Επιβλαβές και χρήσιμο για τα προϊόντα του παγκρέατος. Ποια τρόφιμα είναι χρήσιμα για το ήπαρ και το πάγκρεας: λίστα

Ο άνθρωπος στο τέλος είναι αυτό που χρησιμοποιεί για φαγητό. Εάν το τρόφιμο είναι επιβλαβές, κορεσμένο με ουσίες που είναι δύσκολο να χωνέψει, νιτρικά και άλλες τοξίνες, δεν έχει υποβληθεί σε αντιβακτηριακή αγωγή, αργά ή γρήγορα το πεπτικό σύστημα θα αποτύχει και θα ζητήσει βοήθεια. Για να μην περάσουν από τον πόνο και την άγρια δυστυχία, είναι απαραίτητο να τρώμε τροφές χρήσιμες για το συκώτι και το πάγκρεας - αυτά τα ζωτικά όργανα που πρέπει να υποστηριχθούν πρώτα.

Το κύριο πεπτικό σύστημα

Το πάγκρεας είναι το κύριο όργανο της πέψης, το οποίο εκκρίνει ένζυμα ικανά να αφομοιώσουν μέχρι και 10 κιλά τροφής την ημέρα. Με μικρές διαστάσεις (περίπου 20 cm) και βάρος 100 g, εκπληρώνει τη βασική λειτουργία της επεξεργασίας του πιο πολύπλοκου τμήματος των προϊόντων - λίπη που χωρίζονται μόνο από steupsin. Η άμεση εργασία πραγματοποιείται στο δωδεκαδάκτυλο, όπου η τροφή προέρχεται από το στομάχι μετά την αρχική θεραπεία, τη χολή από τη χοληδόχο κύστη και τα απαραίτητα ένζυμα από τον αδένα.

Είναι πολύ σημαντικό το κύριο σώμα της πέψης να εκκρίνει τη σωστή ποσότητα πέψης, διότι τόσο η ανεπάρκεια όσο και η περίσσεια είναι επικίνδυνες για τον οργανισμό. Χρήσιμα για τα προϊόντα του παγκρέατος συμβάλλουν στη διατήρηση της απαραίτητης ισορροπίας.

Εκτός από την εξωκρινή (πεπτική) λειτουργία, ο οργανισμός εκτελεί και ενδοκρινικός - την παραγωγή ινσουλίνης. Από την υγεία του παγκρέατος εξαρτάται, το άτομο θα υποφέρει από διαβήτη ή όχι. Από τους σημαντικότερους παράγοντες που επηρεάζουν τη λειτουργία του κύριου πεπτικού οργάνου, πρέπει να διακρίνονται τρία:

• Λιπαρά τρόφιμα.
• Αλκοόλ και νικοτίνη.
• Πέτρες στη χοληδόχο κύστη, καθιστώντας δύσκολη τη σωστή εκκένωση της χολής και την πρόκληση φλεγμονής.

Εάν λάβετε υπόψη ότι οι πέτρες σχηματίζονται με υπερβολική ποσότητα στο σώμα των τροφίμων, πλούσια σε χοληστερόλη, θα πρέπει να γνωρίζετε ποιες τροφές θα πρέπει να αποφεύγονται.

Πάγκρεας: Χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα φυτικής προέλευσης

Φρούτα

Από τη διατροφή είναι επιθυμητό να αποκλειστούν τα ξινά φρούτα. Δεν του αρέσει το κύριο χωνευτικό όργανο και οι χοντροειδείς ίνες. Με χαρά μπορείτε να φάτε: καρπούζια, φράουλες, ανανά, παπάγια, γλυκά πράσινα μήλα. Με τα υπάρχοντα προβλήματα με το πάγκρεας, τα τελευταία πρέπει να ψηθούν. Αποφύγετε από τα αχλάδια, κάθε είδους εσπεριδοειδή, δαμάσκηνα, μάνγκο, δαμάσκηνα, ροδάκινα και ξινόγαλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα φάτε σε μικρές ποσότητες ή σε μούχλα.

Λαχανικά

Με υγιή GIT, μπορείτε να φάτε λαχανικά. Όλοι τους έχουν βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον άνθρωπο, αλλά με τα προβλήματα που ανακύπτουν είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιούμε εσπεριδοειδή, λάχανο, πιπεριά, ραπανάκι, σπανάκι, ραπανάκι και γογγύλια. Αλλά στα παρασκευασμένα πιάτα μπορείτε πάντα να προσθέσετε χόρτα - μαϊντανό, άνηθο και φύλλα μαρουλιού. Πολλές αντιπαραθέσεις σχετικά με τις ντομάτες, αγαπημένες από τους Ρώσους, που παίρνουν τη χοληστερίνη από το αίμα. Ένα μέρος των εμπειρογνωμόνων θεωρεί ότι το λαχανικό είναι επιβλαβές για το πάγκρεας, ενώ το άλλο μέρος ισχυρίζεται το αντίθετο. Αλλά και οι δύο πιστεύουν ότι σε ψημένη μορφή είναι πολύ χρήσιμο για τα προϊόντα του παγκρέατος. Όπως αγγούρια, τα οποία είναι αρκετά κατάλληλα σε ακατέργαστη μορφή.

Τι είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε από άλλα προϊόντα

Το «κτύπημα» του παγκρέατος είναι ικανό για το οινόπνευμα, τη νικοτίνη και τα υπερβολικά λιπαρά τρόφιμα, ώστε να μην μπορείτε να φάτε απολύτως τα παρακάτω τρόφιμα: κρέας και ψάρια λιπαρών ποικιλιών, καθώς και ισχυρά ζωμό από αυτά, γρήγορο φαγητό όλων των ειδών, λίπος και καπνιστά προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, Συμπεριλαμβανομένων όλων των ειδών μάρκες και αλατισμένων καρυδιών. Τούρτες, αρτοσκευάσματα και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής. Δεν είναι σκόπιμο να καταναλώνετε φρέσκα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού. Είναι καλύτερα να το φάτε μετά από μια μέρα ή με τη μορφή μπισκότων.

Ο καφές, όλα τα είδη λεμονάδων και το ισχυρό ζυθοποιημένο τσάι δεν είναι επίσης προϊόντα χρήσιμα για το πάγκρεας. Ο κατάλογος μπορεί να συνεχιστεί με όλα τα είδη αφομοιωμένων κρεάτων (λουκάνικα, λουκάνικα και λουκάνικα), καθώς και με γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων των τυριών. Όλα αυτά αφορούν ουσίες που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν από το κύριο σώμα της πέψης.

Τι τρόφιμα είναι χρήσιμα για το πάγκρεας και το συκώτι

Το ήπαρ είναι ο μεγαλύτερος αδένας του ανθρώπου, αναλαμβάνοντας τη δράση των τοξινών και των δηλητηρίων, αποθηκεύοντας τα θρεπτικά συστατικά, χρειάζεται επίσης προστασία και ξεκούραση. Επομένως, κατά τον καθορισμό μιας διατροφής, θα πρέπει να επιλέγονται προϊόντα που είναι χρήσιμα για το ήπαρ και το πάγκρεας εξίσου. Ο κατάλογος πρέπει να περιλαμβάνει:

• Φασκόμηλο που περιέχει φλαβονοειδή και νικοτινικό οξύ, ίνες, βηταϊνη, βεταϊνη και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Είναι σε θέση να καταπολεμήσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες, να διεγείρει την παραγωγή χολής, να αφαιρέσει τη χοληστερόλη από το σώμα και την περίσσεια υγρών. Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή χυμού, σε ακατέργαστη και μαγειρεμένη μορφή.
• Κολοκύθα και πεπόνι, κορεσμένα με μαγνήσιο.
• Κουνουπίδι και μπρόκολο, πλούσια σε γλυκοσινολάτη, καταπολεμούν ενεργά τις επιβλαβείς τοξίνες και καρκινογόνους παράγοντες, προστατεύοντας από τον καρκίνο.
• Τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, χάρη στην παρουσία βιταμίνης C, είναι πολύ χρήσιμα για το συκώτι, αλλά για προβλήματα με το πάγκρεας, είναι καλύτερα να τα αρνηθείτε.
• Οι Πράσινοι, που περιέχουν σελήνιο, φώσφορο και σίδηρο, βοηθούν στην καταπολέμηση με δυσάρεστη πικρία στο στόμα και πόνο στη ζώνη του ήπατος και του παγκρέατος.
• Τα μήλα είναι προμηθευτές καλίου, μαγνησίου και σιδήρου.

Πρωτεΐνη τροφή

Οι πρωτεΐνες, που είναι το δομικό υλικό του σώματος, είναι πολύ απαραίτητες για το ήπαρ. Τα πιο εύκολα εξομοιούμενα με αυτά είναι τα αυγά (97%), τα γαλακτοκομικά προϊόντα (95%), τα ψάρια (90%), το κρέας (80%), τα όσπρια (60-70%). Από τα αυγά, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τον κρόκο, ο οποίος δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο των "Τροφίμων χρήσιμων για το πάγκρεας". Το γάλα πρέπει να χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία των πιάτων: δημητριακά, σούπες, ομελέτες ή με τη μορφή γάλακτος που έχει πήξει. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage είναι χρήσιμο.

Από τα προϊόντα κρέατος, προτιμάται η γαλοπούλα που περιέχει σελήνιο και νάτριο, τα οποία προάγουν την επεξεργασία υδατανθράκων και ενέργειας. Χρήσιμο μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο (λευκό κρέας), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια (λούτσος, γάδος, κυπρίνος, navaga, πέρκα) που περιέχουν βιταμίνη Β12 και φώσφορο. Τα φασόλια πρέπει να καταναλώνονται με τη μορφή δημητριακών, τα οποία είναι πολύ σημαντικά στη διατροφή.

Χρήσιμα ποτά

Κατά την επιλογή των ποτών πρέπει να παραμείνετε σε φυσικά. Αυτά είναι τα προϊόντα που είναι πιο χρήσιμα για το πάγκρεας. Συμπιέζει από αποξηραμένα φρούτα και μούρα και φρούτα που είναι ανεπιθύμητα για κατανάλωση σε ακατέργαστη μορφή, αλλά αποτελούν σημαντικές πηγές βιταμινών. Βότανα, από τα οποία ένα συκώτι είναι πολύ χρήσιμο για ένα ποτό από το ραβέντι. Η λαϊκή σοφία λέει: "Ο θάνατος της ηπατίτιδας θα δώσει τις ρίζες του ραβέντι στο ζωμό".

Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα απαραίτητα προϊόντα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με τη βοήθεια των γαλακτοκομικών ποτών, εξαλείφοντας το πλήρες γάλα και τον ηγέτη στην χρησιμότητά του - μεταλλικό νερό, το οποίο μπορείτε να πιείτε δύο ή τρία ποτήρια την ημέρα.

Πώς να τρώτε σωστά

Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα ποτήρι νερό ή ζωμό τριαντάφυλλου. Η λαϊκή σοφία λέει: "Θα είστε φίλοι με το νερό, θα είστε πάντα νέοι." Ο δεύτερος κανόνας είναι η εξάλειψη των κρύων και πολύ ζεστών πιάτων. Για ένα άτομο, η ισορροπημένη διατροφή από τα λίπη, τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες είναι σημαντική, έτσι το λίπος δεν μπορεί να εξαλειφθεί εντελώς, αλλά το ποσό τους θα πρέπει να είναι μόνο 60-80 γραμμάρια την ημέρα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο, το οποίο προστίθεται στα έτοιμα γεύματα. Η πρωτεΐνη είναι αρκετά 140-160 g. Και ο βασικός κανόνας - για την άνετη λειτουργία του παγκρέατος, η κλασματική διατροφή (4-5 φορές) είναι απαραίτητη.

Το τηγάνι διεγείρει την ενεργό έκκριση, έτσι οι διατροφολόγοι προτείνουν το μαγείρεμα ενός ζευγαριού, να σβήσουν ή να ψήσουν. Με κίνδυνο σακχαρώδους διαβήτη, η σακχαρόζη, η οποία αντικαθίσταται εύκολα από μέλι, γλυκόζη ή φρουκτόζη, πρέπει να αφαιρεθεί από τη διατροφή. Αυτά είναι προϊόντα χρήσιμα για το πάγκρεας.