Διάφοροι τύποι μπύρας

Πολύ πηγαίνουν τις ημέρες όταν οι πρόγονοί μας έπιναν μόνο «Zhiguli» μπύρες. Μέχρι σήμερα, η πώληση μπορεί να δει πολλές διαφορετικές ποικιλίες του ποτού. Τι είδη μπύρας είναι δημοφιλή στον κόσμο σήμερα; Για να απαντήσουμε στο ερώτημα αυτό, πρέπει πρώτα να καταλάβουμε λίγο κατά τη διαδικασία παραγωγής του ποτού. Wort για την μπύρα κάθε εταιρεία προετοιμάζεται για τις παραδοσιακές συνταγές της. Μετά τη θεραπεία, η λεγόμενη mash παρασκευάζονται από το αποξηραμένο εκχύλισμα βύνης από αυτήν διαφανές, υπόγλυκη υγρό, που είναι γνωστή ως wort. Έχει αντληθεί σε τεράστια καζάνια και επεξεργασία μαζί με τους κώνους λυκίσκου. Ζυθογλεύκος χύνεται μέσα στο ψύκτη, και στη συνέχεια - με την δεξαμενή ζύμωσης. Υπάρχουν μαγιά μπύρας μετατρέπουν μαλτόζη σε διοξείδιο του άνθρακα και το αλκοόλ. Η περίσσεια αερίου εξελίχθηκε κατά τη διάρκεια της ζύμωσης διατηρείται σε ειδικές δεξαμενές. Στη συνέχεια, προστίθεται στο τελικό μπύρα. Το ρόφημα υποβλήθηκε σε διαύγαση και ωρίμανση. Η μπύρα μπορεί να ωριμάσει για αρκετές εβδομάδες ή ακόμα και μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι και πάλι υποβάλλεται σε ζύμωση. Το τελικό προϊόν μπορεί να υποβάλλεται σε απανθράκωση (επισυνάπτεται pennost) Σαφήνεια (αφαιρεί τις ακαθαρσίες) αποστείρωση.

μπύρες

Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά αυτού του είδους είναι μια χαμηλών θερμίδων φως μπύρα. Θερμιδική είναι περίπου 100 kcal / 350 ml. Στην Ευρώπη είναι πολύ δημοφιλείς μπύρες όπως porter, μπύρα και σωματώδης. Porter αρχικά παρασκευάστηκε ως ένα μείγμα παλαιών ale, ισχυρή και φρέσκο (όχι ωριμάσει) μπύρα. Αυτό το ποτό έχει γίνει τόσο δημοφιλής, που οι ζυθοποιοί άρχισαν να ετοιμάζω μια ειδική μπύρα, με χαρακτηριστική γεύση του σωματώδης. El είναι το πιο δημοφιλές είδος στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αρχικά, ο τίτλος αυτός είχε ένα ποτό βύνης, με την οποία αρωματισμό χρησιμοποιούνται βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο). Τώρα είναι η ονομασία αποδίδεται σε όλες τις ροδίσει σκούρο μπύρες που έχουν υποστεί ζύμωση με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Stout - πήδησε μπύρα που παράγεται όταν ζυμώνονται με ένα πολύ σκούρο χρώμα, υψηλό ιξώδες και έντονο άρωμα καβουρδισμένου βύνης. Υπάρχουν 2 τύποι stout: γλυκό (βύνης και καραμέλας με μια μικρή προσθήκη λυκίσκου) και πικρό (με ένα μεγάλο αριθμό των λυκίσκου). Στις ΗΠΑ το 90% του ποτού είναι lager. Μετά την πρωτογενή ζύμωση, διατηρείται ζύμωση ζυθογλεύκου με προσθήκη σε μειωμένες θερμοκρασίες. Αυτό το ποτό έχει μια έντονη άρωμα λυκίσκου. Όλα τα ζυθοποιεία να παράγουν διαφορετικά είδη και ποικιλίες αυτού του ποτού, με τα δικά του χαρακτηριστικά. Σε ορισμένες χώρες neyachmenny παρασκευασμένου ποτού από μια ποικιλία από δημητριακά (καλαμπόκι, κεχρί, σιτάρι, σόργο, ρύζι).

Η μπύρα «Guinness» - λαϊκή ιρλανδική ποτό

Όλα τα είδη μπύρας είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά του. Έτσι Γκίνες εδώ και πολύ καιρό το πιο διάσημο ποτό της Ιρλανδίας. Ο ιδρυτής αυτής της μάρκας Arthur Guinness παρασκευάζεται μπύρα φυσιολογικό σε ένα μικρό χωριό. Μετά τη μετακίνηση στο Δουβλίνο, άνοιξε ζυθοποιείο του, όπου το 1799 η πρώτη φορά που παράγεται μαύρη μπύρα με ένα χνουδωτό, κρεμώδη αφρό. Υπόθεση συνέχισε πρόγονος του πολλές γενιές της οικογένειας αυτής. Σήμερα η εταιρεία Γκίνες είναι η πιο δημοφιλής μάρκα. Όλα τα είδη μπύρας αυτής της μάρκας είναι πάντα σε υψηλή ζήτηση μεταξύ τους λάτρεις της μπύρας.