Επιδόρπια σε γυαλιά: πρωτότυπες εκδόσεις γλυκών πιάτων

Κάθε πλήρες γεύμα αποτελείται από διάφορα στάδια. Μετά από μια άλλη αλλαγή των πιάτων, έρχεται μια στιγμή, η οποία θα σημάνει το τέλος του γεύματος. Τα επιδόρπια σε κύπελλα είναι τα καλύτερα για αυτό. Θα γίνουν ένα είδος γλυκού αρωματικού σημείου και ένα από τα πιο ευχάριστα στάδια μιας περίπλοκης διαδικασίας φαγητού.

Πάστα ζαχαροπλαστικής

Προηγουμένως, ως επιδόρπια ήταν συνηθισμένο να χρησιμοποιούνται διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής όπως κέικ, γλυκά ή μπισκότα. Με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι έχουν διαφορετική προοπτική σε αυτό το θέμα. Μια μεγάλη δημοτικότητα άρχισε να χρησιμοποιεί διαφορετικές κρέμες, σουφλέ, ζελέ και μους. Ο ευκολότερος τρόπος να σερβίρετε αυτά τα επιδόρπια σε ένα φλιτζάνι. Αυτό απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό το έργο της οικοδέσποινα και σας επιτρέπει να παρέχετε μια νόστιμη περιποίηση για καθέναν από τους παρόντες.

Τα επιδόρπια σε κύπελλα είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Για παράδειγμα, μπορείτε να εξετάσετε μια από τις πιο εύκολες συνταγές για τη πουτίγκα σοκολάτας-βανίλιας. Για την παρασκευή του, μπορεί να χρειαστείτε: 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και κακάο, 2 φλιτζάνια γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. Βανιλίνη και 1 κουταλιά της σούπας. L. Βούτυρο.

Η όλη διαδικασία αποτελείται από τρία στάδια:

1. Αρχικά, πρέπει να συνδυάσετε το αλεύρι και τη ζάχαρη μαζί και στη συνέχεια να τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε το γάλα και βράστε το μείγμα. Περιμένετε μέχρι να πυκνώσει λίγο.
3. Προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε ξανά.
4. Χωρίστε τη μάζα σε 2 ίσα μέρη. Σε μια πτώση κοιμούνται βανιλίνη, και στην άλλη - κακάο.
5. Τοποθετήστε τα γυαλιά σε στρώματα.

Τα επιδόρπια σε γυαλιά είναι κατάλληλα επειδή απλοποιούν σημαντικά τη ρύθμιση πίνακα. Επιπλέον, μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν στο ψυγείο μέχρι τη σωστή στιγμή.

Απλό και γρήγορο

Αν φανταστείτε λίγο, μπορείτε να ετοιμάσετε απλά και πολύ ενδιαφέροντα επιδόρπια σε γυαλιά. Συνταγές με φωτογραφίες σε αυτή την περίπτωση θα είναι ευπρόσδεκτες. Χάρη σε αυτά μπορείτε να φανταστείτε το τελικό αποτέλεσμα.

Πάρτε, για παράδειγμα, μια κρεμώδη λιχουδιά με μούρα. Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι λιπαρή κρέμα και πολλά φρέσκα σμέουρα, 6 κομμάτια μπισκότων, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, καθώς και λίγο σκόνη ζάχαρης και λίγα φύλλα μέντας.

Μόλις τα προϊόντα βρίσκονται στο τραπέζι, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να σπάσετε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, θα πρέπει να απλώνεται σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος έτσι ώστε η μάζα να είναι περίπου το 1/6 της ελεύθερης χωρητικότητας.
2. Κρέμα χτυπήστε με τη ζάχαρη μέχρι την κατάσταση του πυκνού αφρού. Χρειάζονται περίπου 5-7 λεπτά. Η προετοιμασμένη μάζα πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά στα κύπελλα. Αυτό θα είναι το δεύτερο στρώμα.
3. Διαδώσαμε τα μούρα πάνω από την κρέμα. Πρέπει να είναι στεγνά για να αποφευχθεί η διατάραξη της συνέπειας του προηγούμενου στρώματος.
4. Απομένει μόνο να πασπαλίζετε τα πάντα με τη σκόνη ζάχαρης και να διακοσμείτε με φρέσκο μέντα.

Πολύ ωραία και επιδόρπια επιδόρπια αποκτώνται σε γυαλιά. Οι συνταγές με φωτογραφίες επιτρέπουν να μαγειρεύουν αυτά τα πιάτα ακόμα και για όσους δεν καταλαβαίνουν τίποτα στο μαγείρεμα.

Παραδόσεις της Ιταλίας

Οι κάτοικοι της χερσονήσου της Απέντιν έχουν τη γνώμη τους για τα επιδόρπια. Για αυτούς, η ιδανική επιλογή για αυτό το πιάτο είναι το τιραμισού. Κάποιοι αποκαλούν τούρτα, αλλά αυτό δεν εμποδίζει πολλούς ζαχαροπλάστες να ετοιμάζουν αυτά τα επιδόρπια σε ένα ποτήρι. Συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα σας επιτρέπουν να ελέγχετε κάθε βήμα. Αυτό είναι μια κάποια εγγύηση ότι στο τέλος θα αποδειχθεί ακριβώς αυτό το πιάτο, το οποίο ο αρχικός ζαχαροπλάστης μετράει.

Για μαγείρεμα, χρειάζεστε τα παρακάτω βασικά συστατικά: ½ κιλό τυρί Mascarpone, 100 γραμμάρια ζάχαρης, συσκευασία σαβουγιάδων, 4 φρέσκα αυγά, 40 χιλιοστόλιτρα λικέρ, ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ και λίγο σκόνη κακάου και βανιλίνη.

Μέθοδος παρασκευής επιδόρπιο:

1. Τα αυγά σπάζουν σε ένα δοχείο, χωρίζοντας τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα.
2. Οι πρωτεΐνες με ένα μίξερ κτυπιούνται σε ένα υπέροχο αφρό, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι.
3. Ξεπλύνετε τους κρόκους με ζάχαρη. Στη συνέχεια, πρέπει να σφυροκοπούνται απαλά με σχετικά χαμηλή ταχύτητα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη.
4. Προσθέστε το τυρί, ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε εντατικά.
5. Συνδέστε και τις δύο μάζες. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα τοποθετείται στο ψυγείο.
6. Ετοιμάστε να απλώσετε την κρέμα σε ποτήρια.
7. Προσφάτως αναμεμειγμένος καφές με λικέρ. Βγάλτε τα μπισκότα σε αυτό το υγρό και αμέσως τα μεταφέρετε στα ποτήρια ως ενδιάμεσο στρώμα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να σπάσει πρώτα σε μεγάλα κομμάτια.
8. Καλύψτε τα πάντα με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίστε το κακάο στην κορυφή.

Τα γυαλιά θα τοποθετηθούν στο ψυγείο για 10 ώρες, έτσι ώστε το επιδόρπιο να ωριμάσει και να εγχυθεί.

Αμιγώς αγγλικό επιδόρπιο

Σχεδόν σε κάθε εθνική κουζίνα υπάρχουν πιάτα, τα οποία είναι σύνηθες να τελειώσει η γιορτή. Οι Άγγλοι έχουν ένα μικροσκοπικό. Μπορεί να περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά συστατικά: μπισκότα, μπισκότα, φρούτα, μούρα, ζελέ, κρέμα, ξινή κρέμα, σαντιγύ ή γιαούρτι. Είναι καλύτερο να κάνετε παρόμοια επιδόρπια σε ένα ποτήρι. Η φωτογραφία θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ακριβώς ποια εξαρτήματα περιέχει.

Πάρτε, για παράδειγμα, το πιο εύκολο λεπτό. Θα απαιτήσει: 3 αυγά, κέικ σφουγγαριών, 85 γραμμάρια αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 115 γραμμάρια ζάχαρης, μια κουταλιά της σούπας νερό, μισό κιλό μούρα, τόσο κρέμα και ζελέ, ένα ποτήρι λίπος κρέμα και 80 χιλιοστόλιτρα Sherry.

Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:

1. Φρούτα, μπισκότα, ζελέ και μούρα κομμένα σε τυχαία κομμάτια.
2. Κρέμα με ζάχαρη σε ανθεκτικό αφρό.
3. Τα προϊόντα μπορούν να τοποθετηθούν σε γυαλιά με οποιαδήποτε σειρά. Ο αριθμός των στρώσεων εδώ δεν είναι περιορισμένος.

Μετά από αυτό, το επιδόρπιο θα πρέπει να καθαριστεί στο ψυγείο, και στη συνέχεια να διακοσμήσετε με τις προτιμήσεις σας, χρησιμοποιώντας φρούτα, κρέμα γάλακτος, καρύδια και φρέσκα βότανα.