Είναι δυνατόν να παγώσει τα μήλα το χειμώνα, και με ποιους τρόπους;

Συμφωνώ ότι τα φρέσκα μούρα και φρούτα που καλλιεργούνται σε οικόπεδο του, μια πολύ πιο υγιεινό και πιο φυσική εκείνους που βρίσκονται σε αφθονία στα καταστήματα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατόν να κρατήσει το σπίτι καλούδια μέχρι την άνοιξη. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται πώς να απόθεμα επάνω σε βιταμίνες, εκτός από τη χρήση διαφορετικών μεθόδων παρασκευής των νωπών κομπόστες ωμά φρούτα, μαρμελάδες και άλλα γλυκά του κουταλιού. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να παγώσει τα μήλα; Επειδή θέλετε να έχετε στη διάθεσή σας σχεδόν φρέσκο κομμάτι. Τι είναι μερικοί τρόποι που μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα φρούτα; Συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να απόθεμα επάνω για τη βιταμίνη πρώτη ύλη για το μακρύ χειμώνα. Επιπλέον, η προκύπτουσα ημι-τελικό προϊόν σχεδόν δεν διαφέρει σε χρήσιμες ιδιότητες των νωπών μήλων.

Χρήσιμες συμβουλές για το πώς να παγώσει τα φρούτα για το χειμώνα

Μετά τις συστάσεις που περιγράφονται παρακάτω, μπορείτε να αποθηκεύσετε το μέγιστο της βιταμίνης κενά.

• Μετά από διεξοδική πλύση των φρούτων και τα μούρα αφήστε τη διαρροή του νερού σε ένα σουρωτήρι ή στεγνώνουμε τους με μια χαρτοπετσέτα.
• Το πάγωμα είναι καλύτερο ως μάζα έδαφος, έτοιμο για περαιτέρω σελιδοδείκτη σε ένα πιάτο.
• Που χρησιμοποιείται ως γέμιση ως ειδικά δοχεία, καλούπια και απλή πλαστική σακούλα. Προσπαθήστε να κρατήσετε τον αέρα σε αυτούς ήταν όσο το δυνατόν μικρότερη.
• Μερικά κομμάτια φρούτων, όπως τα ροδάκινα και τα βερίκοκα, χύνεται σε καλούπια σιρόπι ζάχαρης προς αποφυγή του μαυρίσματος.
• Εγγραφείτε κάθε billet να γνωρίζουν ακριβώς τι είναι μέσα στο δοχείο. Είναι επίσης σκόπιμο να προσδιοριστούν τα προϊόντα ημερομηνία σελιδοδείκτη στην κάμερα.
• χρόνος αποθήκευσης εξαρτάται από τη θερμοκρασία στην κατάψυξη. Όταν η επιλεγμένη λειτουργία να -10 - 12 ° C τα φρούτα μπορεί να αποθηκευτεί 1-2 μήνες σε χαμηλότερες θερμοκρασίες -. 8-10 μήνες.

Είναι δυνατόν να παγώσει το σύνολο μήλα;

Κάτω από την επίδραση των χαμηλών θερμοκρασιών κάπως τροποποιημένη δομή του προϊόντος, το οποίο μετά την απόψυξη γίνεται μαλακό και λιγότερο ζουμερά. Για το λόγο αυτό, η περαιτέρω μείωση του καρπού είναι απλώς αδύνατο. Ως εκ τούτου, πριν από τη διάθεση στην κατάψυξη για τουλάχιστον χωρίζουν τα μήλα στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα.

Κατάψυξη με τη μορφή ψιλοκομμένο μάζας

Συνήθως, τα κατεψυγμένα φρούτα που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα αμέσως μετά την εκχύλιση. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές σκέφτονται άνετα και αν είναι δυνατόν να παγώσει τα μήλα, κομμένα σε κομμάτια; Φυσικά, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας του πιο πρακτικό. Μετά από όλα, βάρους των καρπών δεν χρειάζεται καν να ξεπαγώσει πριν ρίχνουμε στο τηγάνι, για παράδειγμα, κατά το μαγείρεμα κομπόστα. Πριν από τη διάθεση στην κατάψυξη, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα μήλα σε φέτες των μεσαίου μεγέθους. Συχνά τα φρούτα φλούδα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μάζα σε ένα ασθενές διάλυμα άλατος (10,12 g σε 1 λίτρο) προς τα μήλα δεν σκοτεινό. Μετά την αποστράγγιση της περίσσειας του υγρού σε ένα σουρωτήρι, να μετατοπίσει δυφία στο πακέτο ή περιέκτη. Κλείστε το δοχείο και βάλτε στην κατάψυξη για αποθήκευση.

Είναι δυνατόν να παγώσει τα μήλα και φρέσκο πουρέ φρούτων;

Μια εξαιρετική επιλογή για γεμίσεις πίτας προπλάσματος είναι προ-σύνθλιψη του καρπού με τη βοήθεια του μύλου άλεσης ή μπλέντερ. Το κύριο πράγμα - να το κάνει γρήγορα, έτσι ώστε η μάζα δεν έχει αποκτήσει ένα καφετί απόχρωση. Ως εκ τούτου συγκομίζονται μήλου μικρές μερίδες, αμέσως μετά τη θέση της σε ένα δοχείο άλεσης στον θάλαμο κατά τη διάρκεια μιας ταχείας καταψύξεως. Κρατήστε το προετοιμασμένο πρώτη ύλη έτσι όχι περισσότερο από 2-3 μήνες. Το ημι-τελικό βιταμίνης προϊόν είναι ένα εξαιρετικό δώρο για το μωρό σας. Ακριβώς πουρέ βράσει για 1-2 λεπτά, δίνοντας προφόρμα προηγουμένως αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι την κρυσταλλική κατάσταση.