ή λουκάνικα. Αλλά τα πιο νόστιμα ζυμαρικά που λαμβάνονται με θαλασσινά σε μια κρεμώδη σάλτσα.

Κλασικό ζυμαρικά με λευκό κρασί

Πιάτο μαγειρεμένα από την παρακάτω περιγραφόμενη τεχνολογία, αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που μπορεί να εφαρμοστεί όχι μόνο στην πληκτικός οικογενειακό δείπνο, αλλά και με την άφιξη των επισκεπτών. Αποτελείται από απλές και άμεσα διαθέσιμα συστατικά που πωλούνται σε κάθε σύγχρονο σούπερ μάρκετ. Για την οικογένειά σας ήταν σε θέση να αξιολογήσει μια τέτοια προσφορά και γευστικό γεύμα, όπως τα ζυμαρικά με θαλασσινά με σάλτσα κρέμα γάλακτος, προβλέπουν όλα τα απαιτούμενα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είναι σε ετοιμότητα για τέτοια συστατικά:

• Μισό κιλό θαλασσινά κοκτέιλ.
• 250 γραμμάρια ζυμαρικά.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• 100 ml από 20% κρέμα γάλακτος και λευκό κρασί.
• Καλή στερεά 80 γραμμάρια τυριού.

Επιπλέον, θα πρέπει να ταράξει ή θαλασσινό αλάτι, μπαχαρικά, κάθε φυτικό λάδι και φρέσκο μαρούλι.

αλγόριθμο μαγείρεμα

Η τεχνολογική διαδικασία με την οποία πραγματοποιούνται τα ζυμαρικά με θαλασσινά σε σάλτσα κρέμας, μπορούν να ομαδοποιηθούν χονδρικά σε διάφορα στάδια. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να λάβει ένα τόξο. καθαρό της, κομμένο σε μισή δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό έλαιο. Όταν τα λαχανικά να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα στο τηγάνι χύνεται λευκό κρασί και κρέμα. Όλα αυτά είναι έφερε σε βρασμό και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι είναι μαλακό.

Σε ένα τηγάνι γεμάτο με ζεστό νερό, βυθίζεται θαλασσινά. Μόλις μερικά λεπτά θα αφαιρούνται από το βραστό νερό και να το στείλετε σε ένα τηγάνι με μια κρεμώδη σάλτσα. Υπάρχουν, επίσης, προσθέτουμε το αλάτι, μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Όλα αυτά περιορίζονται στο ελάχιστο στη φωτιά μέχρι η σάλτσα δεν θα πάρει το επιθυμητό πάχος.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά. 250 γραμμάρια της πάστας λαμβανομένων 25 g άλατος και 2,5 λίτρο νερού. Όχι αργότερα από επτά λεπτά, τα ζυμαρικά σε μια κλίση σουρωτήρι. Όταν μαζί τους για να στραγγίσει η περίσσεια του υγρού, στροφή τους σε ένα πιάτο διακοσμημένο με φύλλα σαλάτας, και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Όλα αυτά είναι σκορπισμένα ελεύθερα οποιοδήποτε τριμμένο τυρί. Μετά από αίτημα του ζυμαρικά με θαλασσινά με σάλτσα κρέμα, η συνταγή των οποίων πιθανώς να γεμίσουν τη συλλογή σας, διακοσμημένα με κλαδάκια φρέσκα μυρωδικά.

Επιλογή με σκόρδο

Είναι πλούσιο και γευστικό πιάτο προετοιμάζεται τόσο απλή που με το έργο αυτό χωρίς προβλήματα για να χειριστεί ακόμα και το μάγειρα αρχάριους. Με ελάχιστο κόστος, μπορείτε να πάρετε φοβερό γευστική απόλαυση. Αλμυρά ζυμαρικά με θαλασσινά με σάλτσα κρέμα, η συνταγή με μια φωτογραφία, όπου μπορείτε να δείτε μια λίγο πιο κάτω, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή γιορτή των διακοπών. Με τον καιρό να την υποβάλουν σε ένα γεύμα, να είστε προσεκτικοί με αυτό στη διάθεσή σας βρίσκονται:

• 250 γραμμάρια ζυμαρικά.
• 250 χιλιοστόλιτρα 20% κρέμας.
• 250 γραμμάρια θάλασσας κοκτέιλ.
• κουταλιές ζευγάρι των τριμμένο τυρί.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• Κουταλιά της σούπας αλεύρι (όχι διαφάνειες).
• 30 γραμμάρια βουτύρου.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

Για να υποβάλει το τελικό πιάτο, θα χρειαστείτε φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Περιγραφή της διαδικασίας

Ξεκινήστε τη διαδικασία που απαιτείται για την προετοιμασία των ζυμαρικών. Έχουν βρασμένα σε τρία λίτρα αλατισμένο νερό που βράζει, πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι και ελαφρά πασπαλισμένο με το ελαιόλαδο. Αυτό το απλό χειρισμό θα τους αποτρέψει από το να κολλήσουν μεταξύ τους και σκάσιμο.

Στη συνέχεια μπορείτε να προχωρήσετε στη σάλτσα. Για να δημιουργήσετε σε ένα καυτό τηγάνι με τηγανίζουμε βούτυρο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Για να μαλακώσουν τα λαχανικά προσθέτουμε το αλεύρι, και ένα λεπτό αργότερα εκεί χύθηκε κρέμα. Όλα αυτά είναι έφερε σε σημείο βρασμού, είναι συνδεδεμένο με το τριμμένο τυρί και προ-πλυμένα θαλασσινά.

Μελλοντικές σάλτσα κουρασμένος στο ελάχιστο τη φωτιά, μην ξεχάσετε να το αλάτι και την εποχή με μπαχαρικά. Λίγα λεπτά αργότερα αποστέλλεται σ 'αυτό μαγειρεμένα ζυμαρικά, αναδεύεται, θερμαίνεται και ελαφρώς αφαιρεθεί από το εστίες. Πριν σερβίρετε το πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Το μαύρο ζυμαρικά με θαλασσινά σε σάλτσα κρέμας

Αυτό είναι ασυνήθιστο, αλλά μια φανταστικά νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται σε μια πολύ απλή συνταγή. Για να δημιουργήσετε, θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς.
• Μισό κιλό θαλασσινά κοκτέιλ.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• Ποτήρι κρέμα.
• Μεγάλες ώριμη ντομάτα.
• Αλάτι, μπαχαρικά και φρέσκα βότανα.

Σε ένα τηγάνι, αλειμμένη με καλό βούτυρο, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ένα λεπτό αργότερα προστίθεται σ 'αυτό αποψύχθηκε θαλασσινά, καθαρισμένα και ψιλοκομμένη ντομάτα. Όλα αυτά είναι αλατισμένο, καρυκευμένο με μπαχαρικά και tantalized σε χαμηλή φωτιά. Μετά από περίπου πέντε λεπτά στο τηγάνι χύνεται κρέμα και στιφάδο για άλλα τριάντα δευτερόλεπτα.

Σε μια κατσαρόλα γεμάτη με αλατισμένο νερό, τα ζυμαρικά βυθίζεται και τα βράζουμε για λίγα λεπτά. Σχεδόν έτοιμο πάστα ρίχνει σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια αποστέλλεται στο τηγάνι με τη σάλτσα. Όλα αναδεύεται ήπια, θερμαίνεται σε μία ελάχιστη θερμότητα για ένα λεπτό και βγάζουμε από τη φωτιά. Πριν σερβίρετε τα ζυμαρικά με θαλασσινά σε σάλτσα κρέμας διακοσμημένο με κόκκινο χαβιάρι.