Γλυκό Test κολοκυθόπιτα

Μου έδωσε μια μεγάλη κολοκύθα ... έχουμε βράσει πολλές φορές κουάκερ έξω από αυτό, και εξακολουθεί να αφήσει περισσότερο από το ήμισυ της κολοκύθας, που καθαρίζονται κόπηκε σε κομμάτια και να παγώσει στο ψυγείο.

Αποφάσισα να κάνω κάτι έξω από αυτό για να μαγειρέψουν, εκτός από τα δημητριακά, και βρήκε μια συνταγή για ζύμη κολοκύθα, αλλά στη διαδικασία της προετοιμασίας είχα αλλάξει λίγο και τώρα μοιάζει με αυτό:

Πάρτε νωπή μαγιά - 25 g? φυτικό έλαιο - 1/3 φλυτζάνι? αυγό - 1 τεμ? κολοκύθα πολτό - 250-300 g? ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια? Νερό - 100 - 125 ml? Αλεύρι - 650-700 g? μια πρέζα αλάτι.

Μέθοδος δοκιμής

Κολοκύθα μάγειρας, τοποθετούμε σε ένα ταψί αποψυγμένα κομμάτια της κολοκύθας, γεμίστε τα με κρύο νερό, το νερό θα πρέπει να κλείνουν πλήρως και τα κομμάτια της κολοκύθας εκατοστά πάνω από τα κομμάτια δάπεδο, φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για 10 - 15 λεπτά. Το ήμισυ του ύδατος αποστραγγίζεται και κολοκύθα χτυπά ελαφρά σε ένα μπλέντερ για να σχηματίσει ένα πουρέ, πουρέ πατάτας μπορούν να μαγειρεύονται και μέσω tolkushkoy.

Μαγιά κονιορτοποιήθηκε χέρια σε μικρά κομμάτια συνδεθεί με πουρέ κολοκύθας, προσθέστε τη ζάχαρη, το αυγό, μια πρέζα αλάτι, φυτικά έλαια, κάλυμμα δοχείου ετοιμάζω με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 20 λεπτά, για την ζύμη να φουσκώσει.

Μετά από αυτό, κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το στο σφουγγάρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, στη συνέχεια, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και πάλι και περιμένουμε την ζύμη να φουσκώσει μια-δυο φορές, κάθε φορά vymeshivaya αυτό.

μπορείτε να μαγειρέψετε muffins, κέικ ή πίτες με γέμιση της προκύπτουσας ζύμης.

Ο γιος μου και μου αρέσει γλυκές πίτες, αλλά ανοιχτή πίτες δεν μπορεί να επιτευχθεί ζουμερό, έτσι είμαι έξω από αυτό ζύμη πίτες ψήνουμε κλειστά.

κέικ Μαγειρική

Για τη γέμιση παίρνω τις μαρμελάδες και φρέσκα μήλα, πάνω απ 'όλα θέλουμε κέικ με μαρμελάδα από φράουλες, αλλά και άλλα είδη μαρμελάδας τότε αποδεικνύεται πολύ νόστιμα και ζουμερά πίτες.

Πάρτε το τμήμα δοκιμής ακτυλίσσω το 0,5 cm πάχος και τοποθετείται σε ένα καλούπι σιλικόνης, ή στο μεταλλικό φύλλο στο οποίο τοποθετείται το πρώτο φύλλο, και στη συνέχεια, ελέγξτε το σχηματισμό.

Από την ζύμη να θέσει την εμπλοκή, αν μοιάζει με μια καραμέλα, δηλαδή, αγόρασε ένα κομμάτι, κομμένο σε λεπτές πλάκες και που στη ζύμη, αν η εμπλοκή υγρά, τότε θα διανείμει πάνω από τη ζύμη με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, τότε φέτες λειτουργία μήλα, αφαιρώντας τους σπόρους και τα βάζει στην κορυφή της μαρμελάδας.

Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και γέμιση κανέλα, κυλήστε το δεύτερο κέικ από πάνω και κλείστε την πίτα, αν ψήνουν, με τη μορφή της σιλικόνης.

Αν ψήνουν μια τούρτα σε ένα φύλλο ορειχάλκου, η γέμιση μου στοίβα μόνο στο κεντρικό τμήμα, στη συνέχεια διπλώστε τις άκρες από τις δύο πλευρές προς το κέντρο και να κλείσει τη γέμιση zaschepit γύρω από τις άκρες για να τη γέμιση κατά το ψήσιμο του κέικ δεν θα ξεφύγει.

Ψημένο κέικ στους 150 βαθμούς 15 - 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, παίρνω από το φούρνο, γράσο την κορυφή των ισχυρών ένα φλιτζάνι τσαγιού και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.

Στη συνέχεια, το κέικ εξάπλωση σε φυτικά ή ξύλινο περίπτερο για ζεστά πιάτα. Δεδομένου ότι αυτά τα υποστηρίγματα έχουν τρύπες, το κέικ δεν αμβλύνει, και παραμένει στεγνό και το κάτω μέρος.

Κατά τη διάρκεια του γεύματος, θα πρέπει να έχετε ένα πιατάκι ή επιδόρπιο πιάτο, όπως το κέικ αποδεικνύεται πολύ ζουμερά και έξω από αυτό, ειδικά όταν τρώμε ζεστό, μπορεί να διαρρεύσει γέμιση.

Καλή όρεξη.