Χρήσιμες ιδιότητες του ελαιολάδου, οι τύποι του και οι καλύτερες ποιότητες

Οι άνθρωποι άρχισαν να αποδίδουν σημασία σε ό, τι εμφανίζεται στο τραπέζι, για να δείξει προσοχή στην ποιότητα και τα τρόφιμα ιδιότητες, προσπαθήστε να αξιοποιήσετε στο έπακρο από όλα αυτά είναι η διατροφή τους. Στην κουζίνα μας εδραιωθεί το ελαιόλαδο, το οποίο μερικές φορές δικαίως ονομάζεται «υγρό χρυσάφι».

Χρήσιμες ιδιότητες του ελαιολάδου έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία ακόμη και σε αρχαίους πολιτισμούς, όπως προκύπτει από τα στοιχεία από την αρχαιότητα. Το ελαιόλαδο από τους καρπούς παράγεται στην αρχαία Αίγυπτο, την Ελλάδα, το βασίλειο του Ισραήλ και τη Φοινίκη. Σήμερα, τα στοιχεία που συνθέτουν αυτό το πολύτιμο φυτικό λίπος, καθώς και τις επιπτώσεις τους στο ανθρώπινο σώμα, είναι καλά κατανοητοί, και το ίδιο το πετρέλαιο έχει λάβει ηγετική θέση στην κατηγορία της υγιεινής διατροφής. Χρήσιμες ιδιότητες του ελαιολάδου έχουν μετατραπεί σε ένα απαραίτητο συστατικό σε πολλά μεσογειακά πιάτα - ελληνικά, ιταλικά, ισπανικά.

Το ελαιόλαδο στη σύνθεσή του - μίγμα των οργανικών ενώσεων: ελαϊκό, παλμιτικό, στεατικό, λινελαϊκό λιπαρά οξέα, με υπεροχή των εστέρων ελαϊκό οξύ, ικανό να μειώνει το περιεχόμενο της «κακής» χοληστερόλης και διατηρούν στο απαιτούμενο επίπεδο, ο αριθμός των «καλών». Όσοι ενδιαφέρονται για την υγεία την υγεία, την οικογένειά τους, προσπαθώντας να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις, τα αιμοφόρα αγγεία, πεπτικά όργανα, αναγκαστικά εισάγονται στην καθημερινή διατροφή σας είναι ακίνδυνο και δεν έχει περιορισμούς στη χρήση του πετρελαίου από τον καρπό της ελιάς. Είναι μια ευεργετική επίδραση στη δράση του στομάχου και άλλων οργάνων που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα, προάγει την επούλωση των γαστρικών ελκών, έχει μια ελαφρά καθαρτική δράση, καθώς και choleretic αποτέλεσμα. Δείχνοντας στις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου, θα πρέπει να σημειωθεί ότι πρόσφατες μελέτες έχουν αποδείξει την ανοσοδιεγερτική δράση της.

Το πετρέλαιο μπορεί να ανανεωθείτε, εξομαλύνοντας τις υπάρχουσες ρυτίδες και την πρόληψη νέων. Περιείχε βιταμίνη Ε και άλλα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν την γήρανση του δέρματος, δίνοντας ελαστικότητα, απαλό και βελούδινο. Η ικανότητα να μαλακώσει το δέρμα και εμποδίζει την απώλεια υγρασίας κυττάρων - οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου, το οποίο χρησιμοποιείται επιτυχώς ιδιοκτήτες ξηρό και ευαίσθητο δέρμα.

Φυτικά έλαια του ανώτερου βαθμού, η οποία παράγεται με τη χρήση ψυχρής έκθλιψης την ίδια ημέρα, όταν οι ελιές έχουν συλλεχθεί, ταξινομηθεί ως εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει μια φρουτώδη γεύση, ευχάριστο άρωμα και είναι καλύτερο. Fine παρθένο ελαιόλαδο - λάδι που παράγεται από πολτό υπολείμματα φρούτων μία ημέρα μετά αυτά συλλέγονται. Διατηρεί, επίσης, οι θρεπτικές ουσίες συσσωρευμένες ώριμες ελιές, αλλά σε μικρότερους αριθμούς από Εξαιρετικό παρθένο. Πυρηνέλαιο - φυτικά έλαια τα οποία λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας βαγάσσης με έναν διαλύτη ή χρησιμοποιώντας άλλες φυσικές επεξεργασίες.

Τα ανωτέρω παρατιθέμενα είδη ελαιολάδου. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο προσδιορισμός της ποιότητας του πετρελαίου - γεύση, οσμή, χρώμα - ανάλογα με την ποικιλία της ελιάς, τις καιρικές συνθήκες, τη συγκομιδή χρόνο. Οι καλύτερες ποικιλίες του ελαιολάδου από την Ισπανία και την Ιταλία - «Μπόρχες» (Μπόρχες) και «Μοηΐηί» (Montigny), αντίστοιχα.