Αχλάδι κομπόστα το χειμώνα: διάφορες συνταγές

Συνταγές σπίτι κονσέρβες κομπόστα αχλάδια είναι πολύ παρόμοια με το μήλο. Η κύρια διαφορά είναι ότι στην θερμική κατεργασία δίνεται λίγο περισσότερο χρόνο, δεδομένου ότι η πυκνότητα του ανωτέρω φρούτων. Επιπλέον, σχεδόν πάντα πριν ετοιμάζεται να κόψει τα αχλάδια φλούδα. Μια χρησιμοποιούμενη ποσότητα ζάχαρης εξαρτάται από γευστικές προτιμήσεις και τον βαθμό των οξέων φρούτων. Σε αυτό το άρθρο οι διάφορες συνταγές αχλάδι κομπόστα το χειμώνα. Διαφέρουν από το άλλο τόσο ως προς τη σύνθεση και την τεχνολογία παρασκευής.

Πώς να προετοιμάσει αχλάδι κομπόστα χωρίς αποστείρωση;

Για φέτες φρούτων ζεσταθεί, θα πρέπει να είναι σε πλήρη σιρόπι βράζουμε να περάσουν λίγο χρόνο ή δύο φορές θερμής συμπληρώστε υγρό. Μερικές νοικοκυρές ακόμα για την αξιοπιστία του, στη συνέχεια, τοποθετήστε το κομπόστα αχλάδι αποστειρωμένο κυριολεκτικά 5-7 λεπτά. Εδώ μπορείτε θερμότητα μέθοδος θεραπείας, που χρησιμοποιεί και το μαγείρεμα, και πλήρωση φρούτα, αλλά χωρίς τις επιπλέον δοχεία βρασμού.

1.5 kg καθαρών δέρματα φρούτων και διπλώνουν σε μια κατσαρόλα 5 λίτρων. Ρίχνουμε τα ακατέργαστα τρία λίτρα κρύο νερό, και αφήνουμε να πάρει βράση, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλό, βράζουμε για 10-15 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι η ηπιότερη φρούτα δεν είναι βρασμένο πάρα πολύ. Μεταφέρετε αχλαδιών στην καθαρό (στείρο) τράπεζες, και σε ένα διάλυμα από 1 vsypte πλήρους φλιτζάνι ζάχαρη, και 1 h ατελής. L. κιτρικό οξύ. Ρίξτε βραστό σιρόπι μαγειρεμένα φρούτα και συνδέστε τα καλύμματα.

Αχλάδι κομπόστα: μια συνταγή με κεράσια

Για τα φωτεινά ποτό απόχρωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κεράσια και άλλα μούρα που δίνουν ζεστό υγρά χρώματος αποχρώσεις - μαύρες σταφίδες, βατόμουρα, και ακόμη, για παράδειγμα, γρανάτης.

3 κιλά ώριμα, αλλά πυκνή σε αχλάδια συνοχή, δεν αποφλοιωμένες, κομμένα στη μέση και αφαιρέστε το εσωτερικό με τους σπόρους. Αν ο καρπός είναι πολύ μεγάλη, μπορεί να χωριστεί σε τέταρτα. Φρέσκο, δεν υδαρής κεράσια (περίπου 1,3 κιλά) των χαλαρές πέτρες. Τακτοποιήστε τα φρούτα και τα μούρα για τις τράπεζες, ομοιόμορφα διανομή και την πλήρωση του μισού όγκου της δεξαμενής. Γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό και αφήστε, τυλιγμένα, 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε πίσω στο τηγάνι. Προετοιμάστε το σιρόπι σε ποσοστό 3 μέρη νερό και 1 μέρος ζάχαρης. Το βρασμένο γλυκό υγρό ρίχνουμε φρούτα σε βάζα και αμέσως roll up καλύμματα. Για την καλύτερη κομπόστα σφράγιση γυρίσει ανάποδα και σωστά μονωμένα. Μετά την πλήρη ψύξη (1-2 ημέρες - ανάλογα με την ποσότητα των κουτιών), αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Πώς να προετοιμάσει αχλάδι κομπόστα με σιρόπι μελιού;

Αυτό το ποτό μπορεί να ονομάζεται περισσότερο από ένα γλυκό ή γλυκιά σάλτσα, δεδομένου ότι είναι πολύ έντονο και πυκνό. Σερβίρετε μίγμα μελιού σε θερμό κρέπες ή τηγανίτες.

Προετοιμάστε τα φρούτα, κόψτε προσεκτικά τη φλούδα. Χρησιμοποιήστε μικρές ολόκληρο το μεγάλο χάσμα σε δύο μέρη. Κάτω αχλάδια παρασκευάζεται σε βραστό νερό με κιτρικό οξύ (1 λίτρο 1 ν. Λ) για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι. Αφού το υγρό έχει αποστραγγιστεί, τοποθετήστε (για την πρόληψη έντονα δροσερό) σε αποστειρωμένα βάζα και γεμίστε το χείλος στο ίδιο σιρόπι επίπεδο παρασκευάζεται από 1 λίτρο νερό και μέλι οποιαδήποτε ποικιλία περίπου 1 φλιτζάνι. Έτοιμα τράπεζες αποστείρωση, ορίζοντας την κατσαρόλα με νερό. Για ένα λίτρο δοχεία χρειάζονται 15 λεπτά. Τυλίξτε αχλάδι κομπόστα και πτώση στο υπόγειο ή κελάρι.