Αρωματικά ποτά: λευκό τσάι

Τονωτικό αρωματικό ποτό που ονομάζεται τσάι, αγαπήθηκε σε όλο τον κόσμο. Σε διάφορες χώρες έχουν τις δικές τους παραδόσεις της προετοιμασίας και της κατανάλωσης, η οποία αποτελούνταν από εκατοντάδες χρόνια. Και, παρά την πολυμορφία της (μαύρο, πράσινο, κόκκινο, άσπρο), όλα τα είδη του να γίνεται από τα φύλλα του ίδιου φυτού.

Μέχρι σήμερα, όλα τα όλο και πιο δημοφιλείς λευκό τσάι, το οποίο ήρθε σε μας από την εποχή της βασιλείας των αυτοκρατόρων της Κίνας. Είναι το πιο εξαιρετικό ποικιλία που αποτελείται από νέους άνω μπουμπούκια, που συλλέγονται με το χέρι. Έχουν τα βέλη ασήμι, συλλέγονται μόνο δύο μήνες το χρόνο (Απρίλιο και τον Σεπτέμβριο), με πέντε - εννέα το πρωί. Προκειμένου να συλλέξει ένα κιλό βέλη θα πρέπει να επιλέξετε τουλάχιστον εκατόν πενήντα από τα νεφρά.

Τα φύλλα δέντρων τσαγιού διατηρούνται για ένα ζευγάρι από ένα λεπτό, και στη συνέχεια ξηραίνεται. Κάν 'το δεξί στο σημείο συλλογής.

Όταν πηγαίνει στο λευκό τσάι στην Κίνα ανθισμένα οπωροφόρα δέντρα, τα οποία βρίσκονται κοντά στις φυτείες τσαγιού. Ως εκ τούτου, το άρωμα των λουλουδιών βρίσκεται στις λάχνες φύλλα τσαγιού, το οποίο δίνει τη χαρακτηριστική γεύση του ποτού.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, αν κατά τη στιγμή της συγκομιδής, η βροχή ή ένα ισχυρό άνεμο, εξαφανίζεται, ως εκ τούτου, ακριβά τσάι. Επιπλέον, οι Κινέζοι είναι σε καμία βιασύνη στο μέρος με αυτό το «κόσμημα» και το ποτό παρέχεται στην παγκόσμια αγορά σε αρκετά περιορισμένες ποσότητες.

Επί του παρόντος, το λευκό τσάι έχει δύο τύπους - «Λευκή python» και «Silver Needle». Είναι η πιο φυσική ποικιλία, δεδομένου ότι δεν είναι δεκτικά συστροφή. Συμβάλλει στην εμφάνιση ορισμένων δυσκολιών κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά, καθώς απορροφά γρήγορα οσμές. Συνιστάται να το αποθηκεύσει σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο από μέταλλο σε ένα ξηρό μέρος μακριά από τα άλλα προϊόντα τα οποία έχουν έντονη οσμή.

Αν λάβουμε υπόψη το ζήτημα του τι είναι χρήσιμο λευκό τσάι, πρέπει να πω ότι περιέχει το μέγιστο ποσό των χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών που χάνονται στην επεξεργασία ορισμένων ποικιλιών το ποτό. Είναι ένα καλό εργαλείο anti-virus, καθώς βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την προστασία από επιβλαβή βακτήρια, την επούλωση πληγών, προλαμβάνει τη γήρανση του δέρματος και την ανάπτυξη των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, αυτό το είδος του τσαγιού είναι στην κατεχίνες σύνθεσή του, τα οποία καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα και τις ελεύθερες ρίζες, και φθορίδια, αποτρέπει την τερηδόνα και πέτρας.

Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, λευκό τσάι χρησιμοποιείται στην ιατρική για την παρασκευή των φαρμάκων, κρέμες και οδοντόκρεμες, αλλά και σε καλλυντικά, επειδή έχει ένα λεπτό άρωμα.

Για ζυθοποιίας τσάι είναι αναγκαίο να ληφθούν μέτρα και δύο σταθμά συγκόλλησης (δύο ώρες. Κουταλιές της σούπας), προσθέτουμε νερό με θερμοκρασία ογδόντα μοιρών και επιμένουν οκτώ λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό ή ένα κιτρινοπράσινο χρώμα με βελούδινη γεύση και λεπτό άρωμα λουλουδιών.

Πρέπει να πω ότι δεν συνιστάται να ετοιμάζω το τσάι με βραστό νερό, γιατί τότε καταστρέφονται τα αιθέρια έλαια που περιέχει. Το νερό είναι καλύτερο να λάβει το νερό πηγής ή φιλτραρισμένο, βραστήρες τσαγιού χρησιμοποιούν κεραμικό ή γυαλί, χωρίς ξένες οσμές.

Έτσι, λευκό τσάι, του οποίου οι ιδιότητες συζητήθηκαν παραπάνω, είναι μια απόλαυση για γκουρμέ. Η γεύση του είναι θαυμάζεται μόνο σε καθαρή μορφή της, δεν είναι τίποτα περισσότερο από το να μην τρώει, τότε γίνεται μαλακό. Συμβάλλει σε αυτό και το γεγονός ότι περιέχει μια σχετικά μικρή ποσότητα τανίνη και η καφεΐνη.

Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι αυτό το ποτό είναι αρκετά ακριβά και να το αγοράσει δεν μπορεί να αντέξει ο καθένας. Ωστόσο, για εκείνους που εκτιμούν λεπτές γεύσεις του τσαγιού μπορεί να είναι ένα καλό δώρο.