Απίστευτα νόστιμο και εύκολη συνταγή με μανιτάρια ζουλιέν

Πολύ απλή συνταγή ζουλιέν με μανιτάρια, αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε, αν θέλετε να ευχαριστήσουν στην οικογένεια ένα νόστιμο ζεστό ορεκτικό για δείπνο ή για το γιορτινό τραπέζι. Ψήστε μπορεί να είναι όπως σε ένα τηγάνι, και σε μικρά κουτιά, για το γιορτινό τραπέζι, για παράδειγμα. Το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό και εξαιρετικά νόστιμο, έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση, μια ιδιαίτερη νοστιμάδα εμποτισμένο μανιτάρια και τα μπαχαρικά.

Συνταγή Julienne με μανιτάρια είναι αρκετά απλή, και η προετοιμασία της δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Για να προετοιμάσει ένα σνακ για δέκα άτομα, θα χρειαστείτε μια μικρή ποσότητα κρέμας, περίπου τέσσερα γραμμάρια, περίπου πενήντα γραμμάρια βούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, πεντακόσια γραμμάρια μανιτάρια (άριστη εφαρμογή υπάρχουν), οκτώ βραστά αυγά, εβδομήντα γραμμάρια τυρί, τέσσερις σκελίδες σκόρδο , φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Για να διακοσμήσετε το, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κλαδάκι μαϊντανό ή βασιλικό.

Συνταγή Julienne με μανιτάρια ως εξής: μανιτάρια, πλένονται καλά, θα πρέπει να τεθεί σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό, μετά το βρασμό μάγειρας για περίπου για περίπου πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά ότι τα μανιτάρια θα πρέπει να τεθεί σε ένα άλλο δοχείο και στη συνέχεια πώς να πλένουν, τότε, τα μανιτάρια τοποθετούνται σε μια χαρτοπετσέτα να απορροφούν υπερβολική υγρασία όπως δροσερό, μπριζόλα σε μικρά κομμάτια.

Τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, φέρει το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά και τα μανιτάρια, όλο αυτό το στιφάδο σε λίγο ζωμό μανιταριών.

Αυτό ακολουθείται από το μίγμα κρέμα με αλεύρι και ρίξτε τους μέσα στην μάζα μανιτάρι, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύοντας συνεχώς αφήνουμε να πάρει βράση, να μειώσει τη θερμότητα και αναδεύεται μερικά ακόμη λεπτά, μέχρι μέχρι ολόκληρη η μάζα αρχίζει να πήζει, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αναδεύεται για κάποιο χρονικό διάστημα, να πυκνώσει.

Καλούπια ή τηγάνι θα πρέπει να έχετε άφθονα Βουτυρώνουμε, που ελαφρά τη καρδία να πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και, στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα μανιταριών. Είναι δυνατόν να σχηματίσουν μια μικρή gorochki να σκορπισμένα ελεύθερα με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά σε ένα τραπέζι για να διακοσμήσει με κλαδάκια του πρασίνου.

Για να προετοιμάσει ένα ζουλιέν με βάση το κρέας και τα μανιτάρια, θα χρειαστείτε ένα μικρό ποσό της μοσχαρίσιο φιλέτο (μπορεί να είναι κοτόπουλο), μανιταριών υπάρχουν, ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος, τυρί, βραστά αυγά (μπορείτε να το κάνετε χωρίς τα αυγά, να δοκιμάσετε), μπαχαρικά, ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Το κρέας θα πρέπει να είναι βρασμένο, δροσερό και κομμένο σε μικρά κομμάτια μπορεί να είναι ταινίες, μανιτάρια, πλένονται επιμελώς, βράση, δροσερό και ψιλοκόβουμε. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε το σκόρδο σε λίγο λάδι, προσθέτουμε το κρέας και τα μανιτάρια, βραστά αυγά, λίγο τίθεται μια μικρή ποσότητα ζωμού, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά. Μετά ρίχνουμε κρέμα γάλακτος, βάλτε σε ένα τηγάνι ή σε καλούπια, προηγουμένως αλειμμένη με βούτυρο και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για όχι περισσότερο από 5-7 λεπτά. Γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι μαϊντανό και σερβίρετε στο τραπέζι.

Ζουλιέν πατάτες και μανιτάρια μπορούν να παρασκευασθούν ως εξής: οι πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες, ή φέτες, ζωμό μανιταριών και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και πατάτες και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά (αυτό θα είναι αρκετό, εάν οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες), αλάτι, προσθέστε τα μπαχαρικά. Κατά την τελευταία στιγμή για να ρίξει τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ρίχνουμε όλη την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, μέχρι, μέχρι να πήξει το μείγμα. Μετά τα πάντα στο τηγάνι, προηγουμένως αλειμμένη με βούτυρο και πασπαλισμένο με φρυγανιά, πασπαλίζουμε την κορυφή γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πατάτες χωριστά, ψήστε το για λίγα λεπτά σε βραστό ζωμό μανιταριών, στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο κάτω μέρος του τηγανιού, στην κορυφή ενός μανιταριού μάζας καταφύγιο και το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για όχι περισσότερο από επτά λεπτά.

Όχι απαραίτητα να εκτελέσει με ακρίβεια μια συνταγή με μανιτάρια ζουλιέν. Υλικά και κατασκευαστικά στοιχεία, μπορείτε να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας, κάτι για να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε. Ίσως σας αρέσουν τα μαριναρισμένα μανιτάρια, τότε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε φρέσκο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένη ντομάτα και πασπαλίζουμε τυρί από πάνω. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τις γεύσεις, τα μπαχαρικά και τα βότανα.