Kutya σιτάρι για τα Χριστούγεννα: μια συνταγή

Χριστούγεννα - μια από τις πιο σημαντικούς και αγαπημένους χριστιανικές γιορτές. συμπεριφορά του συνδέεται με πολλά ενδιαφέροντα έθιμα, οι ρίζες του οποίου βρίσκονται στο σκοτάδι των ηλικιών. Τρέξτε μέχρι τα Χριστούγεννα είναι η παραμονή των Χριστουγέννων - εμφανίζεται το βράδυ αναμονής στα αστέρια στον ουρανό, η οποία είχε κάποτε επισήμανε Μάγων το δρόμο για το νεογέννητο μωρό.

Λίγα λόγια για τους κανόνες

Γεύμα την παραμονή των Χριστουγέννων, αυτός είναι ιερό βράδυ ειδικά. Μεταξύ άλλων πιάτα στο τραπέζι πρέπει να σταθεί sochivo, επίσης kolivo - kutya από σιτάρι, άλλα σιτηρά λιγότερο, γεμάτη με τη ζάχαρη, το μέλι, το μέλι κύπερη. Έχει από καιρό η διαδικασία του μαγειρέματος των τροφίμων χωρίστηκε σε διάφορα στάδια. Πρώτον, τα Χριστούγεννα kutia παρασκευάζεται από σιτάρι το οποίο είχε προηγουμένως το χέρι σφυροκόπησε ξύλινο γουδοχέρι σε ένα γουδί. Απαιτείται χύνεται ζεστό νερό για να ξεφλουδίζει πιο εύκολο να χάνουμε. Στη συνέχεια καπούλια πρέπει να κοσκινίσει, πλύνετε, ξέσπασε σε καθαρό νερό. Και παρασκευάζεται από kutya σιτάρι - εύθρυπτο χυλό άπαχο. Δεύτερον, όταν sochivo κρυώσει, θα πρέπει να έχουν υποστεί γλύκανση. Κάν 'το με ένα μείγμα από μέλι και παπαρούνας. Mack έδαφος για να απελευθερώσει το λευκό χυμό - γάλα. Ή απλά το τρόχισμα. Αναμιγνύεται με μέλι ή σιρόπι ζάχαρης. Για να kutya σιτάρι ήταν νόστιμο, το έθεσε τις σταφίδες, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα. Και φιστίκια. Σταφίδες εκ των προτέρων zaparte ή ακόμα και βράστε που ήταν μαλακό. Μπορείτε επίσης να εισάγετε και αποξηραμένα βερίκοκα. Μία παραδειγματική ροή των προϊόντων από τα οποία είναι kutia χριστουγεννιάτικα (σιτάρι) σε κάθε ποτήρι σιτηρά που απαιτούνται από 100 g παπαρούνας και αποφλοιωμένες καρύδια, σταφίδες χούφτα, 3 κουταλιές ζάχαρη. Κατόπιν αιτήματος, βάλτε λίγη βανίλια ή βανίλια.

Γαλακτοκομικά kolivo: προετοιμασία

Πολύ νόστιμο πιάτο για το Άγιο Μυστικός Δείπνος θα συμβεί αν τα Χριστούγεννα kutya είναι βρασμένο σιτάρι με το γάλα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, σίγουρα θα εξοικειωθείτε με την οικογένειά σας, και το ίδιο το πιάτο θα γίνει παράδοση κατά τη διάρκεια της γιορτής των διακοπών. Πάρτε περίπου 400 g της ολικής αλέσεως, η οποία απαιτείται για να μουλιάσει για 6-8 ώρες για να μαλακώσει. Στη συνέχεια λίρα δεν είναι πλέον απαραίτητη. Στη συνέχεια ξεπλύνετε την ουρά, βάλτε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Μόλις συμβεί αυτό, το δοχείο, αφαιρέστε από τη θερμότητα, την αποστράγγιση του σίτου, ξεπλύνετε πάλι γεμίστε με καθαρό νερό και το βράζουμε.

Γαλακτοκομικά kolivo: ολοκλήρωση

Όπως έχουμε πει, για αυτή τη συνταγή παρασκευής kutya Χριστούγεννα αλέσεως με γάλα (ή κρέμα γάλακτος). Έτσι: α βραστό χυλό δευτερεύουσα μεταφορά σε ένα δοχείο, prisolit για γεύση, ρίχνουμε πολλά πλήρες γάλα ή κρέμα γάλακτος, το κάλυμμα και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών. Όταν sochivo «φτάσει», αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει. 200 g της πλύσης κόκκων παπαρούνας, έγκαυμα, πουρέ. Ανακατεύουμε με 100-120 γραμμάρια μέλι και χρέωση sochivo. «Πώς να μαγειρέψουν kutyu από σιτάρι, ώστε να μην πάρει πάρα πολύ παχύ;» - να σας ρωτήσω. Αν δεν έχετε μαντέψει αρχικά με την ποσότητα του υγρού, ακόμα ζεστό χυλό αραιωμένο με γάλα ή κρέμα γάλακτος. Στο τέλος των ξηρών καρπών τοποθετούνται. Και διακοσμούν επένδυση σε kutyu πιάτο μπορεί να είναι ένα ολόκληρο δαμάσκηνα γεμιστά με ξηρούς καρπούς, κομμάτια γλασαρισμένα φρούτα, αποξηραμένα πεπόνι. Μια υπέροχη γεύση των καλούδια, έτσι δεν είναι;

μονή kutya

συχνά το κύριο γεύμα μαγειρεμένο Εύα εξής στην κατοικία του Θεού. Ανά-ουγγιά γυαλί κόκκους καταναλώνεται από μισό ποτήρι νερό, 100 g μελιού και σταφίδας. Σιτάρι ρίχνουμε στο καζάνι, σκεπάζουμε με νερό, πραγματοποιείται σε υψηλή θερμότητα. Έτσι κουάκερ πρέπει να βράσει για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, η φωτιά αφαιρείται σε έναν μέσο όρο 5 λεπτών και πολύ μικρό για 3 λεπτά. Στη συνέχεια kutia του σιταριού, η συνταγή του οποίου σκέφτεστε, απομακρύνεται από τις πλάκες, αναδιπλώνεται και παρασκευάζεται κάτω από την κουκούλα περίπου μισή ώρα. Διαλύστε το μέλι μικρή ποσότητα βραστό νερό. σταφίδες Cook. Με την ευκαιρία, το μέλι, κομπόστα μπορεί να αραιωθεί μετά από αυτό. Συνδέστε το μίγμα προϊόντων, αφήστε για τον εμποτισμό. Οι Ξηροί καρποί τοποθετούνται σύμφωνα με την συνταγή όπως είναι επιθυμητό. Προστίθεται Mack.

προσφορά kutya

Πώς να μαγειρέψουν kutyu από σιτάρι σε χυλό καλαμποκιού γίνει μαλακό, λιώνουν στο στόμα; Το θέμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην περίπτωση όπου τα γεύματα που λαμβάνονται για το σκληρό σιμιγδάλι. Η πιο απλή συμβουλή είναι η εξής. Όταν το κουάκερ έχει ψηθεί και κρυώσει, να περάσει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Αποκτήστε εξαιρετικά τρυφερή μάζα. Mack ετοιμάζω βραστό νερό και τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Βράζουμε το μέχρι να μαλακώσουν, πάρα πολύ. Σε έλεγχο, αφαιρέστε μερικά δημητριακά και δοκιμάστε να τρίψετε το δάχτυλό σας. Αποδεικνύεται - όλα, κατεβάζουμε από τη φωτιά, στραγγίστε το υγρό από, δροσερό, καθώς επίσης και στην μηχανή κοπής κιμά. Προσθέστε το σιτάρι, ακολούθησε θέσει σε μαλάκωσε σταφίδες της. Την ίδια μηχανή κοπής κιμά ή μπριζόλα σε ένα μπλέντερ καρύδια. Με την ευκαιρία, εκτός από καρύδια, εδώ είναι ένα πολύ κατάλληλο καβουρδισμένα αμύγδαλα, φιστίκια και τα φουντούκια. Συμπληρώστε kutyu μέλι ή σιρόπι ζάχαρης, λίγο prisolit. Ζαχαροπλάστες τονίζουν ότι μια μικρή ποσότητα αλατιού στα επιδόρπια σκιάζει γλυκύτητα. Διακοσμήστε kutyu μαρμελάδα. Και τρώνε με ευχαρίστηση. Ναι, ο αριθμός των προϊόντων είναι περίπου το ίδιο όπως και στην προηγούμενη συνταγή!

Kutya με uzvar

Επιπλέον sochivo, στην Αγία Δείπνος αναγκαστικά τεθεί στο τραπέζι uzvar - ένα ποτό που κατασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα με μέλι ή ζάχαρη. Παρασκευάζεται το μήλο μίγμα, αχλάδια, κεράσια, δαμάσκηνα. Αρωματικά, ελαφρώς περιφρονητικός καπνιστή, γλυκό, τι θέλει όχι μόνο τις υπέροχες αισθήσεις της γεύσης, αλλά το εορταστικό κλίμα που δημιουργεί. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές από τις παλιές συνταγές, που περιγράφει πώς να μαγειρεύουν kutyu του σιταριού, συνιστάται ως βάση για τα τρόφιμα δεν έλαβε συνηθισμένο νερό και uzvar. Μετά κουάκερ μαγειρεμένο αποκτά μια μοναδική φρουτώδη γεύση, πολύ ευχάριστα. Ναι, και το μέλι σε ένα kutyu τοποθετείται κάτω από το συνηθισμένο. Και ως επιπλέον συστατικά, δηλαδή. Ε σταφίδες, πρέπει να είναι ωραία κομπόστα φρούτων. Mack επίσης δεν απαιτείται. Αλλά που ορίζονται σε ostuzhennoy πιάτο kolivo πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Οι Ξηροί καρποί προστίθενται εάν επιθυμείται, και να μην συνθλίβονται, και τα μισά των πυρηνίσκους.

Αν έχετε multivarka: απαραίτητες εξηγήσεις

Ιδανικό sochivo λαμβάνονται Ρωσική φούρνο - με αυτή τη δήλωση δεν υποστηρίζουν, δεν ερωμένη. Ωστόσο, δεν είναι χειρότερο από kutya multivarka σιταριού. Η αλήθεια είναι ότι το αποτέλεσμα ήταν όπως αυτό που θέλετε, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Πρώτα απ 'όλα, ο αριθμός των συστατικών. Τα προϊόντα που μετρώνται ποτήρι, πρέπει να συνδέεται με τη συσκευή σας. Κατά μέσο όρο, κάθε τέτοια κόκκους φλιτζάνι σιτάρι απαιτεί περίπου 5 μέτρα σύγκρισης νερό. Αλάτι και πώλησης ζάχαρη σε γεύση, τα άλλα συστατικά πάρα πολύ. Για παράδειγμα, ένα χυλό στο ίδιο το μαγείρεμα προστίθεται απευθείας κουταλάκι του γλυκού άμμο, ένα άλλο 2, αλλά μαχαιροπίρουνα λαμβάνονται για το άλεσμα παπαρούνας. Αρωματισμένα με μέλι εάν είναι επιθυμητό.

Sochivo στην multivarka

Σε multivarka kutya σιτάρι για τα Χριστούγεννα παρασκευάζεται ως εξής. Grain επανασυναρμολόγηση, πλύνετε, μουλιάσει για 3-5 ώρες, στη συνέχεια στραγγίζεται το. Γεμίστε το φλιτζάνι εργασίας Multivarki της, χύστε το παραπάνω ποσότητα του νερού, αλάτι και ζάχαρη επίχωσης, κάλυμμα και να τεθεί σε 2,5 ώρα στο «σβέσης». Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, όταν η μονάδα θα ηχήσει, χυλό βάλτε σε ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι να γυαλί περίσσεια υγρού. Τώρα γυρίστε παπαρούνας. Θα πρέπει να είναι στον ατμό για 30 λεπτά σε βραστό νερό, στη συνέχεια στραγγίζεται, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το άλεσμα γουδοχέρι ή μπλέντερ. Γεμίστε παπαρούνας kutyu προσθήκη προ-εμποτισμένο σταφίδες και τα τεμαχισμένα καρύδια. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό κομμάτι της κανέλας - να δώσει kolivo υπέροχη γεύση μπισκότου. Από τα πιάτα θα ωφεληθούν. Εξακολουθεί να ισχύει για τα μικρά: να διαλυθεί στο ζεστό βρασμένο νερό, το μέλι, προσθέστε το στο kutyu, κορυφή για να διακοσμήσει φίνο φέτες από πάστα αμυγδάλου και καρύδια μισά.

kutya μούρο

Όπως κάθε δημοφιλές sochivo πιάτο, εκτός από τις παραδοσιακές συνταγές, που έχει πολλές ποικιλίες. Μετά από όλα, κάθε ιδιοκτήτης θέλει φαγητό της ήταν εξαιρετική, μοναδική και εκπληκτικά νόστιμο. Ως εκ τούτου kutyu μαγειρεύουν όχι μόνο με σταφίδες, αλλά και άλλα φρούτα σε κονσέρβα στο ζουμί τους, νωπά ή κατεψυγμένα. Μία από τις προτεινόμενες συνταγές μοιάζει. Μαγειρέψτε εύθρυπτο χάος. Μια ένδειξη θα είναι έτοιμο για να δημητριακών σιταριού, πλήρως ανοικτή, καλά πρησμένα με μια ειδική κρεμώδη γεύση. Συμπληρώστε διατηρημένα με απλή ψύξη μέλι kutyu ή ζάχαρη. Με την ευκαιρία, αν το μαγειρέψετε σε σιρόπι, sochivo πάρει ακόμα πιο ευχάριστη. Και για να αποθηκεύσετε το μέλι. Προσθέστε τα υπάρχοντα φρούτα σας (κονσέρβες φορές σε ένα σουρωτήρι πρώτα) και ανακατεύουμε. Kutyu πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, γαρνιτούρα με μούρα και εξυπηρετούν.

ειδική συνταγή

Στην προηγούμενη συνταγή όλα τα συστατικά για Kuti σιτάρι παρασκευάζεται χωριστά. Και με αυτόν τον τρόπο, σας προτείνουμε να πάτε κάποιο άλλο τρόπο. Θα χρειαστείτε: 400 g του καλαμποκιού, 3 λίτρα νερού, 250 g της παπαρούνας, 75 g μελιού, την ίδια ποσότητα ζάχαρης, 200 γραμμάρια τεμαχισμένα καρύδια. Στην αρχή, προσεκτικά συγκεντρώσει εκ νέου και ξεπλύνετε καλά με το σιτάρι. Ρίχνουμε στο δοχείο, η οποία υποτίθεται να βράσει, ρίχνουμε 3 λίτρα νερό και το αφήνουμε για περίπου μια νύχτα ή λίγο λιγότερο. Στη συνέχεια, με τον ίδιο κόκκο Βράζουμε το νερό και βράζουμε για 20 λεπτά σε υψηλή θερμότητα. Μετά από αυτό, χαμηλώσουμε τη φλόγα σε χαμηλές και σιγοβράσει χυλό 4-5 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα έτσι ώστε να μην κολλάει στον πάτο τηγάνι. Συνδέστε παπαρούνας και μέλι, αλλά δεν το τρόχισμα των προτέρων. Κάντε τη συνταγή από την καθορισμένη ποσότητα της ζάχαρης και μερικές κουταλιές της σούπας νερό ισχυρή σιρόπι. Όταν σχεδόν όλο το υγρό έχει βρασμένο κάτω σε μια κατσαρόλα, ενώ το σιτάρι είναι καλά αποκαλυφθεί και να αποκτήσουν μια σκιά κρέμα, προσθέστε kutyu παπαρούνας το μέλι και ανακατεύουμε. Μετά ρίχνουμε το σιρόπι Ανακατέψτε σε ξηρούς καρπούς. Ένα άλλο μίγμα και πάλι. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει. Έτοιμο kutia μπορούν να διακοσμηθούν με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, μαρμελάδα, φέτες φρέσκα μήλα ή τα εσπεριδοειδή. Σερβίρετε θα πρέπει να είναι διατηρημένα με απλή ψύξη ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Τι λένε οι καλοφαγάδες

Δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα, ειδικά όταν πρόκειται για το πώς να μαγειρεύουν kutyu σιτάρι. Μπορείτε να δείτε αυτό αν γνωρίζετε ότι πολλοί καλοφαγάδες προσφέρουν σε sochivo προσθέσετε ψημένους σπόρους ηλίανθου, αποξηραμένα βερίκοκα, σπόρους ροδιού, το κύμινο. Μια σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα που δεν έχουν προηγουμένως μουλιάσει σε νερό και σε ένα γλυκό κόκκινο κρασί. Και το λιμάνι, φυσικά, πολύ λίγο, χύνεται σε kolivo αν συμβεί παχύρρευστο. Είναι επίσης καλό να ρίχνουμε λίγο χυμό πορτοκαλιού ή σάλτσα, βάλτε το ξύσμα. Έτσι, το πιάτο γίνεται πολύ πιο νόστιμο.